Description
Un gratin d’ufs durs au jambon, crémeux et doré, idéal pour un repas réconfortant. Composé d’ufs, de jambon, de crème et de fromage, il se prépare facilement et se sert chaud, souvent accompagné d’une salade verte.
Ingredients
Scale
- 6 ufs durs
- 200 g de jambon (de votre choix, coupé en dés)
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel et poivre au goût
- Persil frais (pour la garniture, facultatif)
Instructions
- Dans une casserole, placez les ufs et couvrez-les d’eau froide.
- Portez l’eau à ébullition à feu moyen. Une fois que l’eau bout, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 9 à 12 minutes selon la taille des ufs.
- Après la cuisson, retirez les ufs de la casserole et plongez-les immédiatement dans un bol d’eau glacée pour stopper la cuisson.
- Une fois refroidis, écalez les ufs et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Réservez.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec la moutarde. Assurez-vous que la moutarde est bien incorporée.
- Ajoutez le jambon coupé en dés à la crème et mélangez bien.
- Incorporez la moitié du fromage râpé dans le mélange, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrez un plat à gratin avec le beurre pour éviter que le gratin n’accroche.
- Disposez les moitiés d’ufs durs dans le plat à gratin, côté coupé vers le haut.
- Versez le mélange de crème et de jambon sur les ufs, en veillant à bien les recouvrir.
- Parsemez le reste du fromage râpé sur le dessus du gratin.
- Placez le plat à gratin dans le four préchauffé.
- Laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que la sauce bouillonne.
- Surveillez la cuisson pour éviter que le gratin ne brûle. Si le dessus brunit trop rapidement, vous pouvez couvrir le plat avec du papier aluminium.
- Retirez le gratin du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de servir. Cela permettra à la sauce de se stabiliser.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez garnir le gratin de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.
Notes
- Vous pouvez ajouter des légumes cuits, comme des épinards ou des champignons, à la sauce pour une touche de couleur et de saveur.
- Pour un goût plus relevé, n’hésitez pas à ajouter un peu de fromage bleu ou de la noix de muscade à la préparation.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes