Description
Des crêpes légères et moelleuses, idéales pour le petit-déjeuner ou le dessert, à garnir selon vos envies. Faciles à préparer, elles se cuisinent en un rien de temps et peuvent être personnalisées avec divers ingrédients sucrés ou salés.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine de blé
- 4 ufs
- 500 ml de lait
- 50 g de beurre fondu
- 1 sachet de sucre vanillé (optionnel)
- 1 pincée de sel
- Huile ou beurre pour la cuisson
Instructions
- Dans un grand saladier, tamisez la farine pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez une pincée de sel et le sucre vanillé si désiré, puis mélangez bien.
- Faites un puits au centre de la farine et cassez-y les ufs. Incorporez-les doucement à la farine avec un fouet.
- Ajoutez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux, jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez le beurre fondu et mélangez à nouveau.
- Laissez reposer la pâte pendant au moins 30 minutes à température ambiante.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez-la légèrement avec de l’huile ou du beurre.
- Versez une louche de pâte au centre de la poêle et inclinez-la pour répartir la pâte.
- Cuisez la crêpe pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que des bulles se forment et que les bords se décollent.
- Retournez délicatement la crêpe et cuisez l’autre côté pendant 1 minute jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Retirez la crêpe et répétez avec le reste de la pâte.
- Garnissez les crêpes selon vos envies (sucre et citron, Nutella, fruits frais, ou version salée).
Notes
- Pour des crêpes encore plus moelleuses, laissez reposer la pâte plus longtemps.
- Vous pouvez ajouter des arômes comme de la fleur d’oranger ou du rhum pour varier les plaisirs.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes