Description
Des pâtes crémeuses au poulet et au citron, parfumées à l’ail et au parmesan, idéales pour un repas savoureux et réconfortant. Cette recette combine des pâtes al dente avec des morceaux de poulet dorés, le tout enrobé d’une sauce onctueuse au citron et au parmesan, garnie de persil frais. Parfaite pour un dîner rapide et délicieux.
Ingredients
Scale
- 300 g de pâtes (de votre choix)
- 2 poitrines de poulet, coupées en dés
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 citron (jus et zeste)
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 50 g de parmesan râpé
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, haché (pour la garniture)
Instructions
- Dans une grande casserole, portez à ébullition de l’eau salée. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Une fois cuites, égouttez les pâtes en réservant environ 1 tasse d’eau de cuisson.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les dés de poulet et faites-les cuire pendant environ 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cur.
- Ajoutez l’ail émincé dans la poêle et faites-le revenir pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Ajoutez le jus et le zeste de citron dans la poêle avec le poulet. Remuez bien pour enrober le poulet de ce mélange acidulé.
- Incorporez la crème fraîche et mélangez jusqu’à ce que la sauce soit homogène. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu de l’eau de cuisson des pâtes que vous avez réservée.
- Ajoutez le parmesan râpé et mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle avec la sauce au poulet. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de la sauce crémeuse.
- Si la sauce semble trop épaisse, n’hésitez pas à ajouter un peu plus d’eau de cuisson des pâtes.
- Retirez la poêle du feu et incorporez le persil frais haché.
- Servez les pâtes au poulet citron dans des assiettes creuses. Vous pouvez ajouter un peu plus de parmesan râpé sur le dessus si vous le souhaitez.
- Pour une présentation encore plus jolie, ajoutez quelques zestes de citron et un brin de persil frais sur chaque assiette.
Notes
- Pour une touche encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des tomates cerises.
- Si vous aimez les plats épicés, ajoutez une pincée de piment rouge ou de poivre noir.
- Cette recette se conserve bien au réfrigérateur, idéale pour les repas de la semaine.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes