Description
De délicieuses truffes Oreo au Nutella, faciles à réaliser et parfaites pour satisfaire votre gourmandise. Un dessert irrésistible qui ravira petits et grands !
Ingredients
Scale
- 300g de biscuits Oreo (sans la crème)
- 150g de fromage à la crème (type Philadelphia), à température ambiante
- 200g de Nutella
- 200g de chocolat noir, haché (pour l’enrobage)
- 50g de beurre (pour l’enrobage)
- Décorations optionnelles : vermicelles colorés, noix de coco râpée, cacao en poudre, etc.
Instructions
- Préparation des Biscuits Oreo : Séparez les biscuits Oreo de leur crème. Écrasez les biscuits en poudre fine à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou d’un robot culinaire.
- Mélange des Ingrédients : Dans un grand bol, mélangez la poudre de biscuits Oreo et le fromage à la crème (à température ambiante) jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez le Nutella et mélangez bien.
- Formation des Truffes : Prenez une cuillère à café de pâte et roulez-la entre vos mains pour former une petite boule. Placez les boules sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Refroidissement des Truffes : Placez la plaque à pâtisserie au congélateur pendant au moins 30 minutes pour que les truffes durcissent.
- Fonte du Chocolat : Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir haché et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Remuez jusqu’à obtenir une texture lisse et brillante.
- Enrobage des Truffes : Sortez les truffes du congélateur. Plongez chaque truffe dans le chocolat fondu, en vous assurant de bien l’enrober. Laissez l’excédent de chocolat s’égoutter, puis replacez la truffe sur la plaque à pâtisserie.
- Décoration des Truffes (Optionnel) : Décorez les truffes avec des vermicelles colorés, de la noix de coco râpée, du cacao en poudre, ou tout autre décor de votre choix, avant que le chocolat ne durcisse.
- Refroidissement Final : Replacez la plaque à pâtisserie au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, ou jusqu’à ce que le chocolat soit complètement durci.
- Conservation : Conservez les truffes au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant environ une semaine, ou congelez-les pour une conservation plus longue.
- Dégustation : Sortez les truffes du réfrigérateur quelques minutes avant de les déguster pour qu’elles soient plus moelleuses.
Notes
- Assurez-vous que le fromage à la crème est à température ambiante pour éviter les grumeaux.
- Si le chocolat est trop épais, ajoutez une cuillère à café de lait ou de crème pour le rendre plus fluide.
- Travaillez rapidement lors de l’enrobage, car le chocolat a tendance à durcir rapidement.
- Vous pouvez utiliser différents types de chocolat pour l’enrobage (chocolat au lait, chocolat blanc, etc.).
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 5 minutes