Description
Une grimolée aux pommes moelleuse et parfumée, idéale pour un dessert réconfortant. Facile à préparer, elle allie la douceur des pommes à une pâte légère, parfaite à déguster tiède ou à température ambiante.
Ingredients
Scale
- 4 pommes (de préférence des variétés sucrées comme les Golden ou les Gala)
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre (à température ambiante)
- 2 ufs
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif)
- 100 ml de lait
- Sucre glace (pour la décoration)
Instructions
- Lavez soigneusement les pommes sous l’eau froide.
- Épluchez-les, retirez le cur et les pépins, puis coupez-les en quartiers et en tranches fines.
- Saupoudrez éventuellement les tranches de sucre et de cannelle, puis réservez.
- Dans un grand bol, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez les ufs un par un en battant bien entre chaque ajout.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique, le sel et la cannelle (si utilisée).
- Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange crémeux en alternant avec le lait.
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et préparez un moule à gâteau.
- Incorporez délicatement les tranches de pommes à la pâte.
- Versez la pâte dans le moule et lissez le dessus.
- Enfournez pendant 40 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau ou un cure-dent.
- Si le dessus brunit trop, couvrez-le de papier aluminium.
- Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de démouler.
- Saupoudrez de sucre glace une fois refroidie.
- Coupez en parts et servez tiède ou à température ambiante, idéalement avec de la glace à la vanille ou de la crème fraîche.
Notes
- Cette grimolée se conserve bien, mais elle est meilleure le jour même.
- Vous pouvez ajouter des noix ou des raisins secs pour varier les plaisirs.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40-50 minutes