Pommes de terre farcies œufs : une recette savoureuse et facile à réaliser

Pommes de terre farcies œufs, un plat réconfortant qui évoque des souvenirs d’enfance et des repas en famille. Cette recette simple mais délicieuse combine la douceur des pommes de terre avec la richesse des œufs, créant une harmonie de saveurs qui ravira vos papilles. Les pommes de terre farcies œufs ont une histoire qui remonte à des générations, souvent préparées lors de repas festifs ou de rassemblements familiaux. Ce plat est non seulement savoureux, mais il est également très pratique, parfait pour un dîner rapide ou un brunch copieux. Les gens adorent cette recette pour sa texture crémeuse et son goût réconfortant, qui en fait un incontournable de la cuisine maison. Alors, laissez-vous tenter par ces pommes de terre farcies œufs et découvrez pourquoi elles sont si appréciées !

Ingrédients :

• 4 grosses pommes de terre
• 4 œufs
• 100 g de fromage râpé (cheddar ou emmental)
• 100 g de crème fraîche
• 1 oignon moyen, haché finement
• 2 gousses d’ail, émincées
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Persil frais, haché (pour la garniture)

Préparation des pommes de terre

1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
2. Lavez soigneusement les pommes de terre sous l’eau courante pour enlever toute saleté. Séchez-les avec un torchon propre.
3. À l’aide d’une fourchette, piquez chaque pomme de terre plusieurs fois. Cela permettra à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson.
4. Enveloppez chaque pomme de terre dans du papier aluminium et placez-les sur une plaque de cuisson. Faites cuire au four pendant environ 45 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres à l’intérieur. Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre ; il doit s’enfoncer facilement.

Préparation de la garniture

1. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 5 minutes.
2. Ajoutez l’ail émincé et faites cuire encore 1 à 2 minutes, en remuant régulièrement pour éviter qu’il ne brûle.
3. Une fois les pommes de terre cuites, sortez-les du four et laissez-les refroidir légèrement. Ensuite, coupez le haut de chaque pomme de terre et retirez délicatement la chair à l’aide d’une cuillère, en laissant une bordure d’environ 1 cm pour que la peau reste intacte.
4. Dans un grand bol, écrasez la chair des pommes de terre avec une fourchette. Ajoutez le mélange d’oignon et d’ail, la crème fraîche, le fromage râpé, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Assemblage des pommes de terre farcies

1. Préchauffez à nouveau le four à 180°C (350°F).
2. Remplissez chaque peau de pomme de terre avec le mélange de garniture, en tassant légèrement pour bien les remplir.
3. Faites un petit creux au centre de chaque garniture et cassez un œuf dans chaque creux. Assurez-vous que le jaune reste intact.
4. Parsemez le dessus de chaque pomme de terre farcie avec un peu de fromage râpé supplémentaire si vous le souhaitez.
5. Placez les pommes de terre farcies sur une plaque de cuisson et enfournez pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les blancs d’œufs soient cuits et que les jaunes soient encore légèrement coulants, selon votre préférence.

Finition et service

1. Une fois les pommes de terre sorties du four, laissez-les reposer pendant quelques minutes avant de les servir.
2. Avant de servir, saupoudrez de persil frais haché pour ajouter une touche de couleur et de saveur.
3. Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou de légumes grillés pour un repas complet et équilibré.

Conseils supplémentaires

• Vous pouvez personnaliser la garniture en ajoutant des ingrédients comme du bacon croustillant, des épinards sautés ou des champignons pour plus de saveur.
• Si vous aimez les épices, n’hésitez pas à ajouter un peu de paprika ou de piment de Cayenne à la garniture pour un petit coup de fouet.
• Ces pommes de terre farcies peuvent également être préparées à l’avance.

  Conclusion:

  En résumé, cette recette de pommes de terre farcies aux œufs est un véritable incontournable à essayer absolument. Non seulement elle est délicieuse, mais elle est également simple à préparer et peut être adaptée selon vos goûts. Que vous choisissiez d’ajouter des légumes grillés, du fromage fondant ou même des herbes fraîches, les possibilités de variations sont infinies. Je vous encourage vivement à essayer cette recette chez vous et à la partager avec vos amis et votre famille. Vous serez surpris de voir à quel point elle peut ravir les papilles de tous vos convives. N’hésitez pas à me faire part de vos expériences et de vos propres variations dans les commentaires. J’ai hâte de découvrir vos créations autour de ces savoureuses pommes de terre farcies aux œufs ! Bon appétit ! Print

  Pommes de terre farcies œufs : une recette savoureuse et facile à réaliser

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  • Author: Ginette
  • Total Time: 80 minutes
  • Yield: 4 portions 1x

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  Description

  Pommes de terre farcies aux œufs et fromage, un plat réconfortant et savoureux, idéal pour un repas en famille. Ces pommes de terre sont cuites au four, garnies d’un mélange crémeux d’oignons, d’ail, de fromage et d’œufs, puis dorées au four pour une texture parfaite. Servez-les chaudes, accompagnées d’une salade verte pour un repas complet.

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  Ingredients

  Scale 1x2x3x

  • 4 grosses pommes de terre
  • 4 œufs
  • 100 g de fromage râpé (cheddar ou emmental)
  • 100 g de crème fraîche
  • 1 oignon moyen, haché finement
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût
  • Persil frais, haché (pour la garniture)

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  Instructions

  1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
  2. Lavez soigneusement les pommes de terre sous l’eau courante pour enlever toute saleté. Séchez-les avec un torchon propre.
  3. À l’aide d’une fourchette, piquez chaque pomme de terre plusieurs fois.
  4. Enveloppez chaque pomme de terre dans du papier aluminium et placez-les sur une plaque de cuisson. Faites cuire au four pendant environ 45 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres à l’intérieur.
  5. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 5 minutes.
  6. Ajoutez l’ail émincé et faites cuire encore 1 à 2 minutes.
  7. Une fois les pommes de terre cuites, sortez-les du four et laissez-les refroidir légèrement. Coupez le haut de chaque pomme de terre et retirez délicatement la chair.
  8. Dans un grand bol, écrasez la chair des pommes de terre avec une fourchette. Ajoutez le mélange d’oignon et d’ail, la crème fraîche, le fromage râpé, le sel et le poivre. Mélangez bien.
  9. Préchauffez à nouveau le four à 180°C (350°F).
  10. Remplissez chaque peau de pomme de terre avec le mélange de garniture.
  11. Faites un petit creux au centre de chaque garniture et cassez un œuf dans chaque creux.
  12. Parsemez le dessus de chaque pomme de terre farcie avec un peu de fromage râpé supplémentaire si vous le souhaitez.
  13. Placez les pommes de terre farcies sur une plaque de cuisson et enfournez pendant environ 15 à 20 minutes.
  14. Laissez reposer les pommes de terre quelques minutes avant de les servir.
  15. Saupoudrez de persil frais haché avant de servir.
  16. Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou de légumes grillés.

  Notes

  • Vous pouvez personnaliser la garniture en ajoutant des ingrédients comme du bacon croustillant ou des épinards sautés.
  • Ajoutez des épices comme du paprika ou du piment de Cayenne pour plus de saveur.
  • Ces pommes de terre farcies peuvent être préparées à l’avance.

  • Prep Time: 20 minutes
  • Cook Time: 60 minutes