Description
Un gâteau moelleux à la pâte de goyave, idéal pour le goûter avec un café ou un thé. Facile à préparer, il combine une texture légère et une saveur délicate de goyave, parfait pour partager en famille ou entre amis.
Ingredients
Scale
- 500 g de farine de blé
- 300 g de sucre
- 200 g de beurre ramolli
- 4 ufs
- 200 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 300 g de pâte de goyave (ou confiture de goyave)
- Une pincée de sel
Instructions
- Dans un grand bol, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux et léger (environ 5 minutes avec un batteur électrique à vitesse moyenne).
- Ajoutez les ufs un par un, en veillant à bien incorporer chaque uf avant d’ajouter le suivant.
- Incorporez l’extrait de vanille et mélangez bien.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel.
- Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange crémeux, en alternant avec le lait. Commencez et terminez par la farine. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Si vous utilisez de la pâte de goyave, assurez-vous qu’elle est à température ambiante. Si elle est trop dure, chauffez-la légèrement au micro-ondes.
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez un moule rectangulaire de 30 x 40 cm en le beurrant et le farinant.
- Versez la moitié de la pâte dans le moule et étalez-la uniformément. Enfournez pendant 10 à 12 minutes.
- Une fois cuite, sortez la première couche du four, laissez refroidir quelques minutes, puis étalez la pâte de goyave sur la couche de gâteau encore chaude.
- Versez le reste de la pâte sur la couche de goyave et étalez délicatement.
- Remettez au four et faites cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez sur une grille pour refroidir complètement.
- Coupez en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur et saupoudrez de sucre glace si désiré.
Notes
- Servez les tranches de Bolo de Rolo avec un café ou un thé pour un goûter parfait.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes