Les nuggets de poulet maison sont un véritable délice qui ravit les papilles de petits et grands. Qui peut résister à ces bouchées croustillantes et dorées, pleines de saveurs ? En tant qu’amateur de cuisine, j’ai toujours été fasciné par la simplicité et la polyvalence de cette recette. Les nuggets de poulet maison ont une histoire qui remonte à plusieurs décennies, devenant un incontournable des repas familiaux et des soirées entre amis.
Ce qui fait que les gens adorent les nuggets de poulet maison, c’est leur texture parfaite : croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur. De plus, ils sont incroyablement faciles à préparer, ce qui en fait un choix pratique pour un dîner rapide ou un en-cas. En utilisant des ingrédients frais et de qualité, vous pouvez personnaliser cette recette selon vos goûts, en ajoutant des épices ou des herbes de votre choix. Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à découvrir comment réaliser des nuggets de poulet maison qui feront l’unanimité à votre table !
Ingrédients :
- 500 g de blanc de poulet
- 100 g de chapelure
- 50 g de farine
- 2 ufs
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café d’oignon en poudre
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- Huile pour la friture
Préparation du poulet
- Commencez par couper le blanc de poulet en morceaux de taille égale, environ 3 à 4 cm. Cela permettra une cuisson uniforme.
- Placez les morceaux de poulet dans un grand bol. Ajoutez le paprika, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober tous les morceaux de poulet avec les épices. Laissez mariner pendant environ 30 minutes au réfrigérateur pour que les saveurs s’imprègnent.
Préparation de la panure
- Dans un bol, cassez les deux ufs et battez-les légèrement avec une fourchette. Cela servira de liant pour la panure.
- Dans un autre bol, versez la farine. Vous pouvez ajouter une pincée de sel pour plus de goût.
- Dans un troisième bol, mettez la chapelure. Si vous souhaitez une chapelure plus croustillante, vous pouvez utiliser de la chapelure panko.
Panure des nuggets
- Préchauffez votre huile dans une grande poêle à feu moyen. Vous pouvez utiliser de l’huile de tournesol ou de l’huile d’olive, selon votre préférence.
- Une fois que l’huile est chaude, prenez un morceau de poulet mariné. Trempez-le d’abord dans la farine, en veillant à bien l’enrober. Tapotez pour enlever l’excès de farine.
- Ensuite, plongez le morceau de poulet dans les ufs battus, en vous assurant qu’il est bien recouvert.
- Enfin, enrobez le morceau de poulet de chapelure, en appuyant légèrement pour que la chapelure adhère bien. Répétez cette étape pour tous les morceaux de poulet.
Cuisson des nuggets
- Une fois que tous les morceaux de poulet sont panés, testez la température de l’huile en y plongeant un petit morceau de chapelure. Si cela remonte à la surface et commence à frémir, l’huile est prête.
- Faites frémir les nuggets en plusieurs fois pour ne pas surcharger la poêle. Faites cuire chaque lot pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Utilisez une écumoire pour retirer les nuggets de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Assemblage et service
- Une fois tous les nuggets cuits, vous pouvez les servir chauds. Ils se marient parfaitement avec une variété de sauces, comme le ketchup, la sauce barbecue ou une sauce aigre-douce.
- Pour une présentation agréable, vous pouvez les disposer sur un plat avec quelques tranches de citron et des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre.
- Si vous avez des restes, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils se réchauffent très bien au four ou à la poêle.
Conseils supplémentaires
- Pour une version plus saine, vous pouvez également cuire les nuggets au four. Préchauffez le four à 200°C, placez les nuggets sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et vaporisez-les légèrement d’huile. Faites cuire pendant environ 20 minutes
Conclusion:
En résumé, ces nuggets de poulet maison sont un incontournable à essayer absolument ! Non seulement ils sont croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur, mais ils sont également préparés avec des ingrédients frais et sains, ce qui les rend bien meilleurs que ceux du commerce. Que vous les serviez avec une sauce barbecue, une sauce aigre-douce ou même une simple mayonnaise, ces nuggets sauront ravir les papilles de toute la famille. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à expérimenter avec différentes épices dans votre panure ou à ajouter des herbes fraîches pour une touche de saveur supplémentaire. Vous pouvez également les accompagner de frites maison, d’une salade croquante ou de légumes grillés pour un repas équilibré et délicieux. Je vous encourage vivement à essayer cette recette de nuggets de poulet maison et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. N’oubliez pas de me dire comment cela s’est passé et si vous avez apporté des modifications qui ont fait la différence. J’ai hâte de lire vos retours et de découvrir vos propres variations ! Bon appétit ! PrintNuggets de poulet maison : Recette facile et délicieuse à essayer !
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 portions 1x
Description
Des nuggets de poulet croustillants et savoureux, idéaux pour un repas en famille ou un apéritif entre amis. Faciles à préparer, ils sont panés et frits jusqu’à obtenir une belle dorure, et peuvent être accompagnés de sauces variées.
Ingredients
Scale- 500 g de blanc de poulet
- 100 g de chapelure
- 50 g de farine
- 2 ufs
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café d’oignon en poudre
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- Huile pour la friture
Instructions
- Coupez le blanc de poulet en morceaux de 3 à 4 cm.
- Dans un grand bol, ajoutez le paprika, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Battez les ufs dans un bol.
- Dans un autre bol, versez la farine.
- Dans un troisième bol, mettez la chapelure.
- Préchauffez l’huile dans une grande poêle à feu moyen.
- Trempez chaque morceau de poulet dans la farine, puis dans les ufs battus, et enfin dans la chapelure. Répétez pour tous les morceaux.
- Testez la température de l’huile avec un morceau de chapelure.
- Faites frémir les nuggets en plusieurs fois, 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Retirez-les avec une écumoire et placez-les sur du papier absorbant.
- Servez les nuggets chauds avec des sauces de votre choix.
- Pour une belle présentation, ajoutez des tranches de citron et des herbes fraîches.
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Notes
- Pour une version plus saine, vous pouvez cuire les nuggets au four à 200°C pendant environ 20 minutes, en les vaporisant légèrement d’huile.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 10 minutes
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