Bubble Tea maison, un délice qui a conquis le cur de millions de personnes à travers le monde, est bien plus qu’une simple boisson. Originaire de Taïwan dans les années 1980, cette boisson emblématique combine thé, lait et perles de tapioca pour créer une expérience gustative unique. J’adore préparer du Bubble Tea maison, car il me permet de personnaliser chaque gorgée selon mes envies. Que ce soit avec des saveurs fruitées, crémeuses ou même épicées, le Bubble Tea maison offre une texture à la fois douce et chewy grâce aux perles de tapioca. C’est une boisson qui ravit les papilles et qui est parfaite pour toute occasion, que ce soit pour se rafraîchir lors d’une chaude journée d’été ou pour se faire plaisir lors d’une soirée entre amis. En plus, préparer du Bubble Tea maison est incroyablement simple et rapide, ce qui en fait une option pratique pour tous les amateurs de cette boisson délicieuse.
Ingrédients :
- 1 tasse de perles de tapioca (boba)
- 4 tasses d’eau
- 2 sachets de thé noir ou vert (selon votre préférence)
- 1 tasse de lait (ou lait végétal pour une option sans lactose)
- 1/4 tasse de sucre (ou au goût)
- 1/2 tasse de sirop de fruits (mangue, fraise, ou autre saveur de votre choix)
- Glaçons (facultatif)
- Un shaker ou un bocal avec couvercle
- Un grand verre pour servir
Préparation des perles de tapioca
- Dans une casserole, portez 4 tasses d’eau à ébullition.
- Ajoutez les perles de tapioca à l’eau bouillante. Remuez doucement pour éviter qu’elles ne collent ensemble.
- Réduisez le feu à moyen et laissez cuire les perles pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides. Assurez-vous de suivre les instructions sur l’emballage, car le temps de cuisson peut varier.
- Une fois cuites, retirez la casserole du feu et laissez les perles reposer dans l’eau chaude pendant encore 10 minutes.
- Égouttez les perles de tapioca et rincez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson. Cela aide également à enlever l’excès d’amidon.
- Dans un petit bol, mélangez les perles avec 1/4 tasse de sucre pour les sucrer. Laissez-les de côté pendant que vous préparez le thé.
Préparation du thé
- Dans une autre casserole, portez 2 tasses d’eau à ébullition.
- Ajoutez les sachets de thé et laissez infuser pendant 5 à 7 minutes, selon l’intensité de goût que vous préférez.
- Retirez les sachets de thé et ajoutez 1/4 tasse de sucre au thé chaud. Remuez jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Laissez le thé refroidir à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur pour le refroidir complètement. Cela peut prendre environ 30 minutes.
Préparation de la base de lait
- Dans un shaker ou un bocal avec couvercle, ajoutez 1 tasse de lait (ou lait végétal) et 1/2 tasse de sirop de fruits de votre choix.
- Fermez le couvercle et secouez vigoureusement pendant environ 30 secondes, jusqu’à ce que le mélange soit bien combiné et mousseux.
- Goûtez le mélange et ajustez la douceur si nécessaire en ajoutant un peu plus de sirop de fruits ou de sucre.
Assemblage du Bubble Tea
- Dans un grand verre, ajoutez une portion généreuse de perles de tapioca au fond.
- Ajoutez des glaçons si vous souhaitez que votre bubble tea soit bien frais.
- Versez le thé refroidi sur les perles de tapioca, en remplissant le verre à environ la moitié.
- Complétez avec le mélange de lait et de sirop de fruits, en remplissant le verre jusqu’en haut.
- Utilisez une grande paille pour servir, afin de pouvoir aspirer les perles de tapioca avec votre boisson.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez garnir votre bubble tea avec des morceaux de fruits frais ou un peu de crème fouettée pour une touche supplémentaire.
Variantes et conseils
Il existe de nombreuses façons de personnaliser votre bubble tea. Voici quelques idées :
- Essayez différents types de thé, comme le thé au jasmin ou le thé matcha, pour varier les saveurs.
- Ajoutez des fruits frais comme des fraises, des mangues ou des kiwis pour
Conclusion:
En résumé, cette recette de Bubble Tea maison est un incontournable pour tous les amateurs de boissons rafraîchissantes et ludiques. Non seulement elle est facile à réaliser, mais elle vous permet également de personnaliser votre boisson selon vos goûts. Que vous préfériez un thé noir classique, un thé vert apaisant ou même une version fruitée, les possibilités sont infinies. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes saveurs de sirop, des fruits frais ou même des laits alternatifs pour créer votre propre twist unique. Pour servir, je vous recommande d’ajouter des perles de tapioca bien cuites et de les laisser infuser dans votre mélange pendant quelques minutes pour une expérience encore plus savoureuse. Vous pouvez également garnir votre Bubble Tea maison de crème fouettée ou de morceaux de fruits pour une touche encore plus gourmande. Je vous encourage vivement à essayer cette recette et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. Que vous soyez un novice en cuisine ou un expert, je suis sûr que vous allez adorer préparer votre propre Bubble Tea maison. N’oubliez pas de prendre des photos et de les partager sur les réseaux sociaux en utilisant le hashtag #BubbleTeaMaison. J’ai hâte de voir vos créations et de découvrir vos variations ! PrintBubble Tea maison : Recette facile et délicieuse à réaliser chez soi
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 2 portions 1x
Description
Un bubble tea fait maison, alliant perles de tapioca, thé infusé et un mélange crémeux de lait et sirop de fruits. Parfait pour une boisson rafraîchissante et personnalisable, idéale pour les chaudes journées d’été.
Ingredients
Scale- 1 tasse de perles de tapioca (boba)
- 4 tasses d’eau
- 2 sachets de thé noir ou vert
- 1 tasse de lait (ou lait végétal)
- 1/4 tasse de sucre
- 1/2 tasse de sirop de fruits (mangue, fraise, ou autre saveur)
- Glaçons (facultatif)
Instructions
- Dans une casserole, portez 4 tasses d’eau à ébullition.
- Ajoutez les perles de tapioca à l’eau bouillante. Remuez doucement pour éviter qu’elles ne collent ensemble.
- Réduisez le feu à moyen et laissez cuire les perles pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides.
- Une fois cuites, retirez la casserole du feu et laissez les perles reposer dans l’eau chaude pendant encore 10 minutes.
- Égouttez les perles de tapioca et rincez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.
- Dans un petit bol, mélangez les perles avec 1/4 tasse de sucre pour les sucrer. Laissez-les de côté pendant que vous préparez le thé.
- Dans une autre casserole, portez 2 tasses d’eau à ébullition.
- Ajoutez les sachets de thé et laissez infuser pendant 5 à 7 minutes.
- Retirez les sachets de thé et ajoutez 1/4 tasse de sucre au thé chaud. Remuez jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Laissez le thé refroidir à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur pour le refroidir complètement.
- Dans un shaker ou un bocal avec couvercle, ajoutez 1 tasse de lait (ou lait végétal) et 1/2 tasse de sirop de fruits de votre choix.
- Fermez le couvercle et secouez vigoureusement pendant environ 30 secondes.
- Goûtez le mélange et ajustez la douceur si nécessaire en ajoutant un peu plus de sirop de fruits ou de sucre.
- Dans un grand verre, ajoutez une portion généreuse de perles de tapioca au fond.
- Ajoutez des glaçons si vous souhaitez que votre bubble tea soit bien frais.
- Versez le thé refroidi sur les perles de tapioca, en remplissant le verre à environ la moitié.
- Complétez avec le mélange de lait et de sirop de fruits, en remplissant le verre jusqu’en haut.
- Utilisez une grande paille pour servir, afin de pouvoir aspirer les perles de tapioca avec votre boisson.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez garnir votre bubble tea avec des morceaux de fruits frais ou un peu de crème fouettée pour une touche supplémentaire.
Notes
- Vous pouvez personnaliser votre bubble tea en utilisant différents types de thé ou en ajoutant des fruits frais.
- Pour une option sans lactose, utilisez du lait végétal.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
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