Fudge aux rouleaux de cannelle : une délicieuse recette à découvrir

Fudge aux rouleaux de cannelle, un délice sucré qui évoque instantanément des souvenirs chaleureux de l’enfance. Qui peut résister à l’arôme envoûtant de la cannelle mélangé à la douceur du fudge ? Ce dessert, qui allie la richesse du chocolat et la saveur épicée des rouleaux de cannelle, est parfait pour les fêtes ou simplement pour se faire plaisir. Originaire des États-Unis, le fudge est devenu un incontournable dans de nombreuses cultures, et sa version aux rouleaux de cannelle apporte une touche unique et réconfortante.

Les gens adorent ce plat non seulement pour son goût irrésistible, mais aussi pour sa texture crémeuse qui fond dans la bouche. De plus, sa préparation est simple et rapide, ce qui en fait un choix idéal pour les cuisiniers de tous niveaux. Que ce soit pour un goûter entre amis ou un dessert après un bon repas, le fudge aux rouleaux de cannelle saura séduire vos convives et égayer vos papilles. Alors, prêt à découvrir cette recette délicieuse ?

Ingrédients :

• 1 tasse de beurre non salé (environ 225 g)
• 2 tasses de sucre brun compacté
• 1 tasse de sucre granulé
• 1 boîte de lait concentré sucré (environ 397 g)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1/2 cuillère à café de muscade (facultatif)
• 1/4 cuillère à café de sel
• 2 tasses de pépites de chocolat blanc
• 1 tasse de morceaux de rouleaux de cannelle (ou biscuits à la cannelle écrasés)

Préparation du mélange de fudge

1. Dans une grande casserole, je commence par faire fondre le beurre à feu moyen. Je m’assure qu’il est complètement fondu avant de passer à l’étape suivante.
2. Une fois le beurre fondu, j’ajoute le sucre brun et le sucre granulé. Je mélange bien avec une spatule en bois jusqu’à ce que le mélange soit homogène et que le sucre commence à se dissoudre.
3. Ensuite, je verse le lait concentré sucré dans la casserole. Je continue à remuer le mélange à feu moyen, en veillant à ce qu’il ne colle pas au fond de la casserole. Je laisse mijoter pendant environ 5 minutes, en remuant constamment.
4. Après 5 minutes, j’ajoute l’extrait de vanille, la cannelle en poudre, la muscade (si j’ai choisi de l’utiliser) et le sel. Je mélange bien pour que toutes les saveurs se combinent.

Incorporation des pépites de chocolat et des rouleaux de cannelle

5. Je retire la casserole du feu et j’incorpore les pépites de chocolat blanc. Je remue jusqu’à ce qu’elles soient complètement fondues et que le mélange soit lisse et crémeux.
6. Ensuite, j’ajoute les morceaux de rouleaux de cannelle ou les biscuits à la cannelle écrasés. Je mélange délicatement pour les répartir uniformément dans le fudge.

Préparation du moule

7. Je prends un moule carré de 9×9 pouces (environ 23×23 cm) et je le tapisse de papier sulfurisé, en laissant un peu de papier dépasser sur les bords pour faciliter le démoulage plus tard.
8. Je verse le mélange de fudge dans le moule préparé et je lisse le dessus avec une spatule pour qu’il soit bien uniforme.

Refroidissement et découpe

9. Je laisse le fudge refroidir à température ambiante pendant environ 1 heure. Ensuite, je le place au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu’il durcisse complètement.
10. Une fois le fudge bien refroidi et durci, je le sors du réfrigérateur et je le soulève délicatement par les bords du papier sulfurisé.
11. Je le place sur une planche à découper et je le découpe en carrés de la taille désirée à l’aide d’un couteau bien aiguisé.

Conservation

12. Je conserve les carrés de fudge dans un récipient hermétique à température ambiante. Ils se conservent bien pendant environ 1 à 2 semaines, mais je parie qu’ils ne resteront pas aussi longtemps !

Suggestions de présentation

13. Pour une touche festive, je peux saupoudrer un peu de cannelle en poudre sur le dessus du fudge avant de le couper.
14. Je peux également emballer les carrés de fudge dans du papier cellophane et les offrir en cadeau, c’est une délicieuse surprise pour les amis et la famille !

Variantes

Conclusion:

En résumé, cette recette de fudge aux rouleaux de cannelle est un véritable incontournable à essayer absolument. Sa texture crémeuse et son goût riche en épices vous transporteront directement dans l’univers réconfortant des pâtisseries maison. Que vous soyez un amateur de sucreries ou que vous cherchiez simplement à impressionner vos amis lors d’un rassemblement, ce fudge est la solution parfaite. Pour servir, je vous recommande de le couper en petits carrés et de le présenter sur un joli plateau, accompagné de quelques noix ou d’un peu de crème fouettée pour une touche encore plus gourmande. Si vous souhaitez varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des éclats de chocolat ou des fruits secs à votre mélange pour une explosion de saveurs. Je vous encourage vivement à essayer cette recette de fudge aux rouleaux de cannelle et à partager votre expérience avec vos proches. Que ce soit en famille ou entre amis, je suis sûr que chacun se régalera et que vous recevrez de nombreux compliments. Alors, enfilez votre tablier et lancez-vous dans cette aventure sucrée, vous ne le regretterez pas !
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Fudge aux rouleaux de cannelle : une délicieuse recette à découvrir

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• Author: Ginette
• Total Time: 145 minutes
• Yield: Environ 24 carrés de fudge 1x

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Description

Un fudge crémeux au chocolat blanc et aux rouleaux de cannelle, idéal pour les amateurs de douceurs. Facile à préparer, il se conserve bien et peut être offert en cadeau. Parfait pour les fêtes ou toute occasion spéciale.

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Ingredients

Scale 1x2x3x

• 1 tasse de beurre non salé (environ 225 g)
• 2 tasses de sucre brun compacté
• 1 tasse de sucre granulé
• 1 boîte de lait concentré sucré (environ 397 g)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1/2 cuillère à café de muscade (facultatif)
• 1/4 cuillère à café de sel
• 2 tasses de pépites de chocolat blanc
• 1 tasse de morceaux de rouleaux de cannelle (ou biscuits à la cannelle écrasés)

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Instructions

1. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
2. Ajouter le sucre brun et le sucre granulé, puis mélanger avec une spatule en bois jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
3. Verser le lait concentré sucré dans la casserole et remuer à feu moyen pendant environ 5 minutes, en veillant à ce que le mélange ne colle pas au fond.
4. Ajouter l’extrait de vanille, la cannelle, la muscade (si utilisée) et le sel, puis mélanger pour combiner les saveurs.
5. Retirer la casserole du feu et incorporer les pépites de chocolat blanc jusqu’à ce qu’elles soient fondues et que le mélange soit lisse.
6. Ajouter les morceaux de rouleaux de cannelle ou les biscuits à la cannelle écrasés et mélanger délicatement.
7. Tapisser un moule carré de 9×9 pouces (environ 23×23 cm) de papier sulfurisé, en laissant un peu de papier dépasser.
8. Verser le mélange de fudge dans le moule et lisser le dessus avec une spatule.
9. Laisser refroidir à température ambiante pendant environ 1 heure, puis placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour durcir.
10. Une fois durci, soulever le fudge par les bords du papier sulfurisé et le découper en carrés de la taille désirée.
11. Conserver les carrés de fudge dans un récipient hermétique à température ambiante.

Notes

• Pour une touche festive, saupoudrer un peu de cannelle en poudre sur le dessus avant de couper.
• Emballer les carrés dans du papier cellophane pour offrir en cadeau.

• Prep Time: 15 minutes
• Cook Time: 10 minutes