Description
Une omelette savoureuse aux légumes et jambon, idéale pour un petit-déjeuner ou un brunch. Facile à réaliser, elle combine des ufs, du fromage cheddar, des poivrons et des oignons pour un plat copieux et délicieux.
Ingredients
Scale
- 4 ufs frais
- 1/4 tasse de lait
- 1/2 tasse de poivrons (rouges et verts) coupés en dés
- 1/4 tasse d’oignons hachés
- 1/2 tasse de jambon coupé en dés
- 1/2 tasse de fromage cheddar râpé
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (persil ou ciboulette) pour la garniture
Instructions
- Lavez et coupez les poivrons en petits dés.
- Hachez finement les oignons.
- Coupez le jambon en dés.
- Râpez le fromage cheddar.
- Dans un grand bol, cassez les ufs et ajoutez le lait. Mélangez bien avec un fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène. Salez et poivrez selon votre goût.
- Dans une grande poêle, faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen. Ajoutez les oignons hachés et faites revenir pendant environ 2 minutes.
- Ajoutez les poivrons et le jambon, puis faites sauter pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce que les poivrons soient tendres. Retirez le mélange de la poêle et mettez-le de côté.
- Dans la même poêle, faites fondre la deuxième cuillère à soupe de beurre. Versez le mélange d’ufs dans la poêle chaude et laissez cuire sans remuer pendant environ 2 minutes.
- Avec une spatule, soulevez délicatement les bords de l’omelette pour permettre à l’uf non cuit de s’écouler vers le bas.
- Lorsque le dessus est encore légèrement humide, répartissez le mélange de légumes et de jambon sur une moitié de l’omelette, puis saupoudrez de fromage cheddar.
- Pliez l’omelette en deux et laissez cuire encore 1 à 2 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Servez chaud, garni d’herbes fraîches.
Notes
- Vous pouvez remplacer le jambon par du bacon ou des légumes pour une version végétarienne.
- Pour une omelette encore plus moelleuse, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche au mélange d’ufs.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes