Bâtonnets de mozzarella épicés : Recette facile et délicieuse à essayer !

Les bâtonnets de mozzarella épicés sont une véritable explosion de saveurs qui ravira vos papilles. Que ce soit pour un apéritif entre amis ou un en-cas réconfortant, ces délices croustillants sont toujours un succès. Originaires de la cuisine italienne, les bâtonnets de mozzarella ont su s’imposer dans de nombreuses cultures, devenant un incontournable des soirées conviviales. Leur texture fondante à l’intérieur et leur croûte dorée et croustillante à l’extérieur en font un plat irrésistible.

Ce que j’adore dans les bâtonnets de mozzarella épicés, c’est leur capacité à allier simplicité et saveur. Faciles à préparer, ils se marient parfaitement avec une variété de sauces, ajoutant une touche de piquant qui les rend encore plus savoureux. Que vous soyez un amateur de fromage ou simplement à la recherche d’une recette rapide et délicieuse, ces bâtonnets de mozzarella épicés sont faits pour vous. Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à régaler vos invités avec cette recette qui ne manquera pas de faire sensation !

Ingrédients :

• 250 g de mozzarella (en bloc, pas en billes)
• 100 g de farine tout usage
• 2 œufs
• 150 g de chapelure (de préférence panko pour un croustillant optimal)
• 1 cuillère à café de paprika doux
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1 cuillère à café de poudre d’ail
• 1 cuillère à café de poudre d’oignon
• 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne (ajuster selon votre goût)
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre noir
• Huile pour la friture (huile de tournesol ou d’arachide)

Préparation de la mozzarella

1. Commencez par couper la mozzarella en bâtonnets d’environ 1 cm de large. Assurez-vous qu’ils soient tous de taille uniforme pour une cuisson homogène.
2. Une fois que vous avez découpé tous les bâtonnets, placez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l’excès d’humidité. Cela aidera à obtenir une texture croustillante lors de la friture.
3. Si vous avez le temps, je vous recommande de placer les bâtonnets de mozzarella au congélateur pendant environ 30 minutes. Cela les rendra plus fermes et moins susceptibles de fondre complètement lors de la cuisson.

Préparation de la panure

1. Dans un bol, ajoutez la farine tout usage. Cela sera votre première étape de panure.
2. Dans un deuxième bol, cassez les œufs et battez-les légèrement avec une fourchette. Vous pouvez ajouter une pincée de sel pour assaisonner les œufs.
3. Dans un troisième bol, mélangez la chapelure avec le paprika doux, le paprika fumé, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le piment de Cayenne, le sel et le poivre noir. Cela donnera une belle saveur épicée à vos bâtonnets de mozzarella.

Panure des bâtonnets de mozzarella

1. Pour paner les bâtonnets, commencez par les enrober de farine. Assurez-vous qu’ils soient bien couverts, puis secouez l’excès de farine.
2. Ensuite, plongez les bâtonnets farinés dans le mélange d’œufs battus, en veillant à ce qu’ils soient bien enrobés.
3. Enfin, enrobez-les de la chapelure épicée. Appuyez légèrement pour que la chapelure adhère bien à la mozzarella. Répétez cette étape pour tous les bâtonnets.
4. Une fois tous les bâtonnets panés, vous pouvez les remettre au congélateur pendant 10 à 15 minutes pour que la panure adhère bien et pour éviter que le fromage ne fonde trop rapidement lors de la cuisson.

Processus de cuisson

1. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen-vif. Vous pouvez tester si l’huile est prête en y plongeant un petit morceau de pain ; s’il remonte à la surface et commence à frémir, l’huile est prête.
2. Faites frémir les bâtonnets de mozzarella en petites quantités pour ne pas surcharger la poêle. Cela permettra une cuisson uniforme et un croustillant optimal.
3. Faites frire les bâtonnets pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Surveillez-les attentivement pour éviter qu’ils ne brûlent.
4. Une fois cuits, retirez les bâtonnets de mozzarella de la poêle et placez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.

Assemblage et présentation

Conclusion:

En résumé, ces bâtonnets de mozzarella épicés sont un incontournable à essayer absolument ! Leur croustillant doré à l’extérieur et leur cœur fondant à l’intérieur en font un en-cas irrésistible, parfait pour les soirées entre amis ou comme apéritif lors de vos dîners. Vous pouvez les servir avec une sauce marinara maison ou une sauce au yaourt épicée pour un contraste de saveurs qui ravira vos invités. Pour une touche encore plus originale, n’hésitez pas à expérimenter avec différentes épices ou à ajouter des herbes fraîches à votre panure. Je vous encourage vivement à essayer cette recette de bâtonnets de mozzarella épicés et à partager votre expérience avec vos proches. Que vous les dégustiez en solo ou en bonne compagnie, je suis sûr que vous allez les adorer autant que moi. N’oubliez pas de me dire comment cela s’est passé et si vous avez apporté votre propre touche personnelle à la recette ! Bon appétit et à bientôt pour d’autres délices culinaires !

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