Description
Un thé glacé thaï sucré et crémeux, idéal pour se rafraîchir lors des journées chaudes. Cette recette combine du thé noir infusé, du sucre, du lait concentré sucré et éventuellement du lait évaporé, le tout servi sur des glaçons et garni de menthe fraîche. Parfait pour une pause rafraîchissante !
Ingredients
Scale
- 4 sachets de thé noir (ou 4 cuillères à café de thé en vrac)
- 1 litre d’eau
- 100 g de sucre (ajuster selon votre goût)
- 2–3 cuillères à soupe de lait concentré sucré
- 2–3 cuillères à soupe de lait évaporé (facultatif)
- Des glaçons
- Des feuilles de menthe fraîche pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Dans une casserole, porter 1 litre d’eau à ébullition.
- Retirer la casserole du feu et ajouter les sachets de thé ou le thé en vrac. Laisser infuser pendant environ 5 à 7 minutes.
- Retirer les sachets de thé ou filtrer le thé en vrac à l’aide d’une passoire fine.
- Ajouter le sucre dans le thé chaud et remuer jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous.
- Laisser le thé refroidir à température ambiante, puis le placer au réfrigérateur pour le refroidir complètement (environ 1 à 2 heures).
- Si vous utilisez du lait concentré sucré, le verser dans un petit bol.
- Si vous optez pour le lait évaporé, l’ouvrir et le verser dans un autre bol.
- Remplir un grand verre de glaçons.
- Verser le thé glacé dans le verre, en laissant un peu d’espace en haut pour le lait.
- Ajouter 2 à 3 cuillères à soupe de lait concentré sucré dans le verre.
- Ajouter également 2 à 3 cuillères à soupe de lait évaporé si désiré.
- Remuer doucement le mélange avec une cuillère.
- Garnir avec quelques feuilles de menthe fraîche si souhaité.
Notes
- Pour une version plus fruitée, ajouter des tranches de fruits comme des oranges ou des citrons.
- Pour une version sans sucre, remplacer le sucre par un édulcorant.
- Pour une grande quantité, multiplier les ingrédients par deux ou trois et conserver dans une grande carafe.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes