Description
Un Old Fashioned revisité avec une touche d’espresso pour un cocktail sophistiqué et stimulant, parfait pour les amateurs de bourbon et de café.
Ingredients
Scale
- 60 ml de bourbon de qualité (avec des notes de caramel et de vanille)
- 30 ml d’espresso fraîchement préparé
- 15 ml de sirop de sucre de canne (ajuster au goût)
- 2 traits d’Angostura bitters
- 1 trait de bitters au chocolat (facultatif)
- Zeste d’orange
- Glace (gros cubes)
- Quelques grains de café (facultatif, pour la garniture)
Instructions
- Refroidir le verre : Remplir un verre à whisky de glace et laisser refroidir.
- Préparer l’espresso : Préparer un espresso frais et le laisser refroidir légèrement.
- Vider la glace : Vider la glace fondue du verre.
- Ajouter les ingrédients : Dans le verre refroidi, ajouter le bourbon, l’espresso, le sirop de sucre de canne, l’Angostura bitters et le bitters au chocolat (si utilisé).
- Ajouter la glace : Remplir le verre de gros cubes de glace.
- Remuer délicatement : Remuer pendant 15 à 20 secondes.
- Exprimer les huiles d’orange : Tordre un zeste d’orange au-dessus du verre et frotter le bord.
- Garnir : Déposer le zeste d’orange dans le verre et ajouter des grains de café (facultatif).
- Servir immédiatement : Déguster !
Notes
- Utiliser des ingrédients de qualité pour un meilleur résultat.
- Ajuster la quantité de sirop de sucre de canne selon vos préférences.
- Expérimenter avec différents types de bitters.
- Assurer que l’espresso est refroidi avant de l’ajouter au cocktail.
- Préparer le cocktail juste avant de le servir.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 0 minutes