Poulet grillé au sésame : Recette savoureuse et facile à préparer

Le poulet grillé au sésame est un plat qui évoque des souvenirs chaleureux de repas en famille et d’escapades culinaires. Ce délice asiatique, avec ses saveurs riches et sa texture juteuse, a su conquérir le cœur de nombreux gourmets à travers le monde. En effet, le poulet grillé au sésame n’est pas seulement un plat savoureux, mais il est également chargé d’histoire, étant souvent associé à des célébrations et des rassemblements festifs dans plusieurs cultures.

Ce qui rend le poulet grillé au sésame si irrésistible, c’est son mélange parfait de croquant et de tendreté, rehaussé par la douceur des graines de sésame. Que ce soit pour un dîner rapide en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’une occasion spéciale, ce plat est à la fois pratique et délicieux. Je suis ravi de partager avec vous ma recette de poulet grillé au sésame, qui, j’en suis sûr, deviendra un incontournable dans votre cuisine !

Ingrédients :

• 4 cuisses de poulet (ou 4 blancs de poulet selon votre préférence)
• 3 cuillères à soupe d’huile de sésame
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de miel
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
• 1 cuillère à café de graines de sésame
• 1 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1 cuillère à café de sel
• 1 citron, pour le jus
• Des oignons verts, pour la garniture
• Des légumes de saison (carottes, courgettes, poivrons) pour accompagner

Préparation de la marinade :

Avant de commencer à cuisiner, je prépare la marinade qui va donner tout son goût à mon poulet grillé. Voici comment je procède :

1. Dans un grand bol, je mélange l’huile de sésame, la sauce soja, le miel, l’ail émincé, le gingembre râpé, le poivre noir et le sel. Je m’assure que tous les ingrédients sont bien incorporés.
2. Ensuite, je presse le citron pour en extraire le jus et je l’ajoute à la marinade. Cela apporte une belle acidité qui équilibre le goût sucré du miel.
3. Je mélange à nouveau jusqu’à obtenir une marinade homogène.

Marinade du poulet :

Maintenant que ma marinade est prête, je vais m’occuper du poulet :

1. Je prends les cuisses de poulet et je les place dans un grand sac de congélation ou un plat en verre.
2. Je verse la marinade sur le poulet, en veillant à bien enrober chaque morceau. J’utilise mes mains pour masser la marinade sur le poulet, afin qu’elle pénètre bien dans la chair.
3. Je ferme le sac ou couvre le plat avec du film plastique et je laisse mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, mais idéalement toute la nuit. Plus le poulet marine longtemps, plus il sera savoureux.

Préparation des légumes :

Pendant que le poulet marine, je prépare les légumes qui vont accompagner mon plat :

1. Je choisis des légumes de saison, comme des carottes, des courgettes et des poivrons. Je les lave soigneusement.
2. Je coupe les carottes en bâtonnets, les courgettes en rondelles et les poivrons en lanières.
3. Dans un bol, je mélange les légumes avec un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre. Cela va les assaisonner avant de les cuire.

Cuisson du poulet :

Une fois que le poulet a bien mariné, il est temps de le cuire :

1. Je préchauffe mon grill ou ma poêle à feu moyen-élevé. Si j’utilise un grill, je m’assure qu’il est bien chaud avant d’y mettre le poulet.
2. Je retire le poulet de la marinade, en laissant l’excès s’égoutter. Je garde la marinade restante pour plus tard.
3. Je place les cuisses de poulet sur le grill ou dans la poêle. Je les fais cuire pendant environ 6 à 8 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur. Pour vérifier la cuisson, je peux utiliser un thermomètre à viande ; la température interne doit atteindre 75°C.
4. À mi-cuisson, je badigeonne le poulet avec la marinade réservée pour ajouter encore plus de saveur.

Cuisson des légumes :

Alors que le poulet cuit, je m’occupe des légumes :

1. Dans une

   Conclusion:

   En résumé, le poulet grillé au sésame est une recette incontournable qui allie simplicité et saveurs exquises. Sa marinade savoureuse et son croustillant irrésistible en font un plat qui ravira vos papilles et celles de vos invités. Que vous le serviez avec un accompagnement de légumes croquants, du riz parfumé ou même une salade fraîche, ce poulet grillé au sésame s’adapte à toutes vos envies et occasions. N’hésitez pas à expérimenter avec des variations, comme ajouter des épices supplémentaires ou remplacer le poulet par du tofu pour une version végétarienne. Les possibilités sont infinies, et je suis sûr que vous trouverez votre propre touche personnelle qui rendra ce plat encore plus spécial. Je vous encourage vivement à essayer cette recette de poulet grillé au sésame et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. Vos retours et vos photos de vos créations culinaires me feraient vraiment plaisir ! Alors, enfilez votre tablier, préparez-vous à régaler vos proches et savourez chaque bouchée de ce délice. Bon appétit ! Print

   Poulet grillé au sésame : Recette savoureuse et facile à préparer

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   • Author: Ginette
   • Total Time: 95 minutes
   • Yield: 4 personnes 1x

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   Description

   Poulet mariné au sésame, grillé et servi avec des légumes de saison croquants. Cette recette savoureuse allie tendreté du poulet et fraîcheur des légumes, le tout rehaussé par une marinade délicieuse. Parfait pour un repas convivial, accompagné de riz ou de nouilles.

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   Ingredients

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   • 4 cuisses de poulet (ou 4 blancs de poulet selon votre préférence)
   • 3 cuillères à soupe d’huile de sésame
   • 2 cuillères à soupe de sauce soja
   • 1 cuillère à soupe de miel
   • 2 gousses d’ail, émincées
   • 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
   • 1 cuillère à café de graines de sésame
   • 1 cuillère à café de poivre noir moulu
   • 1 cuillère à café de sel
   • 1 citron, pour le jus
   • Des oignons verts, pour la garniture
   • Des légumes de saison (carottes, courgettes, poivrons) pour accompagner

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   Instructions

   1. Préparez la marinade en mélangeant l’huile de sésame, la sauce soja, le miel, l’ail, le gingembre, le poivre et le sel. Ajoutez le jus de citron et mélangez.
   2. Marinez le poulet dans la marinade pendant au moins 1 heure, idéalement toute la nuit.
   3. Préparez les légumes en les lavant, coupant et assaisonnant avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
   4. Faites cuire le poulet sur un grill ou dans une poêle à feu moyen-élevé pendant 6 à 8 minutes de chaque côté, en badigeonnant avec la marinade réservée.
   5. Faites sauter les légumes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant 5 à 7 minutes.
   6. Servez le poulet chaud, garni d’oignons verts et accompagné des légumes sautés.

   Notes

   • Pour une variante, vous pouvez ajouter des épices comme du paprika ou du piment pour un peu de piquant.
   • Cette recette se marie également très bien avec du riz ou des nouilles.

   • Prep Time: 15 minutes
   • Cook Time: 20 minutes