Description
Un plat savoureux de crevettes sautées au chorizo, parfumé à l’ail et au paprika, idéal pour un repas convivial. Parfaitement assaisonné et rapide à préparer, il se marie bien avec un vin blanc sec.
Ingredients
Scale
- 500 g de crevettes décortiquées
- 150 g de chorizo, coupé en dés
- 4 gousses d’ail, émincées
- 1 piment rouge, épépiné et haché finement (optionnel)
- 60 ml d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika doux
- Le jus d’un citron
- Persil frais, haché pour la garniture
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Décortiquer et rincer les crevettes, puis les sécher.
- Couper le chorizo en dés et émincer l’ail et le piment (si utilisé).
- Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajouter le chorizo et le faire revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Incorporer l’ail et le piment, puis faire sauter pendant 1 à 2 minutes.
- Ajouter les crevettes et cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.
- Ajouter le paprika, le jus de citron, le sel et le poivre, puis bien mélanger.
- Retirer du feu, laisser reposer quelques minutes, puis servir avec du persil haché.
Notes
- Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez mariner les crevettes dans le jus de citron et le paprika pendant environ 30 minutes avant la cuisson.
- Si vous aimez les plats épicés, n’hésitez pas à ajouter plus de piment ou même un peu de piment d’Espelette.
- Servez ce plat avec un bon vin blanc sec pour un accord parfait.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes