Description
Des poivrons farcis savoureux, remplis d’une farce à base de viande hachée, de fromages fondus et d’épices, idéaux pour un repas réconfortant. Cette recette est simple et personnalisable, parfaite pour toute occasion.
Ingredients
Scale
- 4 gros poivrons (rouges, jaunes ou verts)
- 500 g de viande hachée (buf ou poulet)
- 1 oignon moyen, haché finement
- 2 gousses d’ail, émincées
- 100 g de fromage cheddar, râpé
- 50 g de fromage cream cheese
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne (facultatif)
- 1/4 tasse de cornichons, hachés (facultatif)
- Huile d’olive pour la cuisson
- Herbes fraîches (persil ou ciboulette) pour la garniture
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Coupez le haut des poivrons et retirez les graines et les membranes à l’intérieur. Vous pouvez également couper un peu de la base pour qu’ils tiennent bien debout, mais attention à ne pas faire de trous.
- Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 3-4 minutes.
- Ajoutez l’ail émincé et faites cuire encore une minute, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Ajoutez la viande hachée dans la casserole et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée, en la brisant avec une cuillère en bois. Cela devrait prendre environ 5-7 minutes.
- Incorporez la sauce Worcestershire, la moutarde de Dijon, le paprika, le sel, le poivre et le piment de Cayenne (si vous l’utilisez). Mélangez bien pour que les épices soient uniformément réparties.
- Retirez la casserole du feu et ajoutez le fromage cheddar râpé et le cream cheese. Remuez jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et que le mélange soit crémeux.
- Si vous utilisez des cornichons, ajoutez-les maintenant et mélangez bien.
- Remplissez chaque poivron avec la farce préparée, en tassant légèrement pour que tout tienne bien.
- Placez les poivrons farcis dans un plat allant au four. Vous pouvez ajouter un peu d’eau au fond du plat pour éviter que les poivrons ne sèchent pendant la cuisson.
- Couvrez le plat avec du papier aluminium pour les 20 premières minutes de cuisson, puis retirez-le pour les 10-15 minutes suivantes afin que le dessus des poivrons puisse dorer légèrement.
- Enfournez les poivrons farcis pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et que la farce soit bien chaude.
- Une fois cuits, sortez les poivrons du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les servir.
- Garnissez-les d’herbes fraîches hachées pour une touche de couleur et de saveur.
- Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou de légumes grillés pour un repas complet et équilibré.
Notes
- Vous pouvez personnaliser la farce en ajoutant d’autres légumes ou épices selon vos goûts.
- Pour une version végétarienne, remplacez la viande par des lentilles ou du quinoa.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes