Description
Un fondant au chocolat noir intense, rehaussé par la fraîcheur des fruits de la passion. Idéal pour les amateurs de desserts riches et gourmands, ce délice se prépare rapidement et se sert avec une touche de pulpe de fruit pour une explosion de saveurs.
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolat noir (minimum 70% de cacao)
- 100 g de beurre
- 3 ufs
- 100 g de sucre
- 50 g de farine
- 1 pincée de sel
- 4 fruits de la passion
- Beurre pour les moules
- Sucre glace pour la décoration (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Dans une casserole à feu doux, faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble, en remuant régulièrement. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
- Dans un grand bol, cassez les ufs et ajoutez le sucre. Battez jusqu’à obtenir un mélange mousseux et pâle (environ 3 à 5 minutes).
- Incorporez le mélange de chocolat et de beurre fondu dans le bol avec les ufs et le sucre. Mélangez délicatement avec une spatule.
- Ajoutez la farine et la pincée de sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Coupez les fruits de la passion en deux et récupérez la pulpe. Ajoutez un peu de pulpe à la pâte si désiré.
- Beurrez des moules individuels et remplissez-les avec la pâte, en laissant un peu d’espace en haut.
- Enfournez et laissez cuire pendant 10 à 12 minutes. Les bords doivent être cuits, le centre doit rester fondant.
- Laissez reposer 2 à 3 minutes avant de démouler.
- Démoulez délicatement et servez avec de la pulpe de fruit de la passion sur le dessus. Saupoudrez de sucre glace si désiré.
Notes
- Pour un goût plus intense, ajoutez une cuillère à café d’extrait de vanille à la pâte.
- Servez avec une boule de glace à la vanille ou de la crème chantilly pour un dessert encore plus gourmand.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes