Description
Un chocolat chaud glacé décadent, alliant la richesse du chocolat noir et la douceur de la crème chantilly, parfait pour se rafraîchir tout en se régalant.
Ingredients
Scale
- 200 ml de lait entier
- 100 ml de crème liquide
- 100 g de chocolat noir (au moins 70% de cacao)
- 50 g de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 50 ml de liqueur de chocolat (comme le Baileys ou le Kahlúa)
- Des glaçons
- Crème chantilly (pour la garniture)
- Copeaux de chocolat ou cacao en poudre (pour la décoration)
Instructions
- Dans une petite casserole, versez le lait entier et la crème liquide. Faites chauffer à feu moyen, en remuant régulièrement pour éviter que le mélange ne brûle.
- Pendant que le lait et la crème chauffent, cassez le chocolat noir en petits morceaux et placez-le dans un bol résistant à la chaleur.
- Lorsque le mélange de lait et de crème commence à frémir, retirez-le du feu et versez-le immédiatement sur le chocolat noir. Laissez reposer pendant environ 2 minutes pour que le chocolat fonde.
- Après 2 minutes, ajoutez le sucre et l’extrait de vanille au mélange. Remuez doucement avec une spatule ou un fouet jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit lisse et homogène.
- Une fois que votre chocolat chaud est bien mélangé, ajoutez la liqueur de chocolat. Remuez à nouveau pour bien incorporer l’alcool au mélange. Vous pouvez ajuster la quantité de liqueur selon vos préférences personnelles.
- Laissez le chocolat chaud refroidir à température ambiante pendant environ 10 minutes. Cela permettra de le rendre plus agréable à boire lorsqu’il sera glacé.
- Une fois que le chocolat chaud a refroidi, prenez un blender et ajoutez-y le mélange de chocolat chaud. Ajoutez également une bonne poignée de glaçons (environ 1 tasse) pour obtenir une texture glacée.
- Mixez le tout à vitesse élevée jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Si vous préférez une consistance plus épaisse, vous pouvez ajouter plus de glaçons et mixer à nouveau.
- Goûtez le mélange et ajustez le sucre ou la liqueur si nécessaire. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos goûts !
- Pour servir, prenez de grands verres ou des mugs. Remplissez-les avec le chocolat chaud glacé, en laissant un peu d’espace en haut pour la garniture.
- Ajoutez une généreuse cuillerée de crème chantilly sur le dessus de chaque verre. Cela apportera une touche de douceur et de crémeux à votre boisson.
- Pour la décoration, saupoudrez des copeaux de chocolat ou un peu de cacao en poudre sur la crème chantilly. Cela ajoutera une belle présentation et un goût supplémentaire.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter une paille ou une cuillère pour que vos invités puissent déguster facilement.
Notes
- Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la muscade dans le mélange de chocolat chaud.
- Si vous aimez les saveurs fruitées, essayez d’incorporer un peu de liqueur de framboise ou d’orange pour une touche différente.
- Pour une version sans alcool, remplacez simplement la liqueur par un peu d’extrait de vanille ou de caramel pour une douceur supplémentaire.
- Cette recette est parfaite pour les soirées d’hiver ou les fêtes entre amis. N’hésitez pas à doubler les quantités si vous attendez des invités !
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes