Roulés de Poulet Cordon Bleu : Recette Facile et Savoureuse à Essayer

Roulés de Poulet Cordon Bleu, un plat qui évoque des souvenirs chaleureux et des repas en famille, est une véritable merveille culinaire. Ce délice, qui combine la tendreté du poulet avec le goût savoureux du jambon et du fromage, a su conquérir le cœur de nombreux gourmets à travers le monde. Originaire de Suisse, le Cordon Bleu a su s’adapter et se réinventer dans diverses cuisines, mais les Roulés de Poulet Cordon Bleu restent un classique indémodable.

Ce qui fait que les Roulés de Poulet Cordon Bleu sont si appréciés, c’est leur texture croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur. En plus de leur goût irrésistible, ils sont également pratiques à préparer, ce qui en fait un choix idéal pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale. Je suis ravi de partager avec vous cette recette qui, j’en suis sûr, deviendra un incontournable dans votre cuisine. Préparez-vous à régaler vos proches avec ces Roulés de Poulet Cordon Bleu qui ne manqueront pas de faire sensation !

Ingrédients :

• 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
• 4 tranches de jambon de Parme ou de jambon cuit
• 4 tranches de fromage suisse ou de fromage à raclette
• 1 tasse de farine tout usage
• 2 œufs, battus
• 1 tasse de chapelure (de préférence panko pour plus de croustillant)
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café d’ail en poudre
• 1 cuillère à café d’oignon en poudre
• Sel et poivre au goût
• Huile d’olive ou beurre pour la cuisson
• 1 citron, coupé en quartiers (pour servir)

Préparation des ingrédients

Avant de commencer la cuisson, je m’assure que tous mes ingrédients sont prêts. Voici comment je procède :

1. Je commence par préchauffer mon four à 180°C (350°F).
2. Je prends les poitrines de poulet et je les place entre deux feuilles de film plastique. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou d’un maillet, je les aplatis délicatement jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 1 cm. Cela permet une cuisson uniforme et facilite le roulage.
3. Ensuite, je sale et poivre chaque poitrine de poulet des deux côtés.
4. Je prépare mes garnitures : je place une tranche de jambon et une tranche de fromage sur chaque poitrine de poulet aplatie.

Préparation de la panure

Pour obtenir une belle croûte dorée, je prépare ma panure :

1. Dans un bol, je mets la farine et j’ajoute une pincée de sel et de poivre.
2. Dans un autre bol, je bats les œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
3. Dans un troisième bol, je mélange la chapelure avec le paprika, l’ail en poudre et l’oignon en poudre. Cela va donner un goût savoureux à ma panure.

Assemblage des roulés

Maintenant que tout est prêt, je peux assembler mes roulés de poulet :

1. Je prends une poitrine de poulet aplatie et je place la tranche de jambon et la tranche de fromage sur le dessus.
2. Je roule délicatement la poitrine de poulet en commençant par le côté le plus large, en veillant à bien enfermer la garniture à l’intérieur.
3. Pour maintenir le roulé en place, je le fixe avec des cure-dents ou de la ficelle de cuisine.
4. Je répète cette étape pour les autres poitrines de poulet.

Panure des roulés

Une fois mes roulés assemblés, je les passe dans la panure :

1. Je prends un roulé et je le plonge d’abord dans la farine, en veillant à bien l’enrober.
2. Ensuite, je le trempe dans les œufs battus, en m’assurant que toute la surface est couverte.
3. Enfin, je le roule dans le mélange de chapelure, en appuyant légèrement pour que la panure adhère bien.
4. Je répète cette étape pour tous les roulés de poulet.

Cuisson des roulés

Maintenant, il est temps de cuire mes roulés de poulet :

1. Dans une grande poêle, je fais chauffer un peu d’huile d’olive ou de beurre à feu moyen.
2. Une fois l’huile chaude, je place délicatement les roulés dans la poêle, en veillant à ne pas surcharger la poêle. Je fais cuire les roulés pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
3. Une fois dor

Conclusion:

En résumé, les roulés de poulet Cordon Bleu sont une véritable merveille culinaire qui mérite d’être essayée. Leur combinaison de poulet tendre, de jambon savoureux et de fromage fondant crée une explosion de saveurs qui ravira vos papilles. De plus, cette recette est incroyablement polyvalente : vous pouvez les servir avec une purée de pommes de terre crémeuse, des légumes grillés ou même une simple salade verte pour un repas équilibré. Pour une touche encore plus originale, n’hésitez pas à expérimenter avec différents types de fromages ou à ajouter des herbes fraîches à la farce. Je vous encourage vivement à essayer cette recette de roulés de poulet Cordon Bleu et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. Que vous les prépariez pour un dîner en semaine ou pour une occasion spéciale, je suis sûr qu’ils seront un succès retentissant. N’oubliez pas de me faire savoir comment cela s’est passé et si vous avez apporté des variations à la recette. Bon appétit et à bientôt pour d’autres délicieuses aventures culinaires !

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