Description
Un café latte réconfortant à la pistache, agrémenté de cannelle et de muscade. Cette boisson allie la douceur de la pistache à des épices chaleureuses, idéale pour une pause café.
Ingredients
Scale
- 250 ml de lait entier (ou lait damande pour une version sans lactose)
- 1 shot despresso (environ 30 ml)
- 2 cuillères à soupe de pâte de pistache
- 1 cuillère à café de sucre (ajuster selon votre goût)
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/4 cuillère à café de muscade en poudre
- 1/4 cuillère à café de vanille liquide
- Crème fouettée (facultatif, pour la garniture)
- Des éclats de pistache pour la décoration (facultatif)
Instructions
- Préparez votre espresso à l’aide d’une machine à café ou d’une cafetière à piston. Laissez-le refroidir légèrement.
- Dans une petite casserole, versez le lait et ajoutez la pâte de pistache. Remuez bien pour dissoudre la pâte.
- Ajoutez le sucre, la cannelle, la muscade et la vanille. Mélangez à nouveau.
- Chauffez le mélange à feu moyen en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’il soit chaud, sans bouillir.
- Retirez du feu et utilisez un mousseur à lait ou un fouet pour créer de la mousse.
- Dans une grande tasse, versez le shot despresso.
- Ajoutez lentement le lait chaud, en veillant à ce que la mousse se dépose sur le dessus.
- Si désiré, ajoutez de la crème fouettée et saupoudrez de cannelle ou de muscade. Décorez avec des éclats de pistache.
Notes
- Pour une version glacée, laissez refroidir le café et le lait avant de les verser sur des glaçons.
- Expérimentez avec d’autres épices comme le cardamome ou le gingembre.
- Si vous navez pas de pâte de pistache, utilisez du sirop de pistache en ajustant le sucre.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 5 minutes