Description
Une glace à la mangue crémeuse et rafraîchissante, réalisée avec des mangues mûres et du lait de coco. Parfaite pour les journées chaudes, elle se prépare facilement en mixant les ingrédients et en les congelant. Ajustez le sucre selon vos goûts pour un délice fruité et onctueux.
Ingredients
Scale
- 2 mangues bien mûres
- 200 ml de lait de coco
- 100 g de sucre (ajuster selon le goût)
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- Une pincée de sel
Instructions
- Peler les mangues et les couper en morceaux en retirant le noyau.
- Placer les morceaux dans un mixeur et ajouter le jus de citron.
- Mixer jusqu’à obtenir une purée lisse. Ajouter un peu d’eau si nécessaire.
- Dans un grand bol, verser la purée de mangue.
- Ajouter le lait de coco et le sucre, puis mélanger jusqu’à dissolution du sucre.
- Ajouter l’extrait de vanille et une pincée de sel, puis mélanger à nouveau.
- Verser le mélange dans un récipient hermétique et couvrir.
- Placer au congélateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
- Après 2 heures, sortir le récipient et remuer la glace avec une fourchette ou un mixeur plongeant.
- Remettre au congélateur pour 2 heures supplémentaires.
- Sortir le récipient du congélateur et laisser reposer à température ambiante pendant 5 à 10 minutes avant de servir.
Notes
- Vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon vos préférences.
- Pour une texture encore plus crémeuse, n’hésitez pas à remuer la glace à mi-chemin de la congélation.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes