Description
Baguette croustillante et parfumée, généreusement tartinée d’un beurre à l’ail maison irrésistible. Un accompagnement simple et délicieux pour tous vos repas.
Ingredients
Scale
- 1 baguette de pain français, de préférence rassis d’un jour
- 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
- 6–8 gousses d’ail, finement hachées ou pressées
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé (facultatif)
- 1/4 cuillère à café de sel, ou au goût
- 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu, ou au goût
- Une pincée de flocons de piment rouge (facultatif, pour un peu de piquant)
Instructions
- Préparation du beurre à l’ail : Dans un bol, mélanger le beurre ramolli, l’ail, le persil, le parmesan (si utilisé), le sel, le poivre et les flocons de piment (si utilisés). Bien mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène. Goûter et ajuster l’assaisonnement.
- Préparation du pain : Préchauffer le four à 190°C (375°F). Couper la baguette en tranches d’environ 2,5 cm (1 pouce) d’épaisseur, sans couper complètement jusqu’au fond.
- Garniture du pain : Étaler généreusement le beurre à l’ail entre chaque tranche de la baguette.
- Cuisson du pain à l’ail : Placer la baguette garnie sur une plaque de cuisson. Enfourner et cuire pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le pain soit doré et croustillant et que le beurre à l’ail soit fondu et bouillonne.
- Service : Sortir le pain du four et laisser refroidir légèrement avant de servir. Couper la baguette en tranches individuelles si nécessaire. Servir chaud.
Notes
- Pour un goût d’ail plus prononcé, utiliser de l’ail rôti.
- On peut utiliser différents types de pain (italien, ciabatta, seigle).
- Pour une version plus légère, utiliser de la margarine ou de l’huile d’olive.
- Ajouter d’autres herbes et épices au beurre à l’ail (origan, thym, romarin, basilic, paprika, poudre d’oignon).
- Pour une version végétalienne, utiliser du beurre végétal et du parmesan végétal.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10-15 minutes