Description
Un cocktail rafraîchissant et élégant aux fraises fraîches, fleur de sureau et Martini Rosato. Parfait pour un apéritif estival.
Ingredients
Scale
- 60 ml de Martini Rosato
- 30 ml de liqueur de fleur de sureau (St-Germain est un excellent choix)
- 60 ml de purée de fraises fraîches (voir instructions ci-dessous)
- 15 ml de jus de citron vert frais
- Quelques gouttes de bitter à l’orange (facultatif, mais recommandé)
- Glace
- 250g de fraises fraîches, équeutées et coupées en morceaux
- 15 ml de jus de citron (environ 1/2 citron)
- 15 ml de sirop de sucre (facultatif, selon la douceur des fraises)
- Une fraise fraîche, coupée en éventail
- Une tranche de citron vert
- Quelques fleurs de sureau fraîches (si disponibles, sinon, une petite branche de romarin est une bonne alternative)
Instructions
- Lavez soigneusement les fraises et équeutez-les. Coupez-les en morceaux.
- Placez les morceaux de fraises dans un blender ou un robot culinaire. Ajoutez le jus de citron et le sirop de sucre (si nécessaire).
- Mixez jusqu’à obtenir une purée lisse et homogène. Goûtez et ajustez la douceur si nécessaire.
- (Facultatif) Filtrez la purée à travers une passoire fine pour une texture plus lisse.
- Réfrigérez la purée pendant au moins 30 minutes.
- Refroidissez un verre à Martini ou un verre à cocktail avec des glaçons, puis videz-le.
- Dans un shaker, ajoutez le Martini Rosato, la liqueur de fleur de sureau, la purée de fraises fraîches, le jus de citron vert et le bitter à l’orange (si utilisé).
- Remplissez le shaker de glaçons.
- Secouez vigoureusement pendant 15 à 20 secondes.
- Filtrez le cocktail dans le verre préparé.
- Garnissez avec une fraise, une tranche de citron vert et des fleurs de sureau (ou romarin).
- Servez immédiatement.
Notes
- Utilisez des fraises fraîches de saison pour une saveur optimale.
- Ajustez la quantité de sirop de sucre en fonction de la douceur des fraises.
- Pour une version plus légère, ajoutez de l’eau pétillante ou du Prosecco.
- Expérimentez avec différentes herbes aromatiques comme la menthe ou le basilic.
- Consommez avec modération.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes