Description
Un gâteau au yaourt moelleux et facile, revisité avec des pommes fondantes. Parfait pour le goûter ou un dessert rapide.
Ingredients
Scale
- 3 ufs
- 1 pot de yaourt nature (gardez le pot vide pour mesurer les autres ingrédients)
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 1/2 pot d’huile neutre (tournesol, colza)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
- 3 pommes (type Golden, Reine des Reinettes, ou Gala)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron (pour éviter l’oxydation des pommes)
- Beurre et farine pour le moule
- Sucre glace pour la décoration (facultatif)
- Une pincée de sel
Instructions
- Préparation des pommes :
- Épluchez, évidez et coupez les pommes en tranches fines.
- Mélangez les tranches avec le jus de citron pour éviter qu’elles ne brunissent.
- Préparation de la pâte :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrez et farinez un moule à manqué d’environ 22-24 cm de diamètre.
- Dans un saladier, mélangez les ufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le yaourt et l’huile, mélangez délicatement.
- Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre vanillé (facultatif) et une pincée de sel.
- Incorporez progressivement le mélange farine-levure au mélange liquide, en mélangeant délicatement pour éviter les grumeaux.
- Assemblage et cuisson :
- Versez la moitié de la pâte dans le moule.
- Disposez la moitié des tranches de pommes sur la pâte.
- Versez le reste de la pâte sur les pommes.
- Disposez le reste des tranches de pommes sur le dessus.
- Enfournez pendant 40-45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre ressorte propre.
- Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.
- Démoulez et saupoudrez de sucre glace (facultatif).
Notes
- Pour un gâteau plus moelleux, remplacez une partie de la farine par de la maïzena.
- Ajoutez des épices (cannelle, muscade) pour parfumer le gâteau.
- Variez les plaisirs en utilisant d’autres fruits (poires, abricots).
- Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes