Description
Poulet mariné au sésame, grillé et servi avec des légumes de saison croquants. Cette recette savoureuse allie tendreté du poulet et fraîcheur des légumes, le tout rehaussé par une marinade délicieuse. Parfait pour un repas convivial, accompagné de riz ou de nouilles.
Ingredients
Scale
- 4 cuisses de poulet (ou 4 blancs de poulet selon votre préférence)
- 3 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
- 1 cuillère à café de graines de sésame
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café de sel
- 1 citron, pour le jus
- Des oignons verts, pour la garniture
- Des légumes de saison (carottes, courgettes, poivrons) pour accompagner
Instructions
- Préparez la marinade en mélangeant l’huile de sésame, la sauce soja, le miel, l’ail, le gingembre, le poivre et le sel. Ajoutez le jus de citron et mélangez.
- Marinez le poulet dans la marinade pendant au moins 1 heure, idéalement toute la nuit.
- Préparez les légumes en les lavant, coupant et assaisonnant avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
- Faites cuire le poulet sur un grill ou dans une poêle à feu moyen-élevé pendant 6 à 8 minutes de chaque côté, en badigeonnant avec la marinade réservée.
- Faites sauter les légumes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant 5 à 7 minutes.
- Servez le poulet chaud, garni d’oignons verts et accompagné des légumes sautés.
Notes
- Pour une variante, vous pouvez ajouter des épices comme du paprika ou du piment pour un peu de piquant.
- Cette recette se marie également très bien avec du riz ou des nouilles.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes