Sling de Singapour, mes amis, préparez-vous à un voyage gustatif exotique ! Imaginez-vous, un coucher de soleil flamboyant sur la Marina Bay, une brise légère caressant votre visage, et dans votre main, un cocktail d’une couleur rose envoûtante, débordant de saveurs fruitées et rafraîchissantes. C’est l’expérience que je vous propose de recréer chez vous avec cette recette authentique du Sling de Singapour.
Ce cocktail emblématique, bien plus qu’une simple boisson, est un véritable symbole de l’hospitalité et du raffinement de Singapour. Né au début du 20ème siècle au Long Bar du Raffles Hotel, il était initialement conçu comme une boisson discrète pour les dames, leur permettant de savourer un cocktail sans choquer les murs de l’époque. Le Sling de Singapour est rapidement devenu un incontournable, séduisant les voyageurs du monde entier par son équilibre parfait entre douceur, acidité et une subtile amertume.
Pourquoi ce cocktail est-il si populaire ? Tout d’abord, son goût est tout simplement irrésistible. Le mélange de gin, de liqueur de cerise, de Bénédictine, de Cointreau, de jus d’ananas et de citron vert crée une symphonie de saveurs qui explosent en bouche. Ensuite, sa texture soyeuse et rafraîchissante en fait la boisson idéale pour les chaudes journées d’été. Et enfin, sa préparation, bien que nécessitant quelques ingrédients, est relativement simple et rapide, vous permettant d’impressionner vos invités sans passer des heures derrière le bar. Alors, prêts à embarquer pour Singapour, le temps d’un cocktail ?
Ingrédients: Sling de Singapour
- 45 ml de gin
- 15 ml de liqueur de cerise (Cherry Heering)
- 7.5 ml de Cointreau
- 7.5 ml de Bénédictine D.O.M.
- 120 ml de jus d’ananas
- 15 ml de jus de citron vert frais
- 10 ml de sirop de grenadine
- 1 trait d’Angostura bitters
- Un peu d’eau gazeuse
- Garniture: une tranche d’ananas, une cerise au marasquin
- Glace
Préparation:
- Refroidissez votre verre: Commencez par refroidir un verre Hurricane ou un grand verre à cocktail. Vous pouvez le remplir de glace pendant que vous préparez le reste des ingrédients.
- Mesurez les ingrédients: C’est crucial pour un Sling de Singapour équilibré. Utilisez un jigger ou une cuillère à mesurer pour verser précisément les quantités suivantes dans un shaker:
- 45 ml de gin
- 15 ml de liqueur de cerise (Cherry Heering)
- 7.5 ml de Cointreau
- 7.5 ml de Bénédictine D.O.M.
- 120 ml de jus d’ananas
- 15 ml de jus de citron vert frais
- 10 ml de sirop de grenadine
- 1 trait d’Angostura bitters
- Ajoutez de la glace: Remplissez le shaker de glace. Plus il y a de glace, plus votre cocktail sera froid et moins il sera dilué pendant le mélange.
- Secouez vigoureusement: Fermez bien le shaker et secouez vigoureusement pendant 15 à 20 secondes. Vous voulez que le cocktail soit bien mélangé et refroidi. Vous devriez sentir le shaker devenir très froid.
- Préparez le verre: Videz la glace du verre que vous avez refroidi.
- Filtrez le cocktail: Utilisez une passoire à cocktail (Hawthorne strainer) ou une passoire fine pour filtrer le cocktail dans le verre refroidi. Cela permettra de retenir les morceaux de glace et les petits morceaux de fruits.
- Complétez avec de l’eau gazeuse: Ajoutez un peu d’eau gazeuse pour compléter le verre. La quantité dépendra de la taille de votre verre et de votre préférence pour la force du cocktail. Généralement, quelques centimètres d’eau gazeuse suffisent.
- Remuez délicatement: Remuez très délicatement le cocktail avec une cuillère à mélange pour incorporer l’eau gazeuse. Évitez de trop remuer, car cela pourrait faire perdre les bulles à l’eau gazeuse.
- Garnissez: Garnissez le cocktail avec une tranche d’ananas et une cerise au marasquin. Vous pouvez également ajouter une petite ombrelle pour un effet plus festif.
- Servez immédiatement: Servez le Sling de Singapour immédiatement et savourez!
Conseils et Astuces:
Voici quelques conseils pour perfectionner votre Sling de Singapour:
- La qualité des ingrédients: Utilisez des ingrédients de haute qualité pour obtenir le meilleur goût possible. Le jus d’ananas frais est préférable au jus en conserve, et le jus de citron vert fraîchement pressé est indispensable.
- L’équilibre des saveurs: Le Sling de Singapour est un cocktail complexe avec de nombreuses saveurs différentes. Il est important de bien équilibrer les ingrédients pour que le cocktail ne soit ni trop sucré, ni trop acide, ni trop amer. Goûtez le cocktail après l’avoir mélangé et ajustez les quantités de jus de citron vert ou de sirop de grenadine si nécessaire.
- La glace: Utilisez de la glace de bonne qualité. La glace de mauvaise qualité peut fondre rapidement et diluer le cocktail. Si possible, utilisez de la glace faite avec de l’eau filtrée.
- Le shaker: Utilisez un shaker de bonne qualité. Un shaker de mauvaise qualité peut fuir ou se casser pendant le mélange.
- La garniture: La garniture est importante pour l’apparence du cocktail. Utilisez une tranche d’ananas fraîche et une cerise au marasquin de bonne qualité. Vous pouvez également ajouter d’autres garnitures, comme une tranche d’orange ou une feuille de menthe.
- La Bénédictine D.O.M.: Cet ingrédient est crucial pour le profil de saveur unique du Sling de Singapour. N’essayez pas de le remplacer par un autre ingrédient.
- Le Gin: Un gin London Dry est traditionnellement utilisé.
Variations:
Bien que la recette classique soit délicieuse, vous pouvez expérimenter avec quelques variations:
- Sling de Singapour sans alcool: Remplacez le gin par du jus de pomme pétillant ou du thé blanc infusé. Ajustez les autres ingrédients pour équilibrer la saveur.
- Sling de Singapour plus fruité: Ajoutez quelques framboises ou des morceaux de fraises au shaker avant de mélanger.
- Sling de Singapour plus épicé: Ajoutez une pincée de piment de Cayenne au shaker avant de mélanger.
L’histoire du Sling de Singapour:
Le Sling de Singapour a été créé au Raffles Hotel de Singapour vers 1915 par un barman nommé Ngiam Tong Boon. Il voulait créer un cocktail pour les femmes qui soit à la fois rafraîchissant et élégant. Le Sling de Singapour est rapidement devenu populaire et est aujourd’hui l’un des cocktails les plus célèbres au monde. La recette originale est un secret bien gardé, mais les ingrédients de base sont le gin, la liqueur de cerise, le Cointreau, la Bénédictine, le jus d’ananas, le jus de citron vert et le sirop de grenadine.
Pourquoi ce cocktail est-il si spécial?
Le Sling de Singapour est un cocktail spécial pour plusieurs raisons:
- Son histoire: Il a été créé dans l’un des hôtels les plus célèbres au monde et a une histoire riche et fascinante.
- Son goût: Il est complexe et rafraîchissant, avec un équilibre parfait de saveurs sucrées, acides et amères.
- Son apparence: Il est beau et élégant, avec sa couleur rose et sa garniture élaborée.
- Sa polyvalence: Il peut être apprécié à tout moment de la journée et en toute occasion.
Conservation:
Le Sling de Singapour est meilleur lorsqu’il est consommé immédiatement après sa préparation. Cependant, si vous devez le conserver, vous pouvez le mettre au réfrigérateur pendant quelques heures. Assurez-vous de le remuer avant de le servir, car les ingrédients peuvent se séparer.
Accord mets et vins (ou plutôt, mets et cocktails!):
Le Sling de Singapour se marie bien avec les plats suivants:
- Cuisine asiatique, en particulier les plats épicés et sucrés-salés.
- Fruits de mer, comme les crevettes grillées ou le poisson blanc.
- Desserts légers, comme les salades de fruits ou les sorbets.
Outils nécessaires:
- Shaker à cocktail
- Jigger ou cuillère à mesurer
- Passoire à cocktail (Hawthorne strainer) ou passoire fine
- Cuillère à mélange
- Verre Hurricane ou grand verre à cocktail
Difficulté:
Moyenne. Bien que la recette soit simple, il est important de mesurer les ingrédients avec précision et de bien mélanger le cocktail pour obtenir un résultat optimal.
Temps de préparation:
5 minutes
Temps de cuisson:
N/A
Nombre de portions:
1
Informations nutritionnelles (approximatives):
Les informations nutritionnelles peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés. Voici une estimation:
- Calories: 250-
Conclusion:
Alors, qu’en dites-vous ? J’espère vous avoir convaincu que ce Sling de Singapour est bien plus qu’un simple cocktail, c’est une véritable expérience gustative ! C’est un voyage exotique dans un verre, une explosion de saveurs fruitées et épicées qui vous transportera instantanément sous le soleil de Singapour. C’est vraiment un cocktail à essayer absolument !
Ce n’est pas seulement sa complexité aromatique qui le rend si spécial, c’est aussi sa polyvalence. Vous pouvez l’adapter à vos goûts personnels. Si vous préférez une version moins sucrée, réduisez légèrement la quantité de liqueur de cerise ou de Bénédictine. Pour une touche plus acidulée, ajoutez un peu plus de jus de citron vert. Et si vous êtes un amateur de gin, n’hésitez pas à expérimenter avec différentes marques pour trouver celle qui se marie le mieux avec les autres ingrédients.
Pour une présentation impeccable, servez votre Sling de Singapour dans un grand verre à cocktail, garni d’une tranche d’ananas, d’une cerise au marasquin et d’une petite ombrelle en papier. C’est le détail qui fait toute la différence et qui transforme ce cocktail en une véritable uvre d’art.
Et parlant de service, ce cocktail est parfait pour toutes les occasions. Que ce soit pour un apéritif entre amis, un dîner romantique ou une soirée festive, il apportera une touche d’élégance et d’exotisme à votre événement. Imaginez-vous, confortablement installé sur votre terrasse, sirotant ce délicieux cocktail tout en admirant le coucher de soleil. Le bonheur, tout simplement !
Mais les possibilités ne s’arrêtent pas là ! Vous pouvez également utiliser ce Sling de Singapour comme base pour créer d’autres cocktails originaux. Par exemple, ajoutez un peu de jus de mangue pour une version plus tropicale, ou remplacez le gin par du rhum pour une variation plus caribéenne. Laissez libre cours à votre imagination et amusez-vous à créer vos propres cocktails signatures.
N’oubliez pas, la clé d’un bon Sling de Singapour réside dans la qualité des ingrédients. Utilisez des jus de fruits frais, des liqueurs de qualité et un gin de votre choix. Cela fera toute la différence et vous garantira un cocktail savoureux et équilibré.
Alors, qu’attendez-vous ? Lancez-vous et préparez votre propre Sling de Singapour ! Je suis certain que vous allez l’adorer. Et surtout, n’hésitez pas à partager vos impressions et vos variations avec moi. J’ai hâte de découvrir vos créations et de savoir ce que vous en avez pensé.
J’espère que vous prendrez autant de plaisir à préparer et à déguster ce cocktail que j’en ai eu à partager cette recette avec vous. N’oubliez pas de prendre des photos de vos créations et de les partager sur les réseaux sociaux avec le hashtag #SlingDeSingapour. J’ai hâte de voir vos chefs-d’uvre !
Et surtout, n’oubliez pas de consommer avec modération. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Mais avec un Sling de Singapour préparé avec amour et dégusté avec modération, vous êtes sûr de passer un excellent moment. À votre santé !
Sling de Singapour : Le Guide Ultime pour Tout Savoir
Un cocktail emblématique de Singapour, fruité, rafraîchissant et élégant, parfait pour les chaudes soirées d'été.
Ingredients
- 45 ml de gin
- 15 ml de liqueur de cerise (Cherry Heering)
- 7.5 ml de Cointreau
- 7.5 ml de Bénédictine D.O.M.
- 120 ml de jus d’ananas
- 15 ml de jus de citron vert frais
- 10 ml de sirop de grenadine
- 1 trait d’Angostura bitters
- Un peu d’eau gazeuse
- Garniture: une tranche d’ananas, une cerise au marasquin
- Glace
Instructions
- Refroidissez votre verre Hurricane ou un grand verre à cocktail. Vous pouvez le remplir de glace pendant que vous préparez le reste des ingrédients.
- Mesurez précisément les ingrédients suivants dans un shaker: gin, liqueur de cerise, Cointreau, Bénédictine D.O.M., jus d’ananas, jus de citron vert frais, sirop de grenadine et Angostura bitters.
- Remplissez le shaker de glace.
- Fermez bien le shaker et secouez vigoureusement pendant 15 à 20 secondes.
- Videz la glace du verre que vous avez refroidi.
- Utilisez une passoire à cocktail ou une passoire fine pour filtrer le cocktail dans le verre refroidi.
- Complétez avec de l’eau gazeuse.
- Remuez très délicatement le cocktail avec une cuillère à mélange pour incorporer l’eau gazeuse.
- Garnissez le cocktail avec une tranche d’ananas et une cerise au marasquin.
- Servez immédiatement et savourez!
Notes
- Utilisez des ingrédients de haute qualité pour un goût optimal.
- Équilibrez bien les saveurs pour éviter un cocktail trop sucré, acide ou amer.
- Utilisez de la glace de bonne qualité pour éviter la dilution.
- La Bénédictine D.O.M. est essentielle pour le profil de saveur unique.
- Un gin London Dry est traditionnellement utilisé.
- Ajustez les quantités de jus de citron vert ou de sirop de grenadine si nécessaire.
Leave a Comment