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Gateau yaourt pommes moelleux : La recette facile et inratable


  • Total Time: 65 minutes
  • Yield: 8-10 portions 1x

Description

Un gâteau au yaourt moelleux et facile, revisité avec des pommes fondantes. Parfait pour le goûter ou un dessert rapide.


Ingredients

Scale
  • 3 œufs
  • 1 pot de yaourt nature (gardez le pot vide pour mesurer les autres ingrédients)
  • 2 pots de sucre
  • 3 pots de farine
  • 1/2 pot d’huile neutre (tournesol, colza)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
  • 3 pommes (type Golden, Reine des Reinettes, ou Gala)
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron (pour éviter l’oxydation des pommes)
  • Beurre et farine pour le moule
  • Sucre glace pour la décoration (facultatif)
  • Une pincée de sel

Instructions

  1. Préparation des pommes :
    • Épluchez, évidez et coupez les pommes en tranches fines.
    • Mélangez les tranches avec le jus de citron pour éviter qu’elles ne brunissent.
  2. Préparation de la pâte :
    • Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
    • Beurrez et farinez un moule à manqué d’environ 22-24 cm de diamètre.
    • Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
    • Ajoutez le yaourt et l’huile, mélangez délicatement.
    • Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre vanillé (facultatif) et une pincée de sel.
    • Incorporez progressivement le mélange farine-levure au mélange liquide, en mélangeant délicatement pour éviter les grumeaux.
  3. Assemblage et cuisson :
    • Versez la moitié de la pâte dans le moule.
    • Disposez la moitié des tranches de pommes sur la pâte.
    • Versez le reste de la pâte sur les pommes.
    • Disposez le reste des tranches de pommes sur le dessus.
    • Enfournez pendant 40-45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre ressorte propre.
    • Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.
    • Démoulez et saupoudrez de sucre glace (facultatif).

Notes

  • Pour un gâteau plus moelleux, remplacez une partie de la farine par de la maïzena.
  • Ajoutez des épices (cannelle, muscade) pour parfumer le gâteau.
  • Variez les plaisirs en utilisant d’autres fruits (poires, abricots).
  • Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours.
  • Prep Time: 20 minutes
  • Cook Time: 40 minutes