Description
Des sucettes de poulet croustillantes et savoureuses, idéales pour un apéritif ou un repas convivial. Ces morceaux de poulet marinés, enrobés de chapelure et frits à la perfection, raviront vos invités. Servez-les avec une sauce d’accompagnement pour une touche encore plus délicieuse.
Ingredients
Scale
- 500 g de blancs de poulet
- 1 tasse de chapelure
- 1/2 tasse de farine
- 2 ufs
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café d’oignon en poudre
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 tasse de fromage râpé (facultatif)
- Des bâtonnets en bois (pour les sucettes)
- Huile pour la friture
Instructions
- Coupez les blancs de poulet en morceaux de 3 à 4 cm.
- Assaisonnez avec le paprika, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez mariner 30 minutes au réfrigérateur.
- Dans un bol, versez la farine. Dans un autre bol, battez les ufs. Dans un troisième bol, mettez la chapelure (et le fromage si désiré).
- Organisez votre station de panure avec les trois bols côte à côte.
- Enrobez chaque morceau de poulet de farine, puis trempez-le dans les ufs battus, et enfin enrobez-le de chapelure. Répétez pour tous les morceaux.
- Chauffez l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Testez l’huile avec un morceau de pain.
- Ajoutez les morceaux de poulet panés un par un, sans surcharger la poêle. Faites frémir 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Retirez et placez sur du papier absorbant.
- Insérez un bâtonnet en bois dans chaque morceau de poulet.
- Servez avec une sauce d’accompagnement si désiré. Disposez sur un plat de service et servez chaud.
Notes
- Pour une version plus saine, vous pouvez cuire les sucettes au four au lieu de les frire.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes