Gâteau de gaufres à la crème, un délice qui ravit les papilles et réchauffe le cur ! Ce dessert, à la fois moelleux et croustillant, est une véritable invitation à la gourmandise. Originaire de la tradition culinaire belge, le gâteau de gaufres à la crème a su traverser les frontières pour s’imposer comme un incontournable dans de nombreux foyers. Sa texture légère et sa crème onctueuse en font un choix parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir après une longue journée.
Les gens adorent ce gâteau non seulement pour son goût exquis, mais aussi pour sa facilité de préparation. En quelques étapes simples, vous pouvez réaliser un dessert qui impressionnera vos invités et fera le bonheur de votre famille. Que ce soit pour un goûter entre amis ou un dessert après un repas, le gâteau de gaufres à la crème est toujours un succès. Alors, prêt à vous lancer dans la préparation de ce délice ?
Ingrédients :
- 250 g de farine tout usage
- 50 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 ufs
- 500 ml de lait
- 100 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 300 ml de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe de sucre glace (pour la crème)
- Fruits frais (comme des fraises ou des framboises, pour la garniture)
- Chocolat fondu ou coulis de fruits (pour le service, optionnel)
Préparation de la pâte à gaufres
- Dans un grand bol, tamisez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Cela permet d’éviter les grumeaux et d’assurer une texture légère.
- Dans un autre bol, cassez les ufs et battez-les légèrement. Ajoutez le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Versez le mélange liquide dans le bol contenant les ingrédients secs. À l’aide d’un fouet, mélangez délicatement jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Évitez de trop mélanger, quelques grumeaux sont acceptables.
- Laissez reposer la pâte pendant environ 15 à 20 minutes. Cela permet à la levure de commencer à agir et rendra vos gaufres plus légères.
Cuisson des gaufres
- Préchauffez votre gaufrier selon les instructions du fabricant. Assurez-vous qu’il est bien chaud avant d’y verser la pâte.
- Une fois le gaufrier prêt, graissez légèrement les plaques avec un peu de beurre ou d’huile pour éviter que les gaufres ne collent.
- Versez une louche de pâte au centre de chaque plaque du gaufrier. Fermez le gaufrier et laissez cuire pendant environ 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
- Retirez délicatement les gaufres du gaufrier à l’aide d’une spatule. Répétez l’opération avec le reste de la pâte. Vous devriez obtenir environ 8 à 10 gaufres, selon la taille de votre gaufrier.
- Placez les gaufres cuites sur une grille pour éviter qu’elles ne deviennent molles. Si vous ne servez pas immédiatement, vous pouvez les garder au chaud dans un four à basse température.
Préparation de la crème
- Dans un bol, ajoutez la crème fraîche épaisse et le sucre glace. À l’aide d’un fouet électrique, battez la crème jusqu’à ce qu’elle devienne légère et mousseuse. Cela devrait prendre environ 3 à 5 minutes.
- Goûtez la crème et ajustez le sucre si nécessaire. Vous pouvez également ajouter un peu d’extrait de vanille pour plus de saveur.
- Une fois la crème prête, réservez-la au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Cela permettra à la crème de se raffermir légèrement.
Assemblage du gâteau de gaufres
- Pour assembler votre gâteau de gaufres, commencez par prendre une gaufre et placez-la sur un plat de service.
- Étalez une généreuse couche de crème sur la gaufre. Vous pouvez utiliser une spatule ou une cuillère pour cela.
- Ajoutez une autre gaufre par-dessus et répétez l’opération jusqu’à ce que toutes les gaufres soient empilées avec de la crème entre chaque couche. Vous pouvez faire 3 à 4 couches selon votre préférence.
- Pour la touche finale, étalez un peu de crème sur le dessus du gâteau et décore
Conclusion:
En résumé, le gâteau de gaufres à la crème est une véritable merveille culinaire qui mérite d’être essayé. Sa texture légère et moelleuse, combinée à la richesse de la crème, en fait un dessert irrésistible qui ravira vos papilles et celles de vos invités. Que vous le serviez lors d’une fête d’anniversaire, d’un brunch entre amis ou simplement pour vous faire plaisir, ce gâteau est toujours un succès garanti. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des fruits frais comme des fraises ou des framboises, ou même à incorporer des pépites de chocolat dans la pâte pour une touche gourmande supplémentaire. Vous pouvez également expérimenter avec différentes saveurs de crème, comme la vanille, le chocolat ou même le café, pour personnaliser votre gâteau selon vos envies. Je vous encourage vivement à essayer cette recette de gâteau de gaufres à la crème et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. N’oubliez pas de prendre des photos et de les publier sur les réseaux sociaux en utilisant le hashtag #GâteauDeGaufresÀLaCrème. J’ai hâte de voir vos créations et de découvrir comment vous avez apporté votre touche personnelle à ce délice. Bon appétit et à bientôt pour d’autres recettes savoureuses ! PrintGâteau de gaufres à la crème : Recette facile et délicieuse à essayer
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 8 à 10 gaufres 1x
Description
Un gâteau de gaufres léger et moelleux, garni de crème fraîche et de fruits frais, idéal pour un dessert ou un goûter gourmand. Facile à préparer, il se compose de gaufres croustillantes empilées avec une délicieuse crème, parfait pour ravir vos invités.
Ingredients
Scale- 250 g de farine tout usage
- 50 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 ufs
- 500 ml de lait
- 100 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 300 ml de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe de sucre glace (pour la crème)
- Fruits frais (comme des fraises ou des framboises, pour la garniture)
- Chocolat fondu ou coulis de fruits (pour le service, optionnel)
Instructions
- Dans un grand bol, tamisez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, cassez les ufs et battez-les légèrement. Ajoutez le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Versez le mélange liquide dans le bol contenant les ingrédients secs. À l’aide d’un fouet, mélangez délicatement jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Évitez de trop mélanger, quelques grumeaux sont acceptables.
- Laissez reposer la pâte pendant environ 15 à 20 minutes.
- Préchauffez votre gaufrier selon les instructions du fabricant.
- Graissez légèrement les plaques avec un peu de beurre ou d’huile.
- Versez une louche de pâte au centre de chaque plaque du gaufrier. Fermez le gaufrier et laissez cuire pendant environ 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
- Retirez délicatement les gaufres du gaufrier à l’aide d’une spatule. Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
- Placez les gaufres cuites sur une grille pour éviter qu’elles ne deviennent molles.
- Dans un bol, ajoutez la crème fraîche épaisse et le sucre glace. Battez la crème jusqu’à ce qu’elle devienne légère et mousseuse (environ 3 à 5 minutes).
- Goûtez la crème et ajustez le sucre si nécessaire. Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
- Prenez une gaufre et placez-la sur un plat de service.
- Étalez une généreuse couche de crème sur la gaufre.
- Ajoutez une autre gaufre par-dessus et répétez l’opération jusqu’à ce que toutes les gaufres soient empilées avec de la crème entre chaque couche.
- Pour la touche finale, étalez un peu de crème sur le dessus du gâteau et décorez avec des fruits frais et éventuellement du chocolat fondu ou du coulis de fruits.
Notes
- Vous pouvez personnaliser la garniture avec vos fruits préférés.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez un peu de zeste de citron ou d’orange à la crème.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
Leave a Comment