Description
Un gâteau de gaufres léger et moelleux, garni de crème fraîche et de fruits frais, idéal pour un dessert ou un goûter gourmand. Facile à préparer, il se compose de gaufres croustillantes empilées avec une délicieuse crème, parfait pour ravir vos invités.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine tout usage
- 50 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 ufs
- 500 ml de lait
- 100 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 300 ml de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe de sucre glace (pour la crème)
- Fruits frais (comme des fraises ou des framboises, pour la garniture)
- Chocolat fondu ou coulis de fruits (pour le service, optionnel)
Instructions
- Dans un grand bol, tamisez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, cassez les ufs et battez-les légèrement. Ajoutez le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Versez le mélange liquide dans le bol contenant les ingrédients secs. À l’aide d’un fouet, mélangez délicatement jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Évitez de trop mélanger, quelques grumeaux sont acceptables.
- Laissez reposer la pâte pendant environ 15 à 20 minutes.
- Préchauffez votre gaufrier selon les instructions du fabricant.
- Graissez légèrement les plaques avec un peu de beurre ou d’huile.
- Versez une louche de pâte au centre de chaque plaque du gaufrier. Fermez le gaufrier et laissez cuire pendant environ 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
- Retirez délicatement les gaufres du gaufrier à l’aide d’une spatule. Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
- Placez les gaufres cuites sur une grille pour éviter qu’elles ne deviennent molles.
- Dans un bol, ajoutez la crème fraîche épaisse et le sucre glace. Battez la crème jusqu’à ce qu’elle devienne légère et mousseuse (environ 3 à 5 minutes).
- Goûtez la crème et ajustez le sucre si nécessaire. Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
- Prenez une gaufre et placez-la sur un plat de service.
- Étalez une généreuse couche de crème sur la gaufre.
- Ajoutez une autre gaufre par-dessus et répétez l’opération jusqu’à ce que toutes les gaufres soient empilées avec de la crème entre chaque couche.
- Pour la touche finale, étalez un peu de crème sur le dessus du gâteau et décorez avec des fruits frais et éventuellement du chocolat fondu ou du coulis de fruits.
Notes
- Vous pouvez personnaliser la garniture avec vos fruits préférés.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez un peu de zeste de citron ou d’orange à la crème.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes