Description
Un thé glacé roselle rafraîchissant, parfait pour les chaudes journées d’été. L’hibiscus lui donne une couleur rubis vibrante et une saveur acidulée délicieuse.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de fleurs d’hibiscus séchées (roselle)
- 8 tasses d’eau filtrée
- 1/2 tasse de sucre granulé (ajuster au goût)
- 1 citron vert, coupé en tranches
- 1 orange, coupée en tranches
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- Glaçons, pour servir
- Optionnel : Bâtons de cannelle, clous de girofle (pour une saveur épicée)
- Optionnel : Gingembre frais, tranché (pour un coup de pouce piquant)
Instructions
- Faire bouillir l’eau dans une grande casserole.
- Ajouter les fleurs d’hibiscus séchées.
- Réduire le feu, couvrir et laisser infuser pendant 15 à 30 minutes.
- Ajouter les épices (facultatif).
- Retirer du feu et ajouter le sucre, remuer jusqu’à dissolution complète.
- Laisser refroidir complètement à température ambiante (1 à 2 heures).
- Filtrer l’infusion pour retirer les fleurs et les épices.
- Remplir des verres de glaçons.
- Verser l’infusion d’hibiscus refroidie sur les glaçons.
- Ajouter des tranches de citron vert et d’orange.
- Garnir de feuilles de menthe fraîche.
- Remuer doucement et servir immédiatement.
Notes
- Utiliser de l’eau filtrée pour une meilleure saveur.
- Ajuster la quantité de sucre selon votre préférence.
- Expérimenter avec différentes garnitures et épices pour personnaliser votre thé glacé.
- Pour une saveur plus intense, laisser infuser l’hibiscus plus longtemps.
- Pour une boisson plus festive, ajouter de l’eau pétillante.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes