Clafoutis aux Pommes : Recette Facile et Délicieuse à Tester !

Clafoutis aux Pommes est un dessert qui évoque des souvenirs d’enfance et des moments de partage en famille. Ce plat traditionnel français, originaire de la région du Limousin, est souvent préparé avec des cerises, mais aujourd’hui, je vous propose une version délicieuse avec des pommes. La douceur des pommes caramélisées se marie parfaitement avec la texture moelleuse de la pâte, créant une harmonie de saveurs qui ravira vos papilles.

Les gens adorent le clafoutis aux pommes non seulement pour son goût irrésistible, mais aussi pour sa simplicité et sa rapidité de préparation. En quelques étapes faciles, vous pouvez réaliser un dessert qui impressionnera vos invités et égayera vos repas. Que ce soit pour un dîner entre amis ou un goûter en famille, le clafoutis aux pommes est toujours un choix gagnant. Alors, enfilez votre tablier et laissez-vous tenter par cette recette réconfortante qui saura séduire tous les gourmands !

Ingrédients :

• 4 pommes (de préférence des variétés sucrées comme les Golden ou les Gala)
• 3 œufs
• 100 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 100 g de farine
• 300 ml de lait
• 30 g de beurre (plus un peu pour le moule)
• 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
• Sucre glace pour la décoration (facultatif)

Préparation des pommes

1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Pelez les pommes et retirez le cœur. Coupez-les en quartiers ou en tranches, selon votre préférence.
3. Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre à feu moyen. Ajoutez les pommes et faites-les revenir pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et tendres. Si vous aimez, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre et de cannelle pour rehausser le goût.
4. Une fois les pommes cuites, retirez-les du feu et laissez-les refroidir légèrement.

Préparation de la pâte

1. Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé. Fouettez le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux.
2. Ajoutez la pincée de sel et la farine. Mélangez bien pour éviter les grumeaux. Vous pouvez utiliser un fouet ou une spatule en silicone.
3. Versez progressivement le lait tout en continuant de mélanger. La pâte doit être lisse et fluide. Si vous souhaitez une texture encore plus légère, vous pouvez passer la pâte au mixeur pendant quelques secondes.
4. Enfin, incorporez le beurre fondu à la pâte et mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien intégré.

Assemblage du clafoutis

1. Beurrez généreusement un plat à gratin ou un moule à tarte. Vous pouvez également utiliser un moule en silicone si vous préférez.
2. Disposez les quartiers de pommes au fond du moule, en les répartissant uniformément.
3. Versez la pâte à clafoutis sur les pommes. Assurez-vous que les pommes sont bien recouvertes par la pâte.

Cuisson

1. Enfournez le clafoutis dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 35 à 40 minutes. Le clafoutis est prêt lorsque le dessus est doré et qu’un couteau inséré au centre en ressort propre.
2. Si le dessus brunit trop rapidement, vous pouvez couvrir le clafoutis avec une feuille de papier aluminium pendant les 10 dernières minutes de cuisson.
3. Une fois cuit, sortez le clafoutis du four et laissez-le refroidir à température ambiante pendant environ 10 minutes avant de le démouler.

Service

1. Servez le clafoutis tiède ou à température ambiante. Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace pour une touche décorative.
2. Il se marie parfaitement avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fraîche pour un dessert encore plus gourmand.
3. Si vous avez des restes, vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-le légèrement au four ou au micro-ondes avant de servir.

Variantes et astuces

1. Pour une touche encore plus fruitée, vous pouvez ajouter des fruits rouges (comme des cerises ou des framboises) en plus des pommes.
2. Si vous aimez les saveurs exotiques, essayez d’incorporer un peu de zeste

   Conclusion:

   En résumé, le clafoutis aux pommes est une recette incontournable qui allie simplicité et délice. Sa texture moelleuse et son goût sucré, rehaussé par la douceur des pommes, en font un dessert parfait pour toutes les occasions. Que ce soit pour un dîner en famille, un goûter entre amis ou même un brunch dominical, ce clafoutis saura séduire tous les palais. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à expérimenter avec d’autres fruits comme les poires, les cerises ou même des fruits rouges. Vous pouvez également ajouter une touche de cannelle ou de vanille pour rehausser les saveurs. Servi tiède avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fraîche, ce clafoutis aux pommes devient un véritable régal. Je vous encourage vivement à essayer cette recette chez vous et à partager votre expérience avec vos proches. N’hésitez pas à me faire part de vos astuces et variations, car chaque clafoutis est unique et mérite d’être célébré. Alors, enfilez votre tablier et lancez-vous dans la préparation de ce délicieux clafoutis aux pommes, vous ne le regretterez pas ! Print

   Clafoutis aux Pommes : Recette Facile et Délicieuse à Tester !

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   • Author: Ginette
   • Total Time: 55 minutes
   • Yield: 6 à 8 portions 1x

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   Description

   Un clafoutis aux pommes moelleux et parfumé, idéal pour un dessert réconfortant. Facile à préparer, il combine des pommes dorées et une pâte légère, parfait pour être servi tiède ou à température ambiante, avec une touche de sucre glace ou accompagné de glace à la vanille.

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   Ingredients

   Scale 1x2x3x

   • 4 pommes (de préférence des variétés sucrées comme les Golden ou les Gala)
   • 3 œufs
   • 100 g de sucre en poudre
   • 1 sachet de sucre vanillé
   • 1 pincée de sel
   • 100 g de farine
   • 300 ml de lait
   • 30 g de beurre (plus un peu pour le moule)
   • 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
   • Sucre glace pour la décoration (facultatif)

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   Instructions

   1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
   2. Pelez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en quartiers ou en tranches.
   3. Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre à feu moyen, ajoutez les pommes et faites-les revenir pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres. Ajoutez un peu de sucre et de cannelle si désiré.
   4. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
   5. Dans un grand bol, cassez les œufs, ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé, puis fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
   6. Ajoutez la pincée de sel et la farine, mélangez bien pour éviter les grumeaux.
   7. Versez progressivement le lait tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
   8. Incorporez le beurre fondu et mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien intégré.
   9. Beurrez un plat à gratin ou un moule à tarte.
   10. Disposez les quartiers de pommes au fond du moule.
   11. Versez la pâte à clafoutis sur les pommes, en veillant à bien les recouvrir.
   12. Enfournez le clafoutis et laissez cuire pendant 35 à 40 minutes. Il est prêt lorsque le dessus est doré et qu’un couteau inséré au centre en ressort propre.
   13. Si le dessus brunit trop rapidement, couvrez-le avec du papier aluminium pendant les 10 dernières minutes.
   14. Laissez refroidir à température ambiante pendant 10 minutes avant de démouler.
   15. Servez tiède ou à température ambiante, saupoudré de sucre glace si désiré.
   16. Accompagnez d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillerée de crème fraîche.
   17. Conservez les restes au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours et réchauffez avant de servir.

   Notes

   • Pour une touche fruitée, ajoutez des fruits rouges comme des cerises ou des framboises.
   • Pour des saveurs exotiques, incorporez un peu de zeste d’orange ou de citron.

   • Prep Time: 15 minutes
   • Cook Time: 40 minutes