Description
Des cupcakes moelleux au yaourt et à la pulpe de fruits de la passion, idéaux pour une pause gourmande ou un goûter. Faciles à préparer, ils peuvent être personnalisés avec des fruits ou des arômes selon vos envies. Parfaits pour régaler vos amis et votre famille !
Ingredients
Scale
- 1 pot de yaourt nature (environ 125 g)
- 1 pot de sucre
- 1 pot d’huile végétale
- 3 pots de farine
- 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
- 1 pincée de sel
- 3 ufs
- 2 à 3 fruits de la passion
- Des pépites de chocolat (facultatif)
- Du sucre glace pour la décoration (facultatif)
Instructions
- Dans un grand bol, versez le pot de yaourt.
- Ajoutez le pot de sucre et mélangez bien avec un fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène et mousseux.
- Incorporez le pot d’huile végétale et mélangez à nouveau.
- Dans un autre bol, tamisez les 3 pots de farine avec la levure chimique et le sel.
- Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange de yaourt, en remuant délicatement.
- Préparez les fruits de la passion, récupérez la pulpe et ajoutez-la à la pâte. Mélangez délicatement.
- Si désiré, ajoutez des pépites de chocolat et mélangez.
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Préparez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
- Remplissez chaque caissette à 2/3 de sa capacité avec la pâte.
- Enfournez et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau.
- Laissez refroidir les cupcakes dans le moule pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille.
- Une fois refroidis, saupoudrez de sucre glace si désiré.
- Pour un glaçage, mélangez du fromage frais avec du sucre glace et du jus de fruit de la passion.
- Déposez le glaçage sur chaque cupcake et ajoutez des morceaux de pulpe de fruit de la passion pour décorer.
Notes
- Vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant d’autres fruits ou arômes selon vos goûts.
- Les cupcakes se conservent bien dans une boîte hermétique pendant quelques jours.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes