Description
Des fettuccine crémeuses à la sauce Alfredo, alliant beurre, crème fraîche et parmesan pour un plat réconfortant et savoureux. Parfait pour un dîner rapide et délicieux.
Ingredients
Scale
- 400 g de fettuccine
- 100 g de beurre non salé
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 150 g de parmesan fraîchement râpé
- 2 gousses d’ail, émincées
- Sel, au goût
- Poivre noir fraîchement moulu, au goût
- Persil frais, haché (pour la garniture, facultatif)
Instructions
- Dans une grande casserole, portez à ébullition une grande quantité d’eau salée.
- Ajoutez les fettuccine et remuez délicatement.
- Faites cuire selon les instructions sur l’emballage (8 à 10 minutes) jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Réservez une tasse d’eau de cuisson, puis égouttez les pâtes sans les rincer.
- Dans une grande poêle à feu moyen, faites fondre le beurre.
- Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant 1 à 2 minutes.
- Incorporez la crème fraîche et laissez mijoter 3 à 5 minutes en remuant.
- Ajoutez le parmesan et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu. Ajustez la consistance avec l’eau de cuisson si nécessaire.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Ajoutez les fettuccine dans la poêle avec la sauce et mélangez délicatement.
- Ajustez la consistance de la sauce si besoin.
- Retirez du feu et ajoutez du parmesan supplémentaire si désiré.
- Servez immédiatement, garni de persil frais haché si souhaité.
Notes
- Pour une version plus riche, ajoutez de la noix de muscade.
- Vous pouvez incorporer du poulet grillé ou des crevettes pour plus de protéines.
- Des légumes comme des épinards ou des brocolis peuvent être ajoutés pour une touche de fraîcheur.
- Utilisez un bon parmesan pour un goût optimal.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes