Description
Des nuggets de poulet croustillants et savoureux, idéaux pour un repas en famille ou un apéritif entre amis. Faciles à préparer, ils sont panés et frits jusqu’à obtenir une belle dorure, et peuvent être accompagnés de sauces variées.
Ingredients
Scale
- 500 g de blanc de poulet
- 100 g de chapelure
- 50 g de farine
- 2 ufs
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café d’oignon en poudre
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- Huile pour la friture
Instructions
- Coupez le blanc de poulet en morceaux de 3 à 4 cm.
- Dans un grand bol, ajoutez le paprika, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Battez les ufs dans un bol.
- Dans un autre bol, versez la farine.
- Dans un troisième bol, mettez la chapelure.
- Préchauffez l’huile dans une grande poêle à feu moyen.
- Trempez chaque morceau de poulet dans la farine, puis dans les ufs battus, et enfin dans la chapelure. Répétez pour tous les morceaux.
- Testez la température de l’huile avec un morceau de chapelure.
- Faites frémir les nuggets en plusieurs fois, 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Retirez-les avec une écumoire et placez-les sur du papier absorbant.
- Servez les nuggets chauds avec des sauces de votre choix.
- Pour une belle présentation, ajoutez des tranches de citron et des herbes fraîches.
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Notes
- Pour une version plus saine, vous pouvez cuire les nuggets au four à 200°C pendant environ 20 minutes, en les vaporisant légèrement d’huile.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 10 minutes