Description
Un sorbet maison rafraîchissant à la fraise et à la banane, idéal pour les journées chaudes d’été. Facile à préparer avec des fruits frais, du sucre et un peu de jus de citron, il se congèle pour une texture parfaite. Servez-le dans des coupes ou des cornets, agrémenté de garnitures selon vos envies.
Ingredients
Scale
- 500 g de fraises fraîches
- 2 bananes bien mûres
- 100 g de sucre (ajuster selon le goût)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1/2 tasse d’eau (ou plus si nécessaire)
Instructions
- Lavez soigneusement les fraises sous l’eau froide, en enlevant les impuretés et les feuilles.
- Équeutez les fraises et coupez-les en deux.
- Pelez les bananes et coupez-les en rondelles.
- Dans un bol, mélangez les fraises et les bananes, puis ajoutez le jus de citron.
- Dans un mixeur, ajoutez les fraises et les bananes préparées.
- Ajoutez le sucre et l’eau. Mixez à vitesse élevée jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Goûtez et ajustez le sucre si nécessaire.
- Versez le mélange dans un récipient hermétique et couvrez-le.
- Placez le récipient au congélateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
- Après 2 heures de congélation, sortez le récipient et remuez le sorbet avec une fourchette pour briser les cristaux de glace.
- Remettez au congélateur pour 2 heures supplémentaires.
- Utilisez une cuillère pour prélever des boules de sorbet.
- Servez dans des coupes ou des cornets, et garnissez de fraises ou de tranches de banane.
- Ajoutez un filet de sirop de fraise ou de chocolat si désiré. Profitez-en en famille ou entre amis !
Notes
- Vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon la douceur des fruits.
- Pour une texture encore plus crémeuse, vous pouvez ajouter un peu de crème ou de yaourt au mélange avant de le congeler.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes