Description
Des fraises fraîches enrobées de chocolat fondant, offrant un mélange parfait de douceur et de croquant. Idéales pour un dessert ou une collation gourmande, ces fraises chocolatées raviront vos papilles.
Ingredients
Scale
- 500 g de fraises fraîches
- 200 g de chocolat noir (ou au lait selon votre préférence)
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco (facultatif, pour un chocolat plus lisse)
- Des éclats de noisettes ou d’amandes (pour la décoration, facultatif)
- Du papier sulfurisé
Instructions
- Choisissez des fraises bien mûres et fermes, brillantes et sans taches.
- Lavez délicatement les fraises sous l’eau froide et séchez-les soigneusement.
- Retirez les feuilles des fraises, en laissant la tige pour une meilleure prise en main.
- Cassez le chocolat en morceaux dans un bol résistant à la chaleur.
- Ajoutez l’huile de coco si désiré pour une texture plus lisse.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’il soit lisse.
- Retirez du bain-marie et laissez refroidir légèrement.
- Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Plongez chaque fraise dans le chocolat fondu, en évitant de tremper la tige.
- Secouez délicatement pour enlever l’excès de chocolat et déposez sur le papier sulfurisé.
- Ajoutez des éclats de noisettes ou d’amandes si désiré.
- Placez la plaque au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour durcir le chocolat.
- Pour un refroidissement rapide, mettez au congélateur pendant 10 à 15 minutes.
- Une fois durci, laissez reposer à température ambiante avant de servir.
Notes
- Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la vanille au chocolat fondu.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes