Pommes de terre hasselback bacon : la recette irrésistible à essayer !

Pommes de terre hasselback bacon, un plat qui allie la simplicité des pommes de terre à la richesse du bacon, est une véritable merveille culinaire. Cette recette suédoise, qui remonte aux années 1700, a su traverser les âges et s’imposer dans nos cuisines modernes grâce à sa présentation élégante et son goût irrésistible. Les pommes de terre sont tranchées en fines lamelles, permettant à chaque bouchée de libérer une explosion de saveurs, tout en étant délicieusement croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur.

Ce qui fait que les pommes de terre hasselback bacon sont si appréciées, c’est leur texture unique et leur capacité à s’adapter à toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un dîner en famille ou d’un repas entre amis. En ajoutant du bacon croustillant, on rehausse encore plus le goût, créant un équilibre parfait entre le salé et le réconfort. Je suis ravi de partager avec vous cette recette qui, j’en suis sûr, deviendra rapidement un incontournable dans votre répertoire culinaire.

Ingrédients :

• 4 grosses pommes de terre (type Russet ou Yukon Gold)
• 100 g de bacon, coupé en petits morceaux
• 50 g de beurre fondu
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café d’ail en poudre
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 100 g de fromage cheddar, râpé
• 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche, hachée

Préparation des pommes de terre :

1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F). Cela permettra de bien cuire les pommes de terre et de les rendre croustillantes.
2. Lavez soigneusement les pommes de terre sous l’eau froide pour enlever toute saleté. Séchez-les avec un torchon propre.
3. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, réalisez des incisions sur le dessus des pommes de terre. Faites des coupes à environ 5 mm d’intervalle, en veillant à ne pas couper complètement jusqu’au fond. Cela permettra aux pommes de terre de cuire uniformément et de bien absorber les saveurs.
4. Placez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé pour éviter qu’elles ne collent.

Préparation du mélange de bacon et d’assaisonnements :

1. Dans une poêle à feu moyen, faites cuire les morceaux de bacon jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Cela prendra environ 5 à 7 minutes. Une fois cuits, retirez-les de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès de graisse.
2. Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu, l’huile d’olive, le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre noir. Ce mélange va apporter une belle saveur aux pommes de terre.

Application du mélange sur les pommes de terre :

1. À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez généreusement le mélange de beurre et d’huile sur le dessus et entre les incisions des pommes de terre. Assurez-vous que chaque coupe est bien enrobée pour maximiser la saveur.
2. Parsemez les morceaux de bacon croustillants sur le dessus des pommes de terre, en les insérant dans les incisions pour qu’ils cuisent bien et deviennent encore plus savoureux.

Cuisson des pommes de terre :

1. Enfournez les pommes de terre dans le four préchauffé et laissez-les cuire pendant environ 45 à 60 minutes. Le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille de vos pommes de terre. Elles doivent être tendres à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur.
2. Après 30 minutes de cuisson, sortez les pommes de terre du four et arrosez-les à nouveau avec le reste du mélange de beurre et d’huile. Cela aidera à obtenir une belle couleur dorée et une texture croustillante.

Ajout du fromage et finition :

1. Lorsque les pommes de terre sont presque cuites, retirez-les du four et parsemez le fromage cheddar râpé sur le dessus. Remettez-les au four pendant encore 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
2. Une fois cuites, sortez les pommes de terre du four et laissez-les reposer pendant quelques minutes. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et à la chaleur de se répartir uniformément.

Assemblage et présentation :

1. Avant de servir, parsemez les pommes de terre de ciboulette fraîche hachée pour une touche de couleur et de fraîcheur.
2. Servez les pommes de terre hasselback au bacon chaudes, accompagnées d’une sauce de votre choix, comme une sauce à la crème aig

   Conclusion:

   En résumé, les pommes de terre hasselback bacon sont un véritable délice qui mérite d’être essayé. Leur texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, combinée à la saveur irrésistible du bacon, en fait un accompagnement parfait pour n’importe quel plat principal. Que vous les serviez avec un steak juteux, un poulet rôti ou même en tant que plat végétarien avec une sauce crémeuse, ces pommes de terre apporteront une touche de gourmandise à votre table. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à expérimenter avec différentes garnitures. Vous pouvez ajouter du fromage fondant, des herbes fraîches comme du romarin ou du thym, ou même un peu de crème aigre pour une touche de fraîcheur. Les possibilités sont infinies, et chaque version peut devenir un nouveau favori. Je vous encourage vivement à essayer cette recette de pommes de terre hasselback bacon et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. N’oubliez pas de prendre des photos et de les publier sur les réseaux sociaux en utilisant le hashtag #PommesDeTerreHasselbackBacon. J’ai hâte de voir vos créations et de découvrir comment vous avez personnalisé cette recette délicieuse. Bon appétit ! Print

   Pommes de terre hasselback bacon : la recette irrésistible à essayer !

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   • Author: Ginette
   • Total Time: 75 minutes
   • Yield: 4 portions 1x

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   Description

   Des pommes de terre hasselback croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, garnies de bacon croustillant, de fromage cheddar fondant et de ciboulette fraîche. Parfaites en accompagnement ou en plat principal.

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   Ingredients

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   • 4 grosses pommes de terre (type Russet ou Yukon Gold)
   • 100 g de bacon, coupé en petits morceaux
   • 50 g de beurre fondu
   • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
   • 1 cuillère à café de paprika
   • 1 cuillère à café d’ail en poudre
   • 1 cuillère à café de sel
   • 1/2 cuillère à café de poivre noir
   • 100 g de fromage cheddar, râpé
   • 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche, hachée

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   Instructions

   1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
   2. Lavez soigneusement les pommes de terre et séchez-les.
   3. Réalisez des incisions sur le dessus des pommes de terre, sans couper complètement.
   4. Placez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
   5. Dans une poêle, faites cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant, puis égouttez-le.
   6. Dans un bol, mélangez le beurre fondu, l’huile d’olive, le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
   7. Badigeonnez les pommes de terre avec le mélange, en veillant à bien enrober les incisions.
   8. Parsemez le bacon croustillant sur les pommes de terre.
   9. Enfournez pendant 45 à 60 minutes, en arrosant avec le reste du mélange après 30 minutes.
   10. Ajoutez le fromage cheddar sur le dessus et remettez au four pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
   11. Laissez reposer quelques minutes, puis parsemez de ciboulette avant de servir.

   Notes

   • Vous pouvez servir ces pommes de terre avec une sauce à la crème aigre ou toute autre sauce de votre choix.
   • Pour une variante, ajoutez des épices ou des herbes selon vos préférences.

   • Prep Time: 15 minutes
   • Cook Time: 60 minutes