Crevettes à l’ail et persil : Recette facile et savoureuse à essayer !

Crevettes à l’ail et persil, un plat qui évoque instantanément des souvenirs de dîners en bord de mer, où les arômes envoûtants de l’ail et du persil se mêlent à la brise marine. Cette recette, simple mais délicieuse, trouve ses racines dans la cuisine méditerranéenne, où les fruits de mer sont souvent célébrés pour leur fraîcheur et leur saveur. Les crevettes à l’ail et persil sont appréciées non seulement pour leur goût savoureux, mais aussi pour leur texture tendre et juteuse qui fond dans la bouche. De plus, elles se préparent en un rien de temps, ce qui en fait un choix idéal pour un repas rapide en semaine ou un dîner élégant entre amis. Je suis ravi de partager avec vous cette recette de crevettes à l’ail et persil, qui ne manquera pas de ravir vos papilles et d’impressionner vos convives.

Ingrédients :

• 500 g de crevettes décortiquées (fraîches ou surgelées)
• 4 gousses d’ail, finement hachées
• 1 bouquet de persil frais, haché
• 60 ml d’huile d’olive
• 30 g de beurre
• 1 citron (jus et zeste)
• Sel, au goût
• Poivre noir, au goût
• 1 pincée de piment d’Espelette (facultatif)

Préparation des crevettes

Avant de commencer la cuisson, il est important de bien préparer les crevettes. Si vous utilisez des crevettes surgelées, assurez-vous de les décongeler complètement. Voici comment procéder :

1. Si vos crevettes sont congelées, placez-les dans un bol d’eau froide pendant environ 15-20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient complètement décongelées.
2. Une fois décongelées, rincez-les sous l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.
3. Si ce n’est pas déjà fait, décortiquez les crevettes en laissant la queue si vous le souhaitez pour une présentation plus jolie.

Préparation de l’ail et du persil

La combinaison d’ail et de persil est essentielle pour donner à ce plat son goût savoureux. Voici comment les préparer :

1. Épluchez les gousses d’ail et hachez-les finement. Vous pouvez utiliser un presse-ail si vous en avez un, cela rendra le travail plus facile.
2. Lavez le bouquet de persil sous l’eau froide pour enlever toute saleté. Séchez-le avec un torchon propre.
3. Hachez le persil finement avec un couteau. Vous pouvez également utiliser un mixeur, mais veillez à ne pas trop le réduire en purée.

Cuisson des crevettes

Maintenant que tout est prêt, passons à la cuisson des crevettes. Voici les étapes à suivre :

1. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le beurre et laissez-le fondre.
2. Une fois le beurre fondu, ajoutez l’ail haché dans la poêle. Faites-le revenir pendant environ 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et parfumé. Attention à ne pas le brûler, sinon il deviendra amer.
3. Ajoutez les crevettes dans la poêle. Assaisonnez avec du sel, du poivre noir et, si vous le souhaitez, une pincée de piment d’Espelette pour un peu de piquant.
4. Faites cuire les crevettes pendant environ 3 à 5 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Elles doivent devenir roses et opaques. Ne les cuisez pas trop longtemps, sinon elles deviendront caoutchouteuses.
5. Une fois les crevettes cuites, ajoutez le jus de citron et le zeste de citron dans la poêle. Mélangez bien pour enrober les crevettes de cette délicieuse sauce.
6. Enfin, incorporez le persil haché et mélangez à nouveau. Laissez cuire encore 1 minute pour que les saveurs se mélangent bien.

Assemblage et service

Maintenant que vos crevettes à l’ail et au persil sont prêtes, il est temps de les servir. Voici quelques conseils pour une présentation réussie :

1. Utilisez un plat de service ou des assiettes individuelles. Vous pouvez garnir le plat avec quelques tranches de citron pour une touche de couleur.
2. Servez les crevettes chaudes, accompagnées de pain croustillant pour saucer la délicieuse sauce à l’ail et au persil.
3. Pour une touche finale, vous pouvez ajouter quelques feuilles de persil frais sur le

   Conclusion:

   En résumé, cette recette de crevettes à l’ail et persil est un véritable incontournable pour tous les amateurs de fruits de mer. Sa simplicité et ses saveurs délicates en font un plat qui ravira vos convives à coup sûr. Que vous choisissiez de les servir en entrée, accompagnées d’une baguette croustillante pour saucer, ou en plat principal avec un peu de riz ou des pâtes, ces crevettes sont toujours un succès. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos goûts : ajoutez un peu de piment pour une touche épicée, ou incorporez des légumes de saison pour un plat encore plus coloré et nutritif. Je vous encourage vivement à essayer cette recette de crevettes à l’ail et persil et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. Vos retours sont précieux et j’adore entendre comment vous avez adapté la recette à votre style. Alors, enfilez votre tablier et lancez-vous dans cette aventure culinaire, vous ne le regretterez pas ! Print

   Crevettes à l’ail et persil : Recette facile et savoureuse à essayer !

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   • Author: Ginette
   • Total Time: 20 minutes
   • Yield: 4 personnes 1x

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   Description

   Découvrez une délicieuse recette de crevettes à l’ail et au persil, un plat savoureux et rapide à préparer, parfait pour un dîner entre amis ou en famille. Cette recette se réalise en seulement 20 minutes et est idéale pour 4 personnes. Les crevettes sont sautées avec de l’ail, du persil, du citron et un soupçon de piment d’Espelette, offrant une explosion de saveurs. Servez-les chaudes avec du pain croustillant pour un repas convivial.

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   Ingredients

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   • 500 g de crevettes décortiquées (fraîches ou surgelées)
   • 4 gousses d’ail, finement hachées
   • 1 bouquet de persil frais, haché
   • 60 ml d’huile d’olive
   • 30 g de beurre
   • 1 citron (jus et zeste)
   • Sel, au goût
   • Poivre noir, au goût
   • 1 pincée de piment d’Espelette (facultatif)

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   Instructions

   1. Si vous utilisez des crevettes surgelées, décongelez-les dans un bol d’eau froide pendant 15-20 minutes. Rincez-les et séchez-les avec du papier absorbant. Décortiquez-les si nécessaire.
   2. Hachez finement l’ail et le persil. Lavez le persil et séchez-le avant de le hacher.
   3. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen et ajoutez le beurre. Une fois fondu, incorporez l’ail haché et faites-le revenir 1 à 2 minutes.
   4. Ajoutez les crevettes, assaisonnez avec du sel, du poivre et le piment d’Espelette. Faites cuire 3 à 5 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.
   5. Ajoutez le jus et le zeste de citron, mélangez bien pour enrober les crevettes. Incorporez le persil haché et laissez cuire encore 1 minute.
   6. Servez les crevettes chaudes dans un plat de service, garnies de tranches de citron et accompagnées de pain croustillant.

   Notes

   • Pour une présentation encore plus jolie, vous pouvez ajouter quelques feuilles de persil frais sur le dessus avant de servir.

   • Prep Time: 10 minutes
   • Cook Time: 10 minutes