Description
Sangria festive et rafraîchissante au cidre de pomme, parfaite pour les célébrations d’automne et d’hiver. Facile à préparer et personnalisable selon vos goûts.
Ingredients
Scale
- 1 bouteille (750ml) de cidre de pomme pétillant, de préférence brut ou demi-sec
- 1/2 tasse de brandy ou de cognac
- 1/4 tasse de liqueur d’orange, comme Cointreau ou Grand Marnier
- 1/4 tasse de sirop simple (ajuster au goût)
- 1 pomme, coupée en petits dés
- 1 orange, coupée en rondelles fines
- 1/2 tasse de canneberges fraîches ou congelées
- 1 bâton de cannelle
- Quelques clous de girofle (facultatif)
- Glaçons, pour servir
- Eau gazeuse ou soda au gingembre (facultatif)
- Garnitures facultatives: feuilles de menthe fraîche, quartiers d’orange, bâtons de cannelle supplémentaires
Instructions
- Laver et couper la pomme en petits dés et l’orange en rondelles fines.
- Laver les canneberges fraîches (ou utiliser des canneberges congelées directement).
- Préparer le bâton de cannelle et les clous de girofle (si utilisés).
- Dans un grand pichet, combiner les fruits, le bâton de cannelle et les clous de girofle.
- Verser le brandy et la liqueur d’orange sur les fruits.
- Ajouter le sirop simple (commencer avec 1/4 de tasse et ajuster au goût).
- Remuer doucement et réfrigérer pendant au moins 2 heures, idéalement toute la nuit.
- Retirer le pichet du réfrigérateur et verser le cidre de pomme pétillant.
- Allonger avec de l’eau gazeuse ou du soda au gingembre si désiré.
- Goûter et ajuster la douceur ou l’acidité au besoin.
- Remplir des verres de glaçons.
- Verser la sangria dans les verres, en répartissant les fruits et les épices.
- Garnir avec des feuilles de menthe, des quartiers d’orange ou des bâtons de cannelle (facultatif).
- Servir immédiatement.
Notes
- Utiliser un cidre brut ou demi-sec pour éviter une sangria trop sucrée.
- La macération est essentielle pour développer les saveurs.
- Expérimenter avec d’autres fruits et épices pour personnaliser la recette.
- Préparer à l’avance (jusqu’à 24 heures) et ajouter le cidre juste avant de servir.
- Conserver les restes au réfrigérateur, mais le cidre perdra de son pétillant.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes