Gratin d’œufs durs au jambon : une recette savoureuse et facile à réaliser

Gratin d’œufs durs au jambon est un plat réconfortant qui évoque des souvenirs d’enfance et de repas en famille. Ce délice culinaire, qui allie la richesse des œufs durs à la saveur salée du jambon, est non seulement savoureux, mais aussi incroyablement simple à préparer. En tant qu’amateur de cuisine, j’apprécie particulièrement la texture crémeuse du gratin, qui se marie parfaitement avec le croustillant du fromage gratiné sur le dessus.

Ce plat a une histoire qui remonte à des générations, souvent préparé lors de repas festifs ou de rassemblements familiaux. Les gens adorent le gratin d’œufs durs au jambon pour sa capacité à satisfaire les papilles tout en étant un choix pratique pour les repas de tous les jours. Que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner réconfortant, ce gratin est une option qui plaira à coup sûr à tous. Alors, laissez-vous tenter par cette recette délicieuse et facile à réaliser, et découvrez pourquoi le gratin d’œufs durs au jambon est un incontournable dans de nombreuses cuisines !

Ingrédients :

• 6 œufs durs
• 200 g de jambon (de votre choix, coupé en dés)
• 200 ml de crème fraîche épaisse
• 100 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• 1 cuillère à soupe de beurre
• Sel et poivre au goût
• Persil frais (pour la garniture, facultatif)

Préparation des œufs durs

Avant de commencer la préparation du gratin, il est essentiel de bien cuire les œufs. Voici comment procéder :

1. Dans une casserole, placez les œufs et couvrez-les d’eau froide.
2. Porter l’eau à ébullition à feu moyen. Une fois que l’eau bout, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 9 à 12 minutes selon la taille des œufs.
3. Après la cuisson, retirez les œufs de la casserole et plongez-les immédiatement dans un bol d’eau glacée pour stopper la cuisson.
4. Une fois refroidis, écalez les œufs et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Réservez.

Préparation de la sauce

La sauce crémeuse est ce qui rend ce gratin si délicieux. Voici comment la préparer :

1. Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec la moutarde. Assurez-vous que la moutarde est bien incorporée.
2. Ajoutez le jambon coupé en dés à la crème et mélangez bien.
3. Incorporez la moitié du fromage râpé dans le mélange, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Assemblage du gratin

Maintenant que nous avons nos œufs et notre sauce prêts, il est temps d’assembler le gratin :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Beurrez un plat à gratin avec le beurre pour éviter que le gratin n’accroche.
3. Disposez les moitiés d’œufs durs dans le plat à gratin, côté coupé vers le haut.
4. Versez le mélange de crème et de jambon sur les œufs, en veillant à bien les recouvrir.
5. Parsemez le reste du fromage râpé sur le dessus du gratin.

Cuisson du gratin

La cuisson est une étape cruciale pour obtenir un gratin doré et savoureux :

1. Placez le plat à gratin dans le four préchauffé.
2. Laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que la sauce bouillonne.
3. Surveillez la cuisson pour éviter que le gratin ne brûle. Si le dessus brunit trop rapidement, vous pouvez couvrir le plat avec du papier aluminium.

Service

Une fois le gratin cuit, il est temps de le servir :

1. Retirez le gratin du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de servir. Cela permettra à la sauce de se stabiliser.
2. Si vous le souhaitez, vous pouvez garnir le gratin de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
3. Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.

Conseils supplémentaires

Voici quelques astuces pour personnaliser votre gratin d’œufs durs au jambon :

• Vous pouvez ajouter des légumes cuits, comme des épinards ou des champignons, à la sauce pour une touche de couleur et de saveur.
• Pour un goût plus relevé, n’hésitez pas à ajouter un peu de fromage bleu ou de la noix de muscade à la

  Conclusion:

  En résumé, le gratin d’œufs durs au jambon est une recette incontournable qui allie simplicité et saveurs réconfortantes. Ce plat est non seulement facile à préparer, mais il est également parfait pour utiliser des ingrédients que vous avez déjà dans votre réfrigérateur. Que vous le serviez en entrée, en plat principal ou même en accompagnement, il saura ravir vos convives à coup sûr. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des légumes de saison, comme des épinards ou des poireaux, ou à remplacer le jambon par du saumon fumé pour une touche plus raffinée. Vous pouvez également expérimenter avec différents fromages pour un gratin encore plus savoureux. Je vous encourage vivement à essayer cette recette de gratin d’œufs durs au jambon et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. N’oubliez pas de me dire comment cela s’est passé et si vous avez apporté votre propre touche personnelle ! Bon appétit et à bientôt pour d’autres délicieuses recettes ! Print

  Gratin d’œufs durs au jambon : une recette savoureuse et facile à réaliser

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  • Author: Ginette
  • Total Time: 45 minutes
  • Yield: 4 portions 1x

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  Description

  Un gratin d’œufs durs au jambon, crémeux et doré, idéal pour un repas réconfortant. Composé d’œufs, de jambon, de crème et de fromage, il se prépare facilement et se sert chaud, souvent accompagné d’une salade verte.

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  Ingredients

  Scale 1x2x3x

  • 6 œufs durs
  • 200 g de jambon (de votre choix, coupé en dés)
  • 200 ml de crème fraîche épaisse
  • 100 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • Sel et poivre au goût
  • Persil frais (pour la garniture, facultatif)

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  Instructions

  1. Dans une casserole, placez les œufs et couvrez-les d’eau froide.
  2. Portez l’eau à ébullition à feu moyen. Une fois que l’eau bout, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 9 à 12 minutes selon la taille des œufs.
  3. Après la cuisson, retirez les œufs de la casserole et plongez-les immédiatement dans un bol d’eau glacée pour stopper la cuisson.
  4. Une fois refroidis, écalez les œufs et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Réservez.
  5. Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec la moutarde. Assurez-vous que la moutarde est bien incorporée.
  6. Ajoutez le jambon coupé en dés à la crème et mélangez bien.
  7. Incorporez la moitié du fromage râpé dans le mélange, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  8. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  9. Beurrez un plat à gratin avec le beurre pour éviter que le gratin n’accroche.
  10. Disposez les moitiés d’œufs durs dans le plat à gratin, côté coupé vers le haut.
  11. Versez le mélange de crème et de jambon sur les œufs, en veillant à bien les recouvrir.
  12. Parsemez le reste du fromage râpé sur le dessus du gratin.
  13. Placez le plat à gratin dans le four préchauffé.
  14. Laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que la sauce bouillonne.
  15. Surveillez la cuisson pour éviter que le gratin ne brûle. Si le dessus brunit trop rapidement, vous pouvez couvrir le plat avec du papier aluminium.
  16. Retirez le gratin du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de servir. Cela permettra à la sauce de se stabiliser.
  17. Si vous le souhaitez, vous pouvez garnir le gratin de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
  18. Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.

  Notes

  • Vous pouvez ajouter des légumes cuits, comme des épinards ou des champignons, à la sauce pour une touche de couleur et de saveur.
  • Pour un goût plus relevé, n’hésitez pas à ajouter un peu de fromage bleu ou de la noix de muscade à la préparation.

  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 30 minutes