Tartare de crevettes houmous : une recette fraîche et savoureuse à découvrir

Le tartare de crevettes houmous est une véritable explosion de saveurs qui saura ravir vos papilles. Ce plat, qui allie la fraîcheur des crevettes à la douceur crémeuse du houmous, est non seulement délicieux, mais aussi très simple à préparer. Originaire des cuisines méditerranéennes, le tartare de crevettes houmous a su s’imposer comme une entrée prisée dans de nombreux foyers, grâce à sa légèreté et à sa polyvalence.

Les gens adorent ce plat pour sa texture croquante et onctueuse, qui crée une harmonie parfaite en bouche. De plus, il est idéal pour les repas entre amis ou en famille, car il se prépare rapidement et peut être servi en toute occasion. Que ce soit pour un apéritif estival ou un dîner élégant, le tartare de crevettes houmous est toujours un choix gagnant. Laissez-vous séduire par cette recette qui allie tradition et modernité, et découvrez pourquoi tant de personnes en sont folles !

Ingrédients :

• 300 g de crevettes décortiquées et cuites
• 1 avocat mûr
• 1 petit oignon rouge
• 1 tomate mûre
• 1 citron (jus et zeste)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
• Sel et poivre au goût
• Pour le houmous :
• 400 g de pois chiches en conserve, égouttés et rincés
• 2 cuillères à soupe de tahini
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 gousse d’ail, émincée
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1/2 cuillère à café de cumin moulu
• Sel au goût

Préparation du tartare de crevettes :

1. Commencez par rincer les crevettes sous l’eau froide pour enlever tout résidu. Égouttez-les bien et placez-les dans un grand bol.
2. Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et utilisez une cuillère pour en extraire la chair. Coupez l’avocat en petits dés et ajoutez-le aux crevettes.
3. Émincez finement l’oignon rouge et ajoutez-le au mélange de crevettes et d’avocat.
4. Coupez la tomate en petits dés, en retirant les graines si nécessaire, puis incorporez-la au mélange.
5. Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, la moutarde de Dijon et la sauce Worcestershire. Fouettez bien pour émulsionner la vinaigrette.
6. Versez la vinaigrette sur le mélange de crevettes et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
7. Couvrez le bol avec du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.

Préparation du houmous :

1. Dans un mixeur ou un robot culinaire, ajoutez les pois chiches égouttés, le tahini, le jus de citron et l’ail émincé.
2. Mixez à basse vitesse jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Vous pouvez ajouter un peu d’eau si le mélange est trop épais.
3. Ajoutez l’huile d’olive et le cumin moulu, puis continuez à mixer jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
4. Goûtez le houmous et assaisonnez avec du sel selon votre préférence. Si vous souhaitez un goût plus prononcé, n’hésitez pas à ajouter un peu plus de jus de citron ou de cumin.
5. Transférez le houmous dans un bol et couvrez-le. Réfrigérez-le pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se développent.

Assemblage du plat :

1. Une fois que le tartare de crevettes et le houmous ont reposé au réfrigérateur, sortez-les et préparez-vous à les assembler.
2. Pour servir, vous pouvez utiliser des assiettes individuelles ou un grand plat de service. Si vous utilisez des assiettes individuelles, déposez une cuillère généreuse de houmous au centre de chaque assiette.
3. À l’aide d’une cuillère ou d’un emporte-pièce, formez un joli dôme de tartare de crevettes sur le houmous. Cela ajoutera une belle présentation à votre plat.
4. Pour la touche finale, vous pouvez garnir le tartare de crevettes avec un peu de zeste de citron et quelques herbes fraîches comme de

   Conclusion:

   En résumé, le tartare de crevettes houmous est une recette incontournable qui allie fraîcheur et saveurs exquises. Sa légèreté et sa texture crémeuse en font un plat parfait pour les chaudes journées d’été ou comme entrée lors d’un dîner entre amis. De plus, il est incroyablement polyvalent : vous pouvez le servir sur des tranches de pain grillé, avec des crackers croustillants, ou même en accompagnement de légumes croquants pour une option plus saine. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant des herbes fraîches comme de la coriandre ou du basilic, ou en jouant avec les épices pour lui donner un petit coup de fouet. Que vous soyez un chef expérimenté ou un novice en cuisine, je vous encourage vivement à essayer ce tartare de crevettes houmous. Une fois que vous l’aurez goûté, je suis sûr que vous voudrez le partager avec vos proches. Alors, qu’attendez-vous ? Lancez-vous dans cette aventure culinaire et n’oubliez pas de partager vos expériences et vos variations avec moi. J’ai hâte de voir comment vous avez interprété cette délicieuse recette ! Print

   Tartare de crevettes houmous : une recette fraîche et savoureuse à découvrir

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   • Author: Ginette
   • Total Time: 50 minutes
   • Yield: 4 portions 1x

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   Description

   Un tartare de crevettes frais et savoureux, accompagné d’un houmous crémeux, idéal pour une entrée légère et raffinée. Parfait pour impressionner vos invités avec des saveurs délicates et une présentation élégante.

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   Ingredients

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   • 300 g de crevettes décortiquées et cuites
   • 1 avocat mûr
   • 1 petit oignon rouge
   • 1 tomate mûre
   • 1 citron (jus et zeste)
   • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
   • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
   • 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
   • Sel et poivre au goût
   • 400 g de pois chiches en conserve, égouttés et rincés
   • 2 cuillères à soupe de tahini
   • 2 cuillères à soupe de jus de citron
   • 1 gousse d’ail, émincée
   • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
   • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
   • Sel au goût

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   Instructions

   1. Rincez les crevettes sous l’eau froide pour enlever tout résidu. Égouttez-les bien et placez-les dans un grand bol.
   2. Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et utilisez une cuillère pour en extraire la chair. Coupez l’avocat en petits dés et ajoutez-le aux crevettes.
   3. Émincez finement l’oignon rouge et ajoutez-le au mélange de crevettes et d’avocat.
   4. Coupez la tomate en petits dés, en retirant les graines si nécessaire, puis incorporez-la au mélange.
   5. Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, la moutarde de Dijon et la sauce Worcestershire. Fouettez bien pour émulsionner la vinaigrette.
   6. Versez la vinaigrette sur le mélange de crevettes et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
   7. Couvrez le bol avec du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
   8. Dans un mixeur ou un robot culinaire, ajoutez les pois chiches égouttés, le tahini, le jus de citron et l’ail émincé.
   9. Mixez à basse vitesse jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Vous pouvez ajouter un peu d’eau si le mélange est trop épais.
   10. Ajoutez l’huile d’olive et le cumin moulu, puis continuez à mixer jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
   11. Goûtez le houmous et assaisonnez avec du sel selon votre préférence. Si vous souhaitez un goût plus prononcé, n’hésitez pas à ajouter un peu plus de jus de citron ou de cumin.
   12. Transférez le houmous dans un bol et couvrez-le. Réfrigérez-le pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se développent.
   13. Une fois que le tartare de crevettes et le houmous ont reposé au réfrigérateur, sortez-les et préparez-vous à les assembler.
   14. Pour servir, utilisez des assiettes individuelles ou un grand plat de service. Si vous utilisez des assiettes individuelles, déposez une cuillère généreuse de houmous au centre de chaque assiette.
   15. À l’aide d’une cuillère ou d’un emporte-pièce, formez un joli dôme de tartare de crevettes sur le houmous pour une belle présentation.
   16. Pour la touche finale, garnissez le tartare de crevettes avec un peu de zeste de citron et quelques herbes fraîches.

   Notes

   • Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil pour rehausser les saveurs.
   • Ce plat peut être préparé à l’avance, mais il est préférable de le servir frais.

   • Prep Time: 20 minutes
   • Cook Time: 0 minutes