Description
Un crumble aux poires savoureux, alliant croustillant et fondant, idéal pour un dessert réconfortant. Préparez des poires mélangées à du sucre et de la cannelle, recouvertes d’une pâte à crumble à base de farine, flocons d’avoine et beurre. Cuisez jusqu’à obtenir une belle dorure et servez tiède, avec de la glace ou de la crème. Parfait pour régaler vos convives !
Ingredients
Scale
- 4 poires mûres (type Williams ou Conférence)
- 150 g de sucre (divisé en 100 g et 50 g)
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 200 g de farine
- 100 g de beurre froid
- 100 g de flocons davoine
- 1 pincée de sel
- 50 g damandes effilées (facultatif)
- 1 cuillère à café dextrait de vanille (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Pelez les poires et coupez-les en quartiers. Retirez le cur et les pépins.
- Dans un grand bol, mélangez les poires coupées avec 100 g de sucre et la cannelle. Ajoutez lextrait de vanille si désiré.
- Laissez reposer les poires pendant environ 10 minutes pour qu’elles libèrent un peu de jus.
- Disposez les poires dans un plat à gratin, en les étalant uniformément.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, le reste du sucre (50 g), le sel et les flocons davoine.
- Coupez le beurre froid en petits morceaux et ajoutez-le au mélange de farine. Frottez le beurre dans la farine jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
- Incorporez les amandes effilées si vous les utilisez.
- Émiettez la pâte à crumble sur les poires de manière uniforme.
- Saupoudrez un peu de sucre supplémentaire sur le dessus si vous le souhaitez.
- Placez le plat à gratin dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau dans les poires. Si elles sont tendres, le crumble est prêt.
- Laissez reposer le crumble pendant environ 10 minutes avant de servir.
- Servez tiède, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou de crème fraîche, ou dégustez-le seul.
- Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours et réchauffez au four.
Notes
- Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez des épices comme de la muscade ou du gingembre dans le mélange de poires.
- Vous pouvez remplacer les poires par d’autres fruits selon vos préférences.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes