Description
Un mocktail festif et rafraîchissant à l’ananas et aux myrtilles, parfait pour les fêtes ou toute occasion spéciale.
Ingredients
Scale
- 1 litre de jus d’ananas frais, de préférence sans sucre ajouté
- 250g de myrtilles fraîches ou surgelées (si surgelées, décongelez-les légèrement)
- 125ml de jus de citron vert fraîchement pressé (environ 4–5 citrons verts)
- 100ml de sirop de sucre de canne (ajuster au goût)
- 500ml d’eau gazeuse ou de club soda, bien frais
- Glaçons, en quantité suffisante
- Quelques brins de romarin frais pour la décoration (facultatif)
- Quelques myrtilles supplémentaires pour la décoration (facultatif)
- Quelques tranches d’ananas frais pour la décoration (facultatif)
- Zestes de citron vert pour la décoration (facultatif)
Instructions
- Si vous utilisez des myrtilles surgelées, laissez-les décongeler légèrement pendant environ 15-20 minutes. Si vous utilisez des myrtilles fraîches, rincez-les délicatement sous l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.
- Placez les myrtilles dans un blender ou un robot culinaire. Mixez jusqu’à obtenir une purée lisse. Si vous n’avez pas de blender, vous pouvez utiliser un pilon et un mortier pour écraser les myrtilles manuellement.
- Pour une texture plus lisse et sans pépins, filtrez la purée de myrtilles à travers une passoire fine. Utilisez une spatule ou une cuillère pour presser la purée contre la passoire, en extrayant le maximum de jus. Jetez les pépins et la peau restants dans la passoire.
- Transférez la purée de myrtilles filtrée (ou non filtrée, si vous préférez) dans un petit bol et réservez-la au réfrigérateur pendant que vous préparez le reste des ingrédients.
- Choisissez un grand pichet ou un récipient de service d’une capacité d’au moins 2 litres. Assurez-vous qu’il est propre et sec.
- Versez le jus d’ananas dans le pichet.
- Ajoutez le jus de citron vert fraîchement pressé au jus d’ananas. Goûtez et ajustez la quantité de jus de citron vert si nécessaire, en fonction de vos préférences.
- Incorporez délicatement la purée de myrtilles réservée au mélange de jus d’ananas et de citron vert. Remuez doucement pour bien répartir la purée dans le liquide.
- Ajoutez le sirop de sucre de canne au mocktail. Commencez par 100ml et goûtez. Ajustez la quantité de sirop de sucre de canne en fonction de vos préférences personnelles.
- Remuez doucement tous les ingrédients ensemble jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Assurez-vous que le sirop de sucre de canne est complètement dissous.
- Pour une saveur optimale, couvrez le pichet et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, ou jusqu’à 2 heures.
- Choisissez de beaux verres à cocktail ou des verres à long drink. Remplissez chaque verre de glaçons.
- Juste avant de servir, ajoutez l’eau gazeuse ou le club soda au pichet de mocktail. Remuez doucement pour mélanger.
- Versez délicatement le mocktail dans les verres préparés, en laissant un peu d’espace en haut pour la décoration.
- Décorez chaque verre avec quelques brins de romarin frais, quelques myrtilles supplémentaires et une tranche d’ananas frais. Vous pouvez également ajouter des zestes de citron vert pour une touche de couleur et de parfum supplémentaire.
- Servez le mocktail immédiatement et profitez-en!
Notes
- Variations de fruits: Vous pouvez remplacer les myrtilles par d’autres fruits rouges, comme des framboises, des mûres ou des cranberries.
- Épices: Pour une touche plus festive, vous pouvez ajouter quelques épices au mocktail, comme de la cannelle, du gingembre ou de la muscade.
- Herbes: Vous pouvez ajouter des herbes fraîches au mocktail, comme de la menthe, du basilic ou de la verveine.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes