Description
Un gâteau au chocolat fondant irrésistible, avec un cur coulant et une croûte légèrement craquante. Facile et rapide à préparer, parfait pour les envies de chocolat !
Ingredients
Scale
- 200g de chocolat noir (minimum 70% de cacao)
- 150g de beurre doux
- 150g de sucre en poudre
- 3 ufs entiers
- 50g de farine
- Une pincée de sel
- Sucre glace (pour la décoration, facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à manqué de 20 cm.
- Fondre le chocolat et le beurre : Coupez le chocolat et le beurre en morceaux. Faites-les fondre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant régulièrement jusqu’à obtenir un mélange lisse. Laissez légèrement refroidir.
- Préparer la pâte : Dans un saladier, fouettez les ufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mélange chocolat-beurre refroidi et mélangez délicatement. Incorporez ensuite la farine et le sel tamisés, en mélangeant juste assez pour combiner les ingrédients.
- Cuire : Versez la pâte dans le moule préparé. Enfournez pour 20-25 minutes. Le gâteau est cuit lorsque les bords sont pris et le centre est encore légèrement tremblotant.
- Refroidir et démouler : Laissez le gâteau refroidir complètement dans le moule avant de le démouler délicatement.
- Décorer et servir : Saupoudrez de sucre glace (facultatif). Servez tiède ou froid.
Notes
- Pour un goût plus intense, ajoutez une cuillère à café d’extrait de café.
- Vous pouvez ajouter des noix concassées pour une texture croquante.
- Surveillez attentivement la cuisson pour un cur bien fondant.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes