Pain à l’ail gratiné au fromage: la recette ultime et facile!

Le Meilleur Pain à l’Ail Fromagé est bien plus qu’un simple accompagnement ; c’est une véritable institution culinaire, une promesse de pur délice qui transforme instantanément n’importe quel repas en une célébration chaleureuse. Imaginez : l’arôme enivrant de l’ail fraîchement rôti, mêlé au beurre fondu, aux herbes aromatiques, et cette couche généreuse de fromage doré et croustillant qui s’étire à la perfection. Qui pourrait résister à cette tentation ?

Son histoire, bien qu’ancrée dans les traditions simples du pain à l’ail méditerranéen, a évolué pour devenir cette version gratinée et irrésistible que nous aimons tant. Il a su traverser les époques pour s’imposer comme l’un des accompagnements les plus appréciés à travers le monde, parfait pour les dîners en famille ou les soirées conviviales entre amis. C’est le confort incarné : une croûte extérieure parfaitement croustillante qui laisse place à une mie incroyablement moelleuse, richement parfumée par notre mélange d’ail et d’herbes secrètes, le tout couronné par une généreuse couverture de fromages fondants et délicieusement grillés.

Que vous le serviez aux côtés d’un plat de pâtes fumant, d’une soupe réconfortante, ou même comme une entrée gourmande, le Meilleur Pain à l’Ail Fromagé a cette capacité magique de rassembler les gens et d’apporter de la joie. Je suis absolument ravie de partager avec vous les secrets pour maîtriser cette recette emblématique, qui promet de devenir un favori incontesté dans votre propre cuisine. Préparez-vous à une expérience gustative inoubliable !

Ingrédients:

• 1 pain de qualité artisanale (une baguette généreuse, une ciabatta ou un pain rustique de 30-40 cm de long est idéal pour une texture parfaite et une croûte croustillante), de préférence d’une boulangerie locale pour une fraîcheur optimale.
• 250 g (environ 1 tasse) de beurre doux, non salé, de très bonne qualité, ramolli à température ambiante. C’est crucial pour une incorporation facile et homogène des saveurs.
• 8-10 gousses d’ail frais, grandes et charnues. La quantité peut varier selon votre amour pour l’ail, mais pour un véritable Meilleur Pain à l’Ail Fromagé, il ne faut pas hésiter !
• 1/2 tasse (environ 60 g) de persil frais, haché finement. Le persil apporte une touche de fraîcheur et de couleur indispensable.
• 1 cuillère à café d’origan séché (ou 1 cuillère à soupe d’origan frais haché pour un arôme plus vif).
• 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif, mais recommandé pour un léger coup de fouet qui rehausse les saveurs sans être trop piquant).
• Sel marin fin, au goût.
• Poivre noir fraîchement moulu, au goût.
• 200 g de mozzarella râpée à faible humidité. La mozzarella est la reine du fondant et de l’étirement, essentielle pour le côté « fromagé » tant recherché.
• 100 g de parmesan fraîchement râpé. Le parmesan apporte une profondeur de saveur umami et un côté salé irremplaçable.
• 50 g de provolone ou de gruyère râpé (facultatif, mais cette addition contribue à une complexité fromagère exceptionnelle et fait de ce pain un véritable Meilleur Pain à l’Ail Fromagé).
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge (facultatif, pour badigeonner légèrement avant la cuisson si votre pain semble sec).

Préparation du Pain : La Toile de Fond Parfaite

Pour réussir le Meilleur Pain à l’Ail Fromagé, la première étape est de bien préparer notre base : le pain lui-même. C’est la toile de fond sur laquelle nous allons construire toutes ces merveilleuses saveurs.

1. Préchauffez votre four à 200°C (400°F). C’est une température idéale pour que le pain devienne croustillant et que le fromage fonde à la perfection sans brûler. Assurez-vous que votre grille est placée au centre du four pour une cuisson uniforme.
2. Prenez votre pain artisanal et préparez-le. Il existe plusieurs façons de couper le pain pour le pain à l’ail, mais pour notre version “fromagée et ultime”, je vous conseille la méthode “en accordéon” ou “en tranches individuelles”.
   • Méthode en accordéon (recommandée pour une générosité maximale) : Placez le pain sur une planche à découper. À l’aide d’un couteau à pain dentelé, coupez des tranches de 2 à 2,5 cm d’épaisseur, mais sans aller jusqu’au bout. Laissez environ 1 à 1,5 cm de la croûte inférieure intacte. L’idée est que le pain reste attaché à la base, comme un accordéon. Cette technique permet de farcir généreusement chaque fente avec le beurre aillé et le fromage, assurant ainsi que chaque bouchée soit incroyablement savoureuse. C’est la clé pour un pain à l’ail fromagé qui se tire et s’étire.
   • Méthode en deux moitiés (pour un pain à l’ail plus classique mais toujours délicieux) : Coupez le pain en deux dans le sens de la longueur. Vous obtiendrez ainsi deux grandes moitiés que vous pourrez tartiner généreusement. C’est une excellente option si vous préférez un dessus plus uniforme et que vous servez le pain en grandes portions.
   • Méthode en tranches individuelles : Coupez le pain en tranches complètes de 2-2,5 cm d’épaisseur. Cette méthode est pratique si vous voulez que chaque personne ait sa propre tranche parfaitement préparée et facile à prendre. Vous pourrez tartiner chaque tranche individuellement et les reconstituer ensuite sur une plaque de cuisson.

   Personnellement, pour le Meilleur Pain à l’Ail Fromagé, je préfère la méthode en accordéon car elle permet aux saveurs de bien imprégner le pain et au fromage de créer des poches fondantes entre les tranches, un vrai délice !

3. Si vous avez choisi la méthode en accordéon, enveloppez délicatement le pain dans une feuille de papier aluminium. Laissez le dessus légèrement ouvert pour l’instant. Si vous avez coupé le pain en deux moitiés ou en tranches individuelles, disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d’aluminium.

Confection du Beurre Aillé Aromatique : Le Cœur de Notre Recette

Le beurre aillé est l’âme de notre Meilleur Pain à l’Ail Fromagé. Sa préparation demande un peu d’attention pour que les arômes se développent pleinement.

4. Dans un grand bol moyen, placez le beurre ramolli à température ambiante. L’importance du beurre ramolli ne peut être sous-estimée. S’il est trop froid, il sera difficile à mélanger et à étaler uniformément. S’il est fondu, les ingrédients se sépareront. Il doit être suffisamment mou pour être crémeux, mais pas liquide. Si votre beurre est trop froid, coupez-le en petits morceaux et laissez-le quelques minutes de plus à l’air libre, ou passez-le très brièvement au micro-ondes (par intervalles de 5 secondes, surveillez attentivement !).
5. Préparez l’ail. Pelez les 8 à 10 gousses d’ail. Pour une saveur intense et bien répartie, je recommande de hacher l’ail très finement ou de le presser à l’aide d’un presse-ail. Le hachage fin permet aux huiles essentielles de l’ail de bien se diffuser dans le beurre, créant ainsi un arôme puissant et homogène. Évitez de le couper en trop gros morceaux, car cela pourrait entraîner des zones de saveur inégales et une cuisson inégale de l’ail.
6. Ajoutez l’ail haché ou pressé au beurre ramolli.
7. Incorporez le persil frais haché finement, l’origan séché (ou frais) et les flocons de piment rouge (si vous les utilisez). Le persil ajoute une touche de fraîcheur qui équilibre la richesse de l’ail et du beurre. L’origan apporte une note méditerranéenne classique, et le piment, un petit coup de chaleur subtil qui éveille les papilles.
8. Assaisonnez généreusement avec le sel marin fin et le poivre noir fraîchement moulu. N’hésitez pas à goûter votre mélange de beurre aillé à ce stade ! C’est la seule façon de vous assurer que l’assaisonnement est parfait. Prenez une petite cuillère, prélevez un tout petit peu de beurre et goûtez. Ajustez le sel et le poivre selon vos préférences. Souvenez-vous que ce mélange est destiné à assaisonner tout le pain, donc il doit être bien relevé.
9. Mélangez tous les ingrédients à l’aide d’une fourchette ou d’une petite spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène et aromatique. Vous devriez voir toutes les petites herbes et l’ail bien répartis dans le beurre jaune pâle. Ce mélange est si parfumé qu’il embaumera votre cuisine, annonçant déjà le délice à venir de notre Meilleur Pain à l’Ail Fromagé.

Le Mélange de Fromages : La Touche Fromagère Indispensable

Le secret d’un pain à l’ail fromagé vraiment exceptionnel réside dans le choix et la préparation des fromages. Nous ne voulons pas juste du fromage, nous voulons une symphonie de textures et de saveurs.

10. Dans un second bol, mélangez la mozzarella râpée, le parmesan fraîchement râpé et, si vous en utilisez, le provolone ou le gruyère râpé.
    • La mozzarella, en particulier la mozzarella à faible humidité (souvent vendue déjà râpée ou en bloc dans les supermarchés), est essentielle pour son côté filant et fondant. Elle devient merveilleusement élastique et dorée sous la chaleur.
    • Le parmesan apporte une profondeur de saveur salée et umami que la mozzarella seule ne peut offrir. Le râper vous-même d’un bloc est fortement recommandé par rapport au parmesan prérâpé en sachet, car il fond mieux et a une saveur bien plus prononcée.
    • L’ajout de provolone ou de gruyère ajoute une couche supplémentaire de complexité et de richesse, une petite touche qui distingue vraiment ce pain à l’ail fromagé des autres. Ils fondent magnifiquement et apportent une légère noisette qui se marie parfaitement avec l’ail.

    Un conseil important : si vous achetez du fromage en bloc, râpez-le vous-même. Les fromages prérâpés contiennent souvent des anti-agglomérants (comme de l’amidon de pomme de terre ou de la cellulose) qui peuvent empêcher le fromage de fondre aussi crémeusement et uniformément. Pour un Meilleur Pain à l’Ail Fromagé, chaque détail compte !

11. Mélangez bien les fromages entre eux pour assurer une répartition équilibrée de chaque saveur et texture.

Assemblage du Meilleur Pain à l’Ail Fromagé : La Magie Opère

C’est ici que tous les éléments se rencontrent pour créer notre chef-d’œuvre croustillant et fromagé.

12. Ouvrez délicatement les fentes de votre pain “en accordéon” (si vous avez choisi cette méthode). À l’aide d’un couteau à beurre ou d’une petite spatule, étalez généreusement le mélange de beurre aillé à l’intérieur de chaque fente, sur les surfaces coupées. Soyez audacieux ! N’hésitez pas à remplir chaque interstice. L’objectif est que chaque tranche soit imprégnée de cette délicieuse saveur. Pensez à l’uniformité : chaque parcelle de pain doit recevoir sa juste part.
13. Une fois que les fentes sont bien beurrées, prenez votre mélange de fromages. Avec vos doigts ou une petite cuillère, insérez une bonne quantité de fromage dans chaque fente, par-dessus le beurre. Poussez-le bien vers le bas pour qu’il puisse fondre et s’étirer entre les tranches. Ne soyez pas timide, c’est le moment de la générosité fromagère !
14. Ensuite, étalez une fine couche de beurre aillé sur le dessus du pain.
15. Pour finir l’assemblage, recouvrez généreusement le dessus du pain avec le reste du mélange de fromages. Vous devriez avoir une belle couche de fromage qui recouvrira toute la surface, prête à gratiner et à dorer. Si vous avez opté pour des tranches individuelles ou deux moitiés, étalez le beurre aillé sur toute la surface coupée, puis garnissez de fromage.
16. Si vous avez coupé le pain en accordéon, refermez-le délicatement. Enveloppez entièrement le pain dans le papier aluminium que vous avez préparé plus tôt, en le scellant bien. Cette étape est cruciale car elle permet au pain de cuire à la vapeur dans son propre jus aromatisé, assurant une mie moelleuse et imprégnée de saveurs avant que la croûte ne croustille. Cela évite également que l’ail et le fromage ne brûlent trop vite.
17. Si vous utilisez les deux moitiés ou des tranches individuelles, disposez-les sur la plaque de cuisson et recouvrez-les également d’une feuille d’aluminium, en scellant bien les bords.

Cuisson Parfaite : Rendre Le Pain Croquant et Fromagé à Souhait

La cuisson est l’étape où la magie opère, transformant notre assemblage en un Meilleur Pain à l’Ail Fromagé doré, croustillant et irrésistiblement fondant.

17. Placez le pain enveloppé d’aluminium sur la grille centrale du four préchauffé à 200°C (400°F).
18. Faites cuire pendant 15 à 20 minutes. Pendant ce temps, l’ail va cuire doucement, le beurre va fondre et s’infuser profondément dans le pain, et les fromages commenceront à fondre à l’intérieur de l’enveloppe d’aluminium, créant une base incroyablement moelleuse et parfumée.
19. Après 15-20 minutes, retirez délicatement le pain du four et déballez l’aluminium. Soyez prudent, la vapeur qui s’échappe est très chaude ! L’objectif est de découvrir le dessus du pain pour qu’il puisse dorer et croustiller.
20. Remettez le pain découvert au four et laissez cuire pendant 5 à 10 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le fromage sur le dessus soit bien fondu, doré et légèrement gratiné, et que les bords du pain soient croustillants. Surveillez attentivement pendant cette phase, car le fromage peut rapidement passer de parfaitement doré à brûlé. Chaque four est différent, alors fiez-vous à votre vue et à l’arôme !
21. Pour un fini encore plus croustillant et un fromage superbement doré : Si votre four dispose d’une fonction grill (broil), vous pouvez l’utiliser pour les 2 dernières minutes. Placez le pain plus près de l’élément chauffant supérieur (surveillez très attentivement !) et laissez le fromage prendre une belle couleur dorée, voire quelques petites bulles grillées. C’est ce qui donnera à notre Meilleur Pain à l’Ail Fromagé son aspect irrésistible et sa texture parfaite. Encore une fois, la vigilance est de mise, le grill est puissant et l’ail peut brûler rapidement.

Finition et Service : La Touche Finale Pour Une Expérience Inoubliable

Le moment tant attendu est arrivé ! Pour profiter pleinement du Meilleur Pain à l’Ail Fromagé, la finition et le service sont tout aussi importants que la préparation.

22. Une fois que le pain a atteint le niveau de dorage et de croustillance désiré, retirez-le du four.
23. Laissez-le reposer sur une planche à découper pendant 5 minutes. Cette étape est souvent négligée mais elle est cruciale. Le repos permet au fromage de se stabiliser un peu (il sera moins brûlant à manipuler) et aux saveurs de se marier encore mieux. Cela permet aussi à la croûte de se raffermir légèrement, garantissant un croustillant parfait sans être trop dur.
24. Pendant ce temps, hachez un peu de persil frais supplémentaire.
25. Après le repos, transférez le pain sur un plat de service ou une planche en bois. Saupoudrez généreusement le dessus avec le persil frais haché restant. Le persil ajoute non seulement une explosion de couleur vive qui contraste magnifiquement avec le doré du fromage, mais aussi une fraîcheur bienvenue qui équilibre la richesse du plat.
26. Pour servir le pain coupé “en accordéon”, vous pouvez simplement le tirer délicatement en séparant les tranches. Le fromage fondu créera de magnifiques “fils” étirés qui rendront l’expérience encore plus appétissante. Si vous l’avez coupé en deux moitiés, coupez-les en tranches individuelles.
27. Servez ce Meilleur Pain à l’Ail Fromagé immédiatement, pendant qu’il est encore chaud et que le fromage est bien fondant et filant. Il est absolument divin tel quel, mais il constitue également un accompagnement fantastique pour une multitude de plats :
    • Accompagnez-le de votre plat de pâtes préféré, la sauce adhérera merveilleusement aux morceaux de pain.
    • Il est parfait avec une bonne soupe chaude ou un chili copieux.
    • Servez-le aux côtés d’une salade fraîche et croquante pour un repas équilibré et satisfaisant.
    • C’est aussi une entrée irrésistible pour un dîner entre amis ou en famille, garanti de disparaître en un clin d’œil.

    Ce pain à l’ail fromagé est un véritable régal pour les sens. L’arôme de l’ail rôti, du beurre et du fromage fondu embaumera votre maison, créant une ambiance chaleureuse et invitante. La texture est un mélange parfait de croustillant à l’extérieur, de moelleux à l’intérieur, et de cette merveilleuse élasticité fromagère que nous aimons tant. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, un équilibre entre le piquant de l’ail, la richesse du beurre et la complexité des fromages. C’est, sans conteste, le Meilleur Pain à l’Ail Fromagé que vous aurez jamais goûté !

Conclusion:

Alors que nous arrivons à la fin de cette aventure culinaire, j’espère sincèrement que vous ressentez déjà l’excitation de préparer ce pain. Ce n’est pas qu’une simple recette ; c’est une invitation à transformer des ingrédients simples en une explosion de saveurs et de textures qui enchantera vos sens. Imaginez l’arôme envoûtant qui envahira votre cuisine, cette fragrance riche de beurre fondu, d’ail fraîchement haché et de fromages qui commencent à dorer et à pétiller sous l’effet de la chaleur du four. C’est une promesse de confort, un baume pour l’âme et un régal pour les papilles. La simplicité de sa préparation dément l’impact incroyable qu’il aura sur quiconque aura le privilège d’y goûter. Chaque bouchée est un mélange parfait de moelleux et de croustillant, le tout enveloppé dans une couche généreuse de fromage fondu qui s’étire à l’infini, promettant une expérience gourmande inoubliable.

Il y a une raison profonde pour laquelle ce pain à l’ail fromagé devient instantanément un favori indémodable et une recette incontournable : il touche à la perfection dans sa catégorie. La croûte légèrement dorée et croustillante qui cède sous la dent, révélant une mie incroyablement douce et imprégnée de ce beurre à l’ail aromatique, est tout simplement divine. Puis vient le fromage, ou plutôt les fromages, une symphonie de saveurs laitières qui fondent harmonieusement, créant une couche dorée, bulleuse et irrésistiblement élastique. Ce n’est pas un simple accompagnement, c’est une star à part entière, capable de voler la vedette à n’importe quel plat principal grâce à son caractère affirmé et sa gourmandise assumée. Je peux le dire sans hésitation : vous êtes sur le point de découvrir Le Meilleur Pain à l’Ail Gratiné que vous ayez jamais goûté. C’est l’équilibre parfait entre l’audace de l’ail, la richesse du beurre et la décadence du fromage, le tout sur un pain parfaitement choisi pour sa capacité à absorber toutes ces saveurs. C’est la recette qui vous fera dire “encore un morceau” avant même d’avoir fini le premier, une véritable addiction dont vous ne pourrez plus vous passer.

Des suggestions de service et des variantes pour chaque occasion :

Maintenant que vous avez créé cette merveille, la question est : avec quoi le déguster ? Les possibilités sont presque infinies, ce qui fait de ce pain un atout culinaire incroyable. Bien sûr, il est le compagnon idéal de toutes les pâtes imaginables, qu’il s’agisse d’une bolognaise riche et mijotée, d’une carbonara crémeuse et onctueuse ou d’un simple aglio e olio parfumé, il apporte une profondeur supplémentaire et un côté réconfortant. Mais ne vous limitez pas là ! Imaginez-le aux côtés d’une soupe réconfortante par une froide journée d’hiver, un velouté de légumes doux, une soupe à l’oignon gratinée pour un double effet fromage ou même un chili con carne épicé qui bénéficiera grandement de son contraste doux et riche. Le contraste entre le piquant du chili et la douceur du pain à l’ail est divin et équilibre parfaitement les saveurs. Pour un repas plus léger, il peut transformer une simple salade verte ou une salade César en un festin digne de ce nom, ajoutant texture, réconfort et profondeur de saveur. Lors de vos barbecues estivaux, proposez-le comme accompagnement de viandes grillées, de brochettes de légumes colorées ou de saucisses juteuses ; il saura impressionner vos convives à coup sûr par son goût et son apparence. Pour un apéritif dînatoire convivial, coupez-le en petits morceaux faciles à saisir et servez-le tiède, il disparaîtra en un clin d’œil, c’est une garantie de succès. C’est aussi un excellent ajout à un brunch convivial, accompagné d’œufs brouillés moelleux et de bacon croustillant, pour une touche gourmande et inattendue qui surprendra agréablement vos invités.

Et la beauté de cette recette réside aussi dans sa flexibilité et sa capacité à être adaptée à vos goûts et à ce que vous avez sous la main dans votre réfrigérateur ! N’hésitez pas à l’adapter à vos préférences personnelles. En matière de fromage, la mozzarella est un classique indémodable pour son élasticité et son pouvoir fondant, mais un mélange de cheddar pour le goût prononcé, de parmesan pour le piquant et l’umami, et un peu de provolone fumé pour le caractère peut élever le tout à un autre niveau de complexité. Si vous aimez les herbes fraîches, un peu de persil haché est toujours bienvenu pour la couleur et la fraîcheur, mais pourquoi ne pas expérimenter avec une touche de romarin ou de thym frais finement ciselé pour une note herbacée plus terreuse et aromatique ? Pour les amateurs de sensations fortes et de saveurs relevées, une pincée de flocons de piment rouge dans le mélange de beurre à l’ail ajoutera un coup de fouet délicieux qui réveillera les papilles sans être trop agressif. Vous pourriez également incorporer quelques tomates séchées au soleil hachées pour une touche umami et fruitée, ou même un peu d’oignon vert ciselé pour une fraîcheur croquante et un léger piquant. Si vous avez le temps et l’envie d’explorer des saveurs plus profondes, faire rôtir votre ail avant de l’écraser transformera complètement le profil de saveur, le rendant plus doux, plus sucré et caramélisé, une expérience gustative différente mais tout aussi exquise. Laissez libre cours à votre imagination, car ce pain à l’ail est une toile vierge pour toutes vos expérimentations culinaires.

Votre Tour est Venu ! Partagez Votre Création !

Maintenant, c’est à vous de jouer ! Le moment est venu de retrousser vos manches, de préchauffer votre four et de laisser la magie opérer dans votre cuisine. Je vous encourage vivement à essayer cette recette, à vous imprégner de chaque étape et à savourer le processus de création. Il n’y a rien de plus gratifiant que de partager une création faite maison, pleine d’amour et de saveurs, avec ceux que l’on aime. Et une fois que vous aurez goûté à cette perfection dorée, croustillante et fromagée, je suis absolument certaine que vous serez aussi conquis que moi, et qu’il deviendra un pilier de votre répertoire culinaire. J’adorerais voir vos versions et vos interprétations ! Lorsque vous préparez Le Meilleur Pain à l’Ail Gratiné, n’hésitez surtout pas à prendre des photos alléchantes de votre chef-d’œuvre et à les partager avec moi et le reste de la communauté gourmande. Laissez un commentaire ci-dessous pour me raconter votre expérience, vos ajustements personnels et créatifs, ou même les réactions enthousiastes et admiratives de votre famille et de vos amis. Vos retours, vos astuces et vos questions sont une source d’inspiration inestimable pour moi et pour la communauté grandissante des amoureux de la cuisine. C’est en partageant nos réussites (et parfois nos petits défis) que nous apprenons et grandissons ensemble dans notre passion commune pour la bonne chère et les plaisirs de la table.

C’est plus qu’une simple recette ; c’est une invitation à créer des moments mémorables et chaleureux autour de la table, des souvenirs gustatifs qui resteront gravés. Alors, foncez, cuisinez avec passion, savourez chaque bouchée, et partagez la joie d’un pain à l’ail fromagé absolument irrésistible. Votre cuisine est votre laboratoire personnel, et chaque plat que vous préparez est une nouvelle expérience, une nouvelle aventure. Merci de m’avoir accompagnée dans cette exploration gustative et de faire partie de cette belle aventure culinaire. À vos fours, prêts, partez !

Pain à l’ail gratiné au fromage: la recette ultime et facile!

Le Meilleur Pain à l’Ail Fromagé est une promesse de pur délice. L’arôme enivrant de l’ail rôti, mélangé au beurre fondu, aux herbes aromatiques, et cette couche généreuse de fromage doré et croustillant qui s’étire à la perfection. C’est le confort incarné : une croûte extérieure croustillante qui laisse place à une mie moelleuse, richement parfumée, le tout couronné par une généreuse couverture de fromage fondant et grillé. Parfait comme accompagnement ou entrée gourmande.

Temps de Préparation
55 Minutes

Temps de Cuisson
30 Minutes

Temps Total
25 Minutes

Portions
12 portions

Ingrédients

• 8-10 gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Une pincée de sel
• 1/2 tasse (113g) de beurre fondu
• 1 œuf
• 1/4 tasse (60g) de lait
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de paprika
• 2 cuillères à soupe de persil frais haché
• 12 petits pains hawaïens (ou 1 baguette française de taille similaire)
• 2 tasses (environ 226g) de mozzarella râpée
• Persil haché pour le service (facultatif)
• Flocons de piment pour le service (facultatif)

Instructions

1. Step 1
   Préchauffez le four à 200°C (400°F). Pelez les gousses d’ail, mélangez-les avec l’huile d’olive et une pincée de sel. Enveloppez-les dans du papier aluminium et faites-les rôtir au four pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement caramélisées. Écrasez l’ail rôti pour en faire une purée.
2. Step 2
   Si vous utilisez une baguette, coupez-la en tranches de 2-2,5 cm d’épaisseur sans aller jusqu’au bout (méthode accordéon). Si vous utilisez des petits pains, vous pouvez les laisser attachés ou les séparer. Disposez le pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3. Step 3
   Dans un bol, combinez le beurre fondu, l’ail rôti écrasé, l’œuf, le lait, 1/2 cuillère à café de sel, le paprika et les 2 cuillères à soupe de persil haché. Mélangez bien pour obtenir une consistance homogène.
4. Step 4
   Ouvrez délicatement les fentes du pain et badigeonnez généreusement l’intérieur de chaque fente avec le mélange aillé. Insérez la mozzarella râpée dans chaque fente. Étalez le reste du mélange aillé et de la mozzarella sur le dessus du pain.
5. Step 5
   Enveloppez entièrement le pain dans du papier aluminium. Faites cuire au four préchauffé à 200°C (400°F) pendant 15 à 20 minutes.
6. Step 6
   Retirez délicatement le papier aluminium. Remettez le pain au four et laissez cuire 5 à 10 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu, doré et légèrement gratiné. Pour un fini encore plus croustillant, utilisez la fonction grill pendant 1 à 2 minutes en surveillant attentivement.
7. Step 7
   Retirez le pain du four et laissez-le reposer 5 minutes. Saupoudrez de persil haché frais et de flocons de piment (si désiré) avant de servir immédiatement.

Informations Importantes

Valeurs Nutritionnelles (Par Portion)

Il est important de considérer ces informations comme approximatives et de ne pas les utiliser comme conseil de santé définitif.

Informations sur les Allergies

Veuillez vérifier les ingrédients pour les allergènes potentiels et consulter un professionnel de la santé en cas de doute.