Brownies cheesecake fraises sans cuisson : la recette facile et délicieuse à essayer !

Les brownies cheesecake fraises sans cuisson sont une véritable merveille culinaire qui allie la richesse du chocolat et la légèreté du fromage frais, le tout rehaussé par la douceur des fraises. Cette recette est non seulement délicieuse, mais elle est également très pratique, car elle ne nécessite aucune cuisson. En tant qu’amateur de desserts, je suis toujours à la recherche de recettes qui impressionnent sans trop d’effort, et ces brownies cheesecake sont parfaits pour cela.

Originaire des États-Unis, le cheesecake a su conquérir le cœur des gourmands à travers le monde, et l’ajout de fraises apporte une touche fruitée qui ravit les papilles. Les brownies cheesecake fraises sans cuisson sont particulièrement appréciés pour leur texture crémeuse et leur goût riche, tout en étant suffisamment légers pour être dégustés à tout moment de la journée. Que ce soit pour un anniversaire, un pique-nique ou simplement pour se faire plaisir, cette recette est un incontournable qui saura séduire vos invités et vous-même. Préparez-vous à découvrir un dessert qui allie simplicité et sophistication !

Ingrédients :

• Pour la croûte :
• 200 g de biscuits au chocolat (type Oreo ou autres biscuits au chocolat)
• 100 g de beurre fondu
• Pour la garniture au cheesecake :
• 400 g de fromage à la crème (type Philadelphia)
• 100 g de sucre en poudre
• 200 ml de crème liquide entière
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 3 feuilles de gélatine (ou 1 sachet de gélatine en poudre)
• Pour la garniture aux fraises :
• 300 g de fraises fraîches
• 50 g de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation de la croûte

1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F) si vous souhaitez faire cuire les biscuits pour les rendre plus croustillants. Sinon, vous pouvez les utiliser directement.
2. Dans un mixeur, placez les biscuits au chocolat et mixez-les jusqu’à obtenir une poudre fine. Si vous n’avez pas de mixeur, vous pouvez les mettre dans un sac en plastique et les écraser avec un rouleau à pâtisserie.
3. Dans un bol, mélangez la poudre de biscuits avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une consistance homogène. La texture doit être semblable à celle du sable mou.
4. Tapissez le fond d’un moule à charnière de 20 cm de diamètre avec du papier sulfurisé. Cela facilitera le démoulage de votre cheesecake.
5. Versez le mélange de biscuits dans le moule et pressez-le fermement avec le dos d’une cuillère pour former une croûte uniforme. Assurez-vous que la croûte est bien compacte.
6. Placez le moule au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture au cheesecake. Cela permettra à la croûte de durcir un peu.

Préparation de la garniture au cheesecake

1. Dans un petit bol, faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant environ 5 à 10 minutes. Si vous utilisez de la gélatine en poudre, suivez les instructions sur l’emballage pour la réhydrater.
2. Dans un grand bol, battez le fromage à la crème avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux. Vous pouvez utiliser un batteur électrique ou un fouet à main.
3. Ajoutez l’extrait de vanille et le jus de citron au mélange de fromage à la crème et mélangez bien.
4. Dans une petite casserole, faites chauffer 2 à 3 cuillères à soupe de crème liquide à feu doux. Ajoutez la gélatine ramollie et mélangez jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
5. Incorporez le mélange de gélatine au mélange de fromage à la crème en remuant bien pour éviter les grumeaux.
6. Dans un autre bol, fouettez la crème liquide entière jusqu’à obtenir des pics fermes. Cela ajoutera de la légèreté à votre cheesecake.
7. Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de fromage à la crème en utilisant une spatule. Faites-le en plusieurs fois pour ne pas casser la texture aérienne de la crème.
8. Une fois que tout est bien mélangé, versez la garniture au cheesecake sur la croûte de biscuits dans le moule. Lissez le dessus avec une spatule.
9. Placez le moule au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou idéalement toute la nuit, pour que le cheesecake prenne bien.

Préparation de la garniture aux fraises

1. Pendant

Conclusion:

En résumé, cette recette de brownies cheesecake fraises sans cuisson est un véritable incontournable pour tous les amateurs de desserts. La combinaison de la richesse du chocolat, de la douceur du cheesecake et de la fraîcheur des fraises crée une expérience gustative inoubliable. De plus, sa préparation rapide et sans cuisson en fait un choix parfait pour les chaudes journées d’été ou lorsque vous avez des invités à la dernière minute. Pour servir, je vous recommande de couper les brownies en carrés et de les garnir de quelques fraises fraîches sur le dessus, accompagnés d’un coulis de fraises pour une touche encore plus gourmande. Vous pouvez également varier les plaisirs en ajoutant des noix hachées pour un peu de croquant ou en remplaçant les fraises par d’autres fruits de saison comme des framboises ou des mangues. N’hésitez pas à essayer cette recette et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. Je suis sûr qu’ils seront impressionnés par votre talent culinaire ! Et surtout, n’oubliez pas de me dire comment cela s’est passé pour vous. Cette recette de brownies cheesecake fraises sans cuisson est vraiment à ne pas manquer, alors lancez-vous et régalez-vous !

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