Name: Pizza Petit Déjeuner Façon Brunch Facile & Rapide
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 8 oz. saucisse de bœuf italienne; 1 paquet (2.75 oz.) mélange pour sauce style country (sans alcool); 2 rouleaux (8 oz. chacun) de pâte à croissants; 8 gros œufs; ½ tasse de crème épaisse; ½ cuillère à café de sel; ¼ cuillère à café de poivre; 2 cuillères à soupe de beurre; 8 oz. fromage Colby et Monterey Jack râpé; 5 tranches de bacon, cuites et hachées

Breakfast Pizza. Oh, that glorious, comforting, and surprisingly versatile dish that has captured hearts (and stomachs) around the world. There’s something inherently magical about taking the familiar elements of a hearty breakfast – crispy bacon, fluffy eggs, savory sausage, and melty cheese – and transforming them into a shareable, crowd-pleasing pizza. It’s the ultimate weekend treat, a brilliant solution for brunch gatherings, and frankly, a fantastic way to elevate your morning, even on a busy weekday. What makes this Breakfast Pizza so beloved? It’s the delightful fusion of textures and flavors, the endless possibilities for customization, and the sheer joy of digging into a slice that’s both satisfying and incredibly delicious. Forget boring cereal; this is breakfast with personality, a culinary creation that sparks conversation and creates memorable moments. Prepare yourself for a truly unforgettable Breakfast Pizza experience.

Ingrédients:

8 oz. saucisse italienne
1 paquet (2.75 oz.) de mélange pour sauce de saucisse style country
2 rouleaux (8 oz. chacun) de pâte à croissants
8 gros œufs
½ tasse de crème épaisse
½ cuillère à café de sel
¼ cuillère à café de poivre
2 cuillères à soupe de beurre
8 oz. fromage Colby et Monterey Jack râpé
5 tranches de bacon, cuites et hachées

Préparation de la Base de la Breakfast Pizza

La première étape pour créer votre délicieuse Breakfast Pizza consiste à préparer la base croustillante. Sortez vos deux rouleaux de pâte à croissants de leur emballage. Chaque rouleau contient environ 8 oz de pâte. Déroulez délicatement chaque rouleau et séparez-le en triangles individuels, comme vous le feriez normalement pour des croissants.

Maintenant, il est temps de former la croûte de notre pizza. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (pour un nettoyage facile et pour éviter que la pâte ne colle), disposez les triangles de pâte côte à côte, en les faisant légèrement se chevaucher. L’objectif est de créer une seule grande surface rectangulaire ou ovale, selon la forme que vous souhaitez donner à votre pizza. Utilisez vos doigts pour presser fermement les bords des triangles afin de les sceller ensemble. Assurez-vous qu’il n’y a pas de grands trous entre les triangles, car la garniture pourrait s’échapper pendant la cuisson. Une fois la forme désirée obtenue, piquez légèrement toute la surface de la pâte avec une fourchette. Cela permet d’éviter que la pâte ne gonfle trop uniformément pendant la cuisson et garantit une base plus plate et plus adaptée pour recevoir les garnitures.

Préchauffez votre four à 375°F (environ 190°C). Enfournez la pâte préparée pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée et commence à gonfler. Le but ici n’est pas de cuire complètement la pâte, mais de la pré-cuire légèrement pour qu’elle tienne bien sa forme et ne devienne pas détrempée sous les garnitures humides. Une fois cette pré-cuisson terminée, retirez la plaque du four et laissez la base refroidir pendant que vous préparez les autres éléments de votre Breakfast Pizza.

Cuisson de la Saucisse et Préparation de la Sauce

Pendant que la pâte refroidit, occupons-nous de la garniture de viande. Prenez votre saucisse italienne (8 oz) et émiettez-la dans une poêle. Faites-la cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et entièrement cuite. Il est important que la saucisse soit bien cuite pour éviter tout risque bactérien et pour obtenir une meilleure saveur. Une fois la saucisse cuite, égouttez-la soigneusement pour retirer l’excès de graisse. La graisse peut rendre la pizza trop lourde et moins croustillante. Mettez la saucisse cuite de côté.

Dans la même poêle (après avoir retiré la saucisse), vous pouvez ajouter les 2 cuillères à soupe de beurre. Une fois le beurre fondu, incorporez le contenu du paquet de mélange pour sauce de saucisse style country (2.75 oz). Ajoutez progressivement la crème épaisse (½ tasse) tout en fouettant continuellement. Laissez mijoter la sauce pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’elle épaississe et atteigne une consistance crémeuse et homogène. La sauce style country est essentielle pour donner à cette Breakfast Pizza son caractère rustique et réconfortant. Goûtez la sauce et ajustez l’assaisonnement avec le sel (½ cuillère à café) et le poivre (¼ cuillère à café) si nécessaire. N’oubliez pas que la saucisse italienne peut déjà être salée, donc goûtez avant d’ajouter trop de sel.

Assemblage et Finition de la Breakfast Pizza

Maintenant que nous avons notre base pré-cuite et notre garniture prête, il est temps d’assembler notre Breakfast Pizza. Sortez la base de pâte refroidie. Étalez uniformément une généreuse couche de la sauce style country crémeuse sur toute la surface de la pâte, en laissant une petite bordure libre sur les bords pour créer un effet de croûte. Assurez-vous de couvrir la pâte de manière uniforme pour une saveur équilibrée à chaque bouchée.

Répartissez ensuite la saucisse italienne cuite et émiettée sur la sauce. Saupoudrez uniformément le fromage Colby et Monterey Jack râpé (8 oz) sur la saucisse. La combinaison de ces deux fromages offre une excellente fusion de saveurs et une texture fondante parfaite pour une pizza.

Pour compléter notre Breakfast Pizza, nous allons ajouter une touche d’œufs. Dans un bol moyen, battez les 8 gros œufs avec le reste de la crème épaisse (si vous avez un reste, sinon utilisez les proportions indiquées plus haut pour la sauce), le sel (½ cuillère à café) et le poivre (¼ cuillère à café). Vous pouvez également ajouter le reste du beurre fondu ici si vous le souhaitez pour une richesse supplémentaire, mais cela n’est pas obligatoire. Versez délicatement ce mélange d’œufs battus sur la garniture de fromage, en essayant de le répartir de manière aussi homogène que possible.

Enfin, parsemez les 5 tranches de bacon cuites et hachées sur le dessus. Le bacon apporte une texture croquante et une saveur fumée irrésistible qui complète parfaitement les autres ingrédients.

Cuisson Finale

Placez votre Breakfast Pizza assemblée dans le four préchauffé à 375°F (environ 190°C). Laissez cuire pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les œufs soient pris (complètement cuits et fermes) et que le fromage soit fondu et légèrement doré. La durée de cuisson peut varier en fonction de votre four, alors surveillez attentivement la pizza vers la fin. Il est important que les œufs soient bien cuits pour une consommation sûre. Si vous voyez que le fromage commence à brunir trop rapidement avant que les œufs ne soient cuits, vous pouvez couvrir lâchement la pizza avec du papier d’aluminium.

Une fois la cuisson terminée, retirez la Breakfast Pizza du four avec précaution. Laissez-la reposer quelques minutes avant de la découper en portions. Cette étape est cruciale pour permettre aux garnitures de se stabiliser et d’éviter qu’elles ne glissent lors de la découpe. La chaleur résiduelle finira de cuire doucement les œufs si nécessaire.

Servez votre Breakfast Pizza chaude et savourez ce petit-déjeuner réconfortant et copieux. C’est une façon fantastique de commencer la journée, parfaite pour les brunchs du week-end ou même un petit-déjeuner spécial en semaine.

Conclusion :

Voilà ! Vous avez maintenant toutes les clés en main pour réaliser une délicieuse Breakfast Pizza maison. Cette recette est incroyablement versatile et parfaite pour un brunch du week-end, un petit-déjeuner tardif, ou même un dîner léger. N’hésitez pas à adapter les garnitures selon vos envies et ce que vous avez sous la main. L’important est de s’amuser en cuisine et de savourer le résultat ! Nous espérons que vous prendrez autant de plaisir à la préparer qu’à la déguster. Elle est une excellente alternative aux petits-déjeuners plus traditionnels et plaira à coup sûr à toute la famille.

Questions Fréquemment Posées :

Puis-je préparer la pâte à l’avance ?

Oui, absolument ! Vous pouvez préparer la pâte à pizza la veille et la laisser lever au réfrigérateur. Cela permet même de développer plus de saveurs. Sortez-la une heure avant de l’utiliser pour qu’elle retrouve sa température ambiante et soit plus facile à travailler.

Quelles sont d’autres idées de garnitures pour ma Breakfast Pizza ?

Les possibilités sont infinies ! Vous pouvez ajouter des épinards sautés, des champignons, des poivrons grillés, des oignons caramélisés, du fromage de chèvre émietté, ou même des restes de légumes cuits. Pour une touche sucrée-salée, des morceaux de bacon croustillant avec quelques tranches de pomme fine sont également délicieux.