Tarte aux Légumes Savoureuse : Recette Facile et Délicieuse à Essayer

La tarte aux légumes savoureuse est un véritable délice qui ravit les papilles et réchauffe le cœur. Que ce soit pour un repas en famille ou un dîner entre amis, cette recette est toujours un succès. En tant qu’amateur de cuisine, j’apprécie particulièrement la façon dont cette tarte allie des légumes frais et de saison, créant ainsi une harmonie de saveurs et de textures.

Historiquement, la tarte aux légumes trouve ses racines dans la cuisine méditerranéenne, où les légumes sont souvent mis à l’honneur. Ce plat est non seulement délicieux, mais il est également très pratique, car il peut être préparé à l’avance et servi chaud ou froid. Les gens adorent cette tarte pour sa légèreté et sa polyvalence, permettant d’utiliser les légumes que l’on a sous la main. En somme, la tarte aux légumes savoureuse est un incontournable qui mérite une place dans votre répertoire culinaire.

Ingrédients :

• 1 pâte brisée (maison ou du commerce)
• 2 courgettes moyennes
• 1 poivron rouge
• 1 aubergine
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 3 œufs
• 200 ml de crème fraîche épaisse
• 100 g de fromage râpé (gruyère ou mozzarella)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence (facultatif)

Préparation des légumes :

1. Commencez par laver tous les légumes sous l’eau froide pour enlever toute impureté.
2. Coupez les courgettes en rondelles d’environ 0,5 cm d’épaisseur.
3. Épépinez le poivron rouge et coupez-le en dés.
4. Coupez l’aubergine en petits cubes. Si vous le souhaitez, vous pouvez la saler légèrement et la laisser dégorger pendant 15 minutes pour enlever l’excès d’eau et d’amertume.
5. Émincez l’oignon et hachez finement les gousses d’ail.

Cuisson des légumes :

1. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
2. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide, environ 3 à 4 minutes.
3. Ajoutez l’ail haché et faites cuire pendant 1 minute supplémentaire, en remuant pour éviter qu’il ne brûle.
4. Incorporez les dés de poivron rouge et les cubes d’aubergine. Faites cuire pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement.
5. Ajoutez ensuite les rondelles de courgette et continuez à cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence si vous le souhaitez.
6. Retirez la poêle du feu et laissez les légumes refroidir légèrement pendant que vous préparez le mélange d’œufs.

Préparation du mélange d’œufs :

1. Dans un grand bol, cassez les 3 œufs et battez-les légèrement avec un fouet.
2. Ajoutez la crème fraîche épaisse et mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
3. Incorporez le fromage râpé et mélangez à nouveau. Vous pouvez également ajouter un peu de sel et de poivre à ce stade pour assaisonner le mélange.

Assemblage de la tarte :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte de 24 cm de diamètre. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
3. Répartissez uniformément les légumes cuits sur le fond de tarte.
4. Versez le mélange d’œufs et de crème sur les légumes, en veillant à bien les recouvrir.
5. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé supplémentaire sur le dessus pour une croûte encore plus dorée et savoureuse.

Cuisson de la tarte :

1. Enfournez la tarte dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que le mélange d’œufs soit pris.
2. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre de la tarte. S’il en ressort propre, la tarte est prête.
3. Une fois cuite, sortez la tar

   Conclusion:

   En résumé, cette tarte aux légumes savoureuse est un incontournable à essayer absolument ! Non seulement elle est délicieuse, mais elle est également pleine de couleurs et de nutriments, ce qui en fait un plat parfait pour toute occasion. Que vous la serviez en entrée, en plat principal accompagnée d’une salade verte, ou même en pique-nique, elle saura ravir les papilles de vos convives. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant vos légumes préférés ou en jouant avec les épices pour lui donner une touche unique. Par exemple, vous pourriez essayer d’incorporer des herbes fraîches comme le basilic ou le thym, ou même ajouter un peu de fromage de chèvre pour une saveur encore plus riche. Les possibilités sont infinies ! Je vous encourage vivement à essayer cette tarte aux légumes savoureuse et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. Que ce soit en prenant une photo de votre création ou en laissant un commentaire sur votre version de la recette, j’aimerais beaucoup savoir comment cela s’est passé pour vous. Alors, enfilez votre tablier et lancez-vous dans cette aventure culinaire ! Bon appétit ! Print

   Tarte aux Légumes Savoureuse : Recette Facile et Délicieuse à Essayer

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   • Author: Ginette
   • Total Time: 60 minutes
   • Yield: 6 portions 1x

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   Description

   pour environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et que le mélange d’œufs soit pris. Laissez refroidir légèrement avant de servir. Cette tarte aux légumes est délicieuse chaude ou à température ambiante, idéale pour un repas convivial ou un pique-nique.

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   Ingredients

   Scale 1x2x3x

   • 1 pâte brisée (maison ou du commerce)
   • 2 courgettes moyennes
   • 1 poivron rouge
   • 1 aubergine
   • 1 oignon
   • 2 gousses d’ail
   • 3 œufs
   • 200 ml de crème fraîche épaisse
   • 100 g de fromage râpé (gruyère ou mozzarella)
   • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
   • Sel et poivre au goût
   • Herbes de Provence (facultatif)

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   Instructions

   1. Commencez par laver tous les légumes sous l’eau froide pour enlever toute impureté.
   2. Coupez les courgettes en rondelles d’environ 0,5 cm d’épaisseur.
   3. Épépinez le poivron rouge et coupez-le en dés.
   4. Coupez l’aubergine en petits cubes. Si vous le souhaitez, vous pouvez la saler légèrement et la laisser dégorger pendant 15 minutes pour enlever l’excès d’eau et d’amertume.
   5. Émincez l’oignon et hachez finement les gousses d’ail.
   6. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
   7. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide, environ 3 à 4 minutes.
   8. Ajoutez l’ail haché et faites cuire pendant 1 minute supplémentaire, en remuant pour éviter qu’il ne brûle.
   9. Incorporez les dés de poivron rouge et les cubes d’aubergine. Faites cuire pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement.
   10. Ajoutez ensuite les rondelles de courgette et continuez à cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence si vous le souhaitez.
   11. Retirez la poêle du feu et laissez les légumes refroidir légèrement pendant que vous préparez le mélange d’œufs.
   12. Dans un grand bol, cassez les 3 œufs et battez-les légèrement avec un fouet.
   13. Ajoutez la crème fraîche épaisse et mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
   14. Incorporez le fromage râpé et mélangez à nouveau. Vous pouvez également ajouter un peu de sel et de poivre à ce stade pour assaisonner le mélange.
   15. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
   16. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte de 24 cm de diamètre. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
   17. Répartissez uniformément les légumes cuits sur le fond de tarte.
   18. Versez le mélange d’œufs et de crème sur les légumes, en veillant à bien les recouvrir.
   19. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé supplémentaire sur le dessus pour une croûte encore plus dorée et savoureuse.
   20. Enfournez la tarte.

   Notes

   • Vous pouvez saler légèrement l’aubergine et la laisser dégorger pendant 15 minutes pour enlever l’excès d’eau et d’amertume.
   • Assaisonnez les légumes avec du sel, du poivre et des herbes de Provence si vous le souhaitez.
   • Vous pouvez ajouter un peu de sel et de poivre au mélange d’œufs pour l’assaisonner.
   • Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de fromage râpé supplémentaire sur le dessus pour une croûte encore plus dorée et savoureuse.

   • Prep Time: 20 minutes
   • Cook Time: 35 minutes