Grimolée aux Pommes : Recette Facile et Délicieuse à Tester Absolument

Grimolée aux Pommes, un délice sucré qui évoque des souvenirs d’enfance et des moments chaleureux passés en famille. Cette recette traditionnelle, originaire de la région, est bien plus qu’un simple dessert ; elle incarne l’héritage culinaire de nos ancêtres qui savaient tirer le meilleur des pommes de leur verger. La grimolée, avec sa texture moelleuse et son goût réconfortant, est souvent préparée lors des célébrations ou des repas dominicaux, apportant une touche de douceur à nos tables.

Ce qui fait que les gens adorent la Grimolée aux Pommes, c’est sa simplicité et son goût irrésistible. Les pommes juteuses se marient parfaitement avec une pâte légère, créant une harmonie de saveurs qui ravit les papilles. De plus, c’est une recette pratique qui se prépare rapidement, ce qui en fait un choix idéal pour les cuisiniers de tous niveaux. Alors, laissez-vous tenter par cette délicieuse grimolée et découvrez pourquoi elle est tant appréciée dans nos foyers !

Ingrédients :

• 4 pommes (de préférence des variétés sucrées comme les Golden ou les Gala)
• 150 g de sucre
• 100 g de beurre (à température ambiante)
• 2 œufs
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif)
• 100 ml de lait
• Sucre glace (pour la décoration)

Préparation des pommes :

1. Commencez par laver soigneusement les pommes sous l’eau froide pour enlever toute impureté.
2. Épluchez les pommes à l’aide d’un éplucheur ou d’un couteau, puis retirez le cœur et les pépins.
3. Coupez les pommes en quartiers, puis en tranches fines. Vous pouvez les couper en dés si vous préférez une texture différente dans votre grimolée.
4. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer les tranches de pommes avec un peu de sucre et de cannelle pour rehausser leur goût. Réservez-les pendant que vous préparez le reste de la pâte.

Préparation de la pâte :

1. Dans un grand bol, commencez par battre le beurre ramolli avec le sucre à l’aide d’un fouet électrique ou d’un fouet manuel. Vous devez obtenir un mélange crémeux et léger.
2. Ajoutez les œufs un par un, en continuant de battre entre chaque ajout. Cela permet d’incorporer de l’air et d’obtenir une texture légère.
3. Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Si vous avez choisi d’utiliser de la cannelle, ajoutez-la également à ce mélange sec.
4. Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange crémeux, en alternant avec le lait. Commencez par ajouter un tiers de la farine, puis un peu de lait, et continuez ainsi jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. Veillez à ne pas trop travailler la pâte, sinon elle deviendra dense.

Assemblage de la grimolée :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, préparez un moule à gâteau en le beurrant généreusement ou en le tapissant de papier sulfurisé.
2. Une fois la pâte prête, incorporez délicatement les tranches de pommes à la pâte. Utilisez une spatule pour bien les répartir sans les écraser.
3. Versez la pâte dans le moule préparé, en lissant le dessus avec le dos d’une cuillère pour qu’il soit uniforme.

Cuisson :

1. Enfournez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 40 à 50 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau. S’il en ressort propre, c’est que la grimolée est prête.
2. Si le dessus du gâteau brunit trop rapidement, vous pouvez le couvrir d’une feuille de papier aluminium pour éviter qu’il ne brûle.
3. Une fois cuite, sortez la grimolée du four et laissez-la refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes avant de la démouler sur une grille pour qu’elle refroidisse complètement.

Finition et service :

1. Une fois que la grimolée est complètement refroidie, vous pouvez la saupoudrer de sucre glace pour une touche finale élégante.
2. Coupez-la en parts généreuses et servez-la tiède ou à température ambiante. Elle se marie parfaitement avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fraîche pour un dessert encore plus gourmand.
3. Si vous avez des restes (ce qui est rare !

   Conclusion:

   En résumé, la grimolée aux pommes est un incontournable à essayer absolument. Sa combinaison de pommes juteuses, de sucre caramélisé et de la texture croustillante de la pâte en fait un dessert réconfortant qui ravira vos papilles. Que vous la serviez chaude avec une boule de glace à la vanille ou froide avec une cuillerée de crème fraîche, chaque bouchée est un vrai délice. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant des épices comme de la cannelle ou de la muscade, ou même en incorporant des noix pour un croquant supplémentaire. Vous pouvez également essayer d’autres fruits de saison pour varier les plaisirs. Je vous encourage vivement à essayer cette grimolée aux pommes et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. J’aimerais beaucoup savoir comment vous l’avez préparée et si vous avez apporté votre touche personnelle à cette recette. Alors, enfilez votre tablier et lancez-vous dans cette aventure culinaire, vous ne le regretterez pas ! Print

   Grimolée aux Pommes : Recette Facile et Délicieuse à Tester Absolument

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   • Author: Ginette
   • Total Time: 70 minutes
   • Yield: 8 portions 1x

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   Description

   Une grimolée aux pommes moelleuse et parfumée, idéale pour un dessert réconfortant. Facile à préparer, elle allie la douceur des pommes à une pâte légère, parfaite à déguster tiède ou à température ambiante.

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   Ingredients

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   • 4 pommes (de préférence des variétés sucrées comme les Golden ou les Gala)
   • 150 g de sucre
   • 100 g de beurre (à température ambiante)
   • 2 œufs
   • 200 g de farine
   • 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
   • 1 pincée de sel
   • 1 cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif)
   • 100 ml de lait
   • Sucre glace (pour la décoration)

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   Instructions

   1. Lavez soigneusement les pommes sous l’eau froide.
   2. Épluchez-les, retirez le cœur et les pépins, puis coupez-les en quartiers et en tranches fines.
   3. Saupoudrez éventuellement les tranches de sucre et de cannelle, puis réservez.
   4. Dans un grand bol, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
   5. Ajoutez les œufs un par un en battant bien entre chaque ajout.
   6. Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique, le sel et la cannelle (si utilisée).
   7. Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange crémeux en alternant avec le lait.
   8. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et préparez un moule à gâteau.
   9. Incorporez délicatement les tranches de pommes à la pâte.
   10. Versez la pâte dans le moule et lissez le dessus.
   11. Enfournez pendant 40 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau ou un cure-dent.
   12. Si le dessus brunit trop, couvrez-le de papier aluminium.
   13. Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de démouler.
   14. Saupoudrez de sucre glace une fois refroidie.
   15. Coupez en parts et servez tiède ou à température ambiante, idéalement avec de la glace à la vanille ou de la crème fraîche.

   Notes

   • Cette grimolée se conserve bien, mais elle est meilleure le jour même.
   • Vous pouvez ajouter des noix ou des raisins secs pour varier les plaisirs.

   • Prep Time: 20 minutes
   • Cook Time: 40-50 minutes